煎餅果子
煎餅果子，本地的美食之一。街上早餐點(diǎn)前或某小區(qū)門口，常見有人拉一輛帶棚子的三輪車，棚子上大字“煎餅果子”。棚子里支著一盤鏊子，旁邊擺著各種面糊和各種佐料。
某早餐點(diǎn)前，一位婦女安了一個煎餅攤。她站在棚子敞口的一旁，不住地舀一勺面糊倒在鏊子上，用一個拐子轉(zhuǎn)著圈刮勻。鏊子受熱，刮勻的面糊迅速變成熟的，然后加蔥花等各種佐料，撒勻。折一下，再抹一種特殊的醬，掰上幾瓣生菜，放上兩批四塊油炸薄酥餅。將煎餅兩頭折起。然后對折包成一厚厚長卷。中間一鏟斷成兩截，對折放在一個特制的紙盒里，裝進(jìn)食品袋。讓顧客交錢拿走。
整個過程，說起來麻煩，做起來簡單。三八九點(diǎn)，眨眼就完。賣者手把利索，看得人眼花繚亂。很好吃，有一種特殊的香味。特別是血糖高的人，更是首選食品。
一天，我等著炸荷包時，試探著問：“炸煎餅雞蛋果子也有孬好（質(zhì)量差別）嗎？”
二天對面一位年輕婦女肯定地回答：“有?！?/div>
三天我向她看時，見她向?qū)γ鎿P(yáng)了揚(yáng)下巴。我覺著她怪大膽，敢于直言，又懷疑她與對面婦女有矛盾，誹謗她。
四天不管怎樣，我是受她的影響了。以后再來，就去對面買了一個吃，也沒覺多么好。只是對那里人少不理解。一路之隔，這么近，寧肯等，也不去買北邊的，顧客們怎么了？
直到有一天，我看到南邊那個煎餅攤顧客少，忽然想考察一下南邊的質(zhì)量究竟比北邊差多少，便買了一個。原來比北邊好得多。自然又懷疑原先那婦女的動機(jī)了。
這件事給我的啟示是：“誰人背后無人說，哪個人前不說人”。世界是復(fù)雜的，我們看問題的眼光也應(yīng)復(fù)雜一點(diǎn)。我吃虧就在于，過分相信道聽途說。
【作者簡介】李民增，男。聊城詩人協(xié)會理事。中國鄉(xiāng)土詩人協(xié)會會員。作品經(jīng)常在國內(nèi)外發(fā)表，散見于多種報(bào)刊。出版有詩集《春雨瀟瀟》，詩文集《柳園漫話》。散文獲第三屆《中華情》全國詩歌散文聯(lián)賽金獎。
(責(zé)任編輯：副主編) |
