●開欣（四川）

沙發(fā)上，我獨自一人正津津有味地品讀著一篇優(yōu)美散文《順從月光的指引》，電話鈴聲響了。電話的那端是老公的聲音：“今晚不煮飯，出去吃，朋友請客。你看看吃什么？”

“又出去吃，我不去?！蔽夜麛嗟匕聪铝藪鞌噫I。這些天，幾乎天天在外面吃大餐，把人吃煩了。許是生活條件好了吧，目前，還沒有發(fā)現(xiàn)有什么東西好吃。嘆口氣，倒是懷念起兒時的那些艱苦歲月，懷念吃飯時“狼吞虎咽”的那種感覺。

我是上世紀七十年代初出生的。小時候，餓肚子的時候多，別說吃肉，就是吃白米飯的時候就極少。那時候，土地屬于大集體，以勞動工分來分配糧食。我們家里孩子多，勞動力少，因而分得的糧食也是很少的。吃飯時，桌上的飯菜是很單一的，吃飯就像在“搶”一般，稍微吃慢點，吃到后面就沒有菜了。因而，二哥獲得了“撈菜大王”的稱號。我小時候很斯文，胃口不大好，每天面對紅苕、包谷羹、麥粑我都發(fā)愁。但在你快追我趕的吃飯氛圍中，我也能吃兩大碗。如果有白米飯，有好吃的菜，我會胃口大開，吃得“狼吞虎咽”，會吃得更多。

因此，我們家每年的糧食都不夠吃。每年二三月間，正是青黃不接的時候，我們家里都要出去借糧食?？墒?，這個時候能借得出糧食的人家很少，所以就只能平時省著點吃?！拔镆韵橘F”，越是沒有吃的，越想吃。越是吃不到的，越是渴望吃到。

那時候自己家里喂的豬，也是不能輕易殺的，因為國家實行的是計劃經(jīng)濟。一直記得，外村有一個人偷殺了自家喂的生豬，被舉報后，頸上掛一個“偷殺生豬”的牌子，另外兩個人一前一后敲鑼，游遍本公社，讓大家引以為戒。那時候，即使有錢人家吃肉也是要限量供應的，憑肉票買。那個年代，不是來人來客或者過年過節(jié)就能吃肉的人家，可算是奢侈的了。

黨的十一屆三中全會的召開確定了“以經(jīng)濟建設為中心，堅持改革開放”的大政方針。從此以后，農(nóng)村土地實行家庭聯(lián)產(chǎn)責任制，許多人紛紛下海經(jīng)商。農(nóng)民有了干勁，工人有了力量，商人有了信心，祖國經(jīng)濟發(fā)生了質(zhì)的飛躍。

到了上世紀九十年代初期，人們的生活水平有了很大的提高。但那時候，教師的工資還是很低的。我與老公兩個人的工資加起來一個月才260元，可那時的豬肉要七元錢一斤。領(lǐng)那么少的工資，卻面對那么高的物價，每花一筆錢，必須算了又算，省了又省，否則養(yǎng)孩子就會成問題。那時，我們與學校的同事一樣，一周買一次肉，大概兩斤左右吧，加上一些咸菜炒起可以吃一周。你可以想象一頓究竟吃了多少肉。雞蛋，則是為孩子買的，大人都舍不得吃。整個學校家家戶戶都是這樣的生活水平，都是在這樣精打細算，還有誰會舍得破費出去殺館（吃飯）？

近十年，我國的國民生產(chǎn)總值一路飆升，祖國的經(jīng)濟突飛猛進，人民生活水平大幅度提高。

如今，教師的待遇也提高了，有了績效工資，還有目標考核。家里經(jīng)濟寬裕了，出去吃飯也成了常事。但現(xiàn)在的人們更注重生活的品質(zhì)，注重身體的鍛煉，注重營養(yǎng)的均衡，注重葷與素、粗與細的搭配。大家都喜歡關(guān)注“飲食與健康”，遵循“早上吃得像皇帝，中午吃得像貧民，晚上吃得像乞丐”的理念，把飲食調(diào)理得非常精細合理?？墒菫榱藨?，為了接待客人，多數(shù)時候頓頓吃得像皇帝，因而出現(xiàn)“肥胖病”、“冠心病”、“高血壓”、“高血脂”等富貴病。這時候，人們又崇尚一種素簡的生活，追求物質(zhì)上的簡樸、精神上的富有。

將來，我們又會吃些什么呢？

●作者簡介●

開欣，實名李小華，四川省鄰水縣小學語文教師。熱愛生活，業(yè)余喜歡閱讀、碼點文字，有多篇散文發(fā)表在網(wǎng)絡平臺。