青年茶王傳奇人生
周建喜生于1980年9月30日,籍貫:福建云霄。祖根是河南固始、在明朝洪武七年(1374年),由(現(xiàn)在龍海市榜山鎮(zhèn))龍溪榜山五世祖周太養(yǎng)肩挑籮筐帶著周勃(金身)遷入今云霄縣荷步村。周建喜出生于一個樸實的農(nóng)民家庭,父親周國良母親周格花都是典型老實的農(nóng)民,長年耕作在地處梁山南麓,背山面海的土地上。 幼時的周建喜每天都跑到隔壁叔公家去喝茶,他酷愛喝濃茶。也許是他父親年輕時在生產(chǎn)隊梁山茶廠做茶的緣故罷。兒時他不怎么會讀書,卻喜歡幫大人干農(nóng)活。六歲時還沒到牛肚高,時常就冒著大雨去山上放牛,在同齡孩子中顯得十分懂事。九歲時自己一個人到山上開荒種瓜,喜歡與農(nóng)作物打交道,每天放學(xué)就擔(dān)著豬牛糞上山種瓜種菜。也許這就是窮人家孩子早懂事吧,他一心就想幫家庭減少負(fù)擔(dān),就想幫父母多干活。他從小就對農(nóng)技感興趣,不愛讀書的人,卻喜歡上農(nóng)業(yè)科技書,天天學(xué)習(xí)又認(rèn)真實踐,十幾歲就會嫁接多種果樹,如桃子、李子、芒果、龍眼想要遺傳什么特性都能嫁接出來,而且成活率都是80%以上,成為當(dāng)?shù)赜忻摹靶±限r(nóng)”。 1999年他在漳州師院(中專)畢業(yè),懷著報國之心踏上當(dāng)兵的夢想。早就耳聞部隊的鍛煉生活十分艱苦,去之前就有許多親人、朋友及同學(xué)都擔(dān)心他受不了部隊艱辛,但他的信念十分堅定,再苦再累也要堅持!抱著滿腔熱血來到了山東青島武警部隊。向往已久的部隊卻是那么的不近人意;讓人心寒且心碎。新兵的第一天,他開始接受考驗,從此沒有了自尊,沒有了自由,更別說什么地位了。因為這是一個鐵紀(jì)律的部隊,軍人以服從命令為天職。鋼鐵紀(jì)律就這樣開始了約束他的行動,寒冷冬天磨煉他的意志,無情軍事訓(xùn)練錘煉他的心志,而面對經(jīng)驗不多的他來說真的很難。他在摸索中前進(jìn),在磨煉中成長,在學(xué)習(xí)中進(jìn)步。時間飛逝,他在青島武警教導(dǎo)隊,他在實踐中了解部隊,愛上了這身橄欖綠軍裝。懂得了軍人的價值就是無怨無悔做奉獻(xiàn)。奉獻(xiàn)的是他的青春,選擇軍營他無怨無悔!他熱愛這火熱的軍營,喜歡訓(xùn)練場上的揮汗如雨。 新兵連結(jié)束,他分配到青島武警八中隊。進(jìn)入緊張而平凡的工作中去。當(dāng)兵不習(xí)武不算盡義務(wù),武藝練不精不算合格兵,當(dāng)然,軍人也是人也會發(fā)牢騷的。在連隊他們就覺得軍人的待遇太低,相信很多退伍的戰(zhàn)友都有這樣的體會。軍人每天是周而復(fù)始地訓(xùn)練與執(zhí)勤,單調(diào)的軍營生活。每逢佳節(jié)他們都很想家。當(dāng)是時沒有電話唯有一封封家書報平安。在部隊所承受的一切,他都不覺得什么,因為他是軍人,他所做的事情是他的職責(zé),也沒有什么值得炫耀的。 2001年冬退伍返鄉(xiāng)的列車汽笛長鳴,他回眸曾經(jīng)伴他一起成長的軍營,看著籃球場上他親手畫了“八一”五角星時,心底深處難以言表的情愫噎住了他的喉頭,既使千言萬語都不能表達(dá)他思緒的讓輕輕雪花飄落在他舊軍裝上,讓他們情不自禁的淚珠糊住眼前心跳的告別場面,讓咬破的嘴唇一滴滴流淌他們誠摯的心語。讓軍營曾經(jīng)擁有的美好時光永遠(yuǎn)定格在他的心底,就這樣輕輕地離去!輕輕地他走了,正如當(dāng)年他輕輕地來,留下他們青春的汗珠,帶走的是永恒的記憶!沒有軍功,他不以為憾。反而他因沒有戰(zhàn)功而為祖國和人民慶幸,但他時刻準(zhǔn)備著為人民捐軀,為祖國獻(xiàn)身。目的就是為祖國人民謀求和平,為天下盛世太平,做為軍人,沒有戰(zhàn)功,卻也無怨無悔。擦干眼淚,告別軍營,讓所有的輝煌成為歷史,讓所有的情感都成為記憶。自己生在這樣一個火熱的時代,擁有自己戎裝的經(jīng)歷,這才是他受用不盡的人生財富。 2002年他放棄去工作,到漳浦天福集團(tuán),學(xué)習(xí)制茶技術(shù)。除了在茶廠實踐中,他還爭分奪移秒利用多余休息時間學(xué)習(xí)“茶經(jīng)”。天賦與勤奮造就他很快熟練撐握制茶技術(shù),他深深體會制出一泡好茶要天時地利人和三者完美結(jié)合。天時是指茶葉采摘時好天氣特別帶著微微北風(fēng)拂面;地利是指茶葉生長在好生態(tài)環(huán)境長出上等鮮葉;人和是指茶師根據(jù)天氣與鮮葉靈活應(yīng)用結(jié)合實際情況發(fā)揮茶葉最好價值,“死茶活做”是茶師的最高境界。在天福主要以烏龍茶之制作,他對鮮葉之處理十分小心,竭盡所能,避免損傷,對鮮葉必須要像剛剛出生嬰兒一樣去呵護(hù)它。做好茶要對茶葉采摘嚴(yán)格,鮮葉采摘之后的搬運(yùn)、或制造中諸種操作,往往會使鮮葉受到若干損傷。這種損傷是折傷或破碎或受壓發(fā)生悶熱,通常會在制造中途,自起不合理之發(fā)酵作用,使鮮葉枯干或紅變,即通稱為「死葉」,影響制茶品質(zhì)甚大,這在制做好茶,成為大忌之事。制造烏龍茶搖青操作,欲使鮮葉自葉緣漸次進(jìn)行輕微酦酵作用,如果鮮葉受損傷,這一步的處理就十分的困難。得品質(zhì)良好之成品,應(yīng)極力避免鮮葉之受傷。 他小時開始記事時候起,在品茶就不知茶的清淡與馨香。當(dāng)時“留香”茶沒有酒的濃烈,沒有咖啡的醇香,卻多了一份略苦的清幽。這里他了解的茶,在他心中茶樹是奇妙靈物之一。茶葉離開母體,經(jīng)過不同的磨練,形成不一樣的色彩。既接受時間洗禮,也在杯中盡情綻放。生死輪回,正因如此茶葉的旅程中,有四種角色與其相伴。種茶人、制茶人、泡茶人、喝茶人,用各自的見識,理解茶,與茶互動,希望彼此都不辜負(fù)。沒有一個茶農(nóng),不想種出好茶葉;沒有一個制茶人,不想做出好茶;沒有一個泡茶人,不想泡出好喝的茶;沒有一個喝茶人,不想喝到好茶。各種好,是茶磨礪了他,讓自身滲入茶中,以自己的方式,情有獨(dú)鐘融洽一起。 他愛靜,因山川有靈而不寂寞。他愛山,因深林溪流有佳人。獨(dú)坐高峰一杯清茶、大江南北盡在眼中,淡淡的茶香與華夏九洲合融其中,體味那種身心超脫、物我兩忘的寧靜。 他之飲茶,不求茶的品級、不究葉色是否鮮美,無論紅茶綠茶何等茶葉,一杯數(shù)片即可;沏茶,也不究茶具是否亮麗、小巧,水溫是否符合沏茶的要求,只將茶杯、茶葉清洗一遍,開水沏之,呷一小口,倒也覺味極鮮美。,他這么以為"飲茶貴在心意,不在茶之本身"。或許正宗的"茶君子"們不屑"茍同",而他卻將此當(dāng)作一種自己獨(dú)創(chuàng)的茶道,一種物質(zhì)清貧者所獨(dú)享的茶道,并樂于其中而無半點羞澀。清茶一杯,讓他甘于清貧而不奢求什么富貴;暢游文海,讓他身心有托而不寂寞,增添了心境,能析事明理而不孤陋寡聞,可謂受益無窮。 在天福有茶日子里有喜又有悲,他覺得人的生命是一次旅行,猶如一片茶葉,在風(fēng)雨中同行,要經(jīng)歷多少風(fēng)雨,才能成型;一個人要閱歷多少浮沉,才能邁向成熟與成功?一片鮮亮的茶葉從茶枝上走下,要忍受多少煎熬,才能百煉成茶?生命從孕育到第一聲啼哭,要經(jīng)歷多少脈動,才能成就人生之旅?就這樣,一片茶葉開始了它的生命之旅。一片茶葉,看起來那么纖弱,放入杯中,與沸水融合,它便綻放出清香。人的生活,曲折往復(fù),猶如這杯中茶葉,無聲舒展,淡然收尾,沉靜,清苦,那味蕾上的澀澀余香,是生命的滋味,亦是茶的原味。 他的茶葉人生是從天福集團(tuán)起航。天福李瑞河總裁給了他學(xué)習(xí)的機(jī)會和發(fā)揮的平臺。在天福集團(tuán)他學(xué)習(xí)茶,研究茶,愛上茶并最終成為真正懂茶人——他可以用極其專業(yè)而又不乏內(nèi)涵的筆觸,向世人展示茶的獨(dú)特韻味。世人對于茶的認(rèn)識,不應(yīng)僅僅停留在對它實物特性浮光掠影的了解,更應(yīng)該在體味它的色香味形具佳的同時,構(gòu)建起自己對茶的緣份。他與它結(jié)緣,了解它幾千年博大精深的文化,真正在靈魂最深處現(xiàn)實了人茶合一。茶是他一生最忠實的人生伴侶!? 2006年周建喜為了學(xué)習(xí)制茶技術(shù),為了進(jìn)一步研究與深入茶。他毅然決定離開四川天福大好發(fā)展前程,開始他尋茶圓夢的茶業(yè)之旅。他第一站到天福在大陸起航福地----“福州優(yōu)山茶場”,之后就到閩東(寧德、福鼎、壽寧、福安、拓榮等)去學(xué)習(xí)茶研究茶。又一次到閩北產(chǎn)區(qū)(武夷山、建甌、政和等)用心去感悟閩北茶葉歷史與茶文化。隨茶香到浙江(西湖、新昌、湖州等)江蘇(蘇州、南京、宜興、溧陽等)安徽(黃山、六安、霍山等)湖北(恩施、宜昌、三峽地區(qū))。最后他順著茶馬古道來到云南了解普洱茶與邊茶,并熟悉撐握各樣黑茶工藝同時創(chuàng)新一種花香型普洱茶。經(jīng)過幾年到處奔波學(xué)習(xí),積累豐富經(jīng)驗。2010年他到來江西并根植贛南開荒拓園,創(chuàng)立“天駿”品牌,天駿表達(dá)著周建喜對天福集團(tuán)的感恩與思念!天福集團(tuán)李瑞河總裁給了他發(fā)揮的平臺,從而造就了他的茶業(yè)人生。天福是天上的祥瑞福云,天駿寓意天上駿馬。 2011年在他一直秉承著:“傳承、和諧、經(jīng)典”的經(jīng)營理念,“創(chuàng)新與超越、責(zé)任與敬業(yè)、榮譽(yù)與團(tuán)隊”的創(chuàng)業(yè)精神,技術(shù)人才自己培養(yǎng)、產(chǎn)品、市場、品牌全方位自己著手,他采用武夷山烏龍茶萎凋技術(shù)與臺灣東方美人的搖青技術(shù)結(jié)合坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫的發(fā)酵技術(shù),融合自己的秘制加工方式,創(chuàng)造出全新的紅茶加工工藝“紅福工夫”。開創(chuàng)贛南紅茶之先行,也是“紅福工夫”與“贛紅”的創(chuàng)始人。茶葉已得到茶葉界廣泛認(rèn)可,并多次獲得茶博會金獎。 周建喜以贛南為“根據(jù)地”和“大本營”,進(jìn)行精耕細(xì)作,把“贛南地區(qū)”當(dāng)成他實現(xiàn)“茶業(yè)夢”的福地將市場做大做強(qiáng)。在“贛南根據(jù)地”市場有了絕對優(yōu)勢之后,又向周邊城市推進(jìn),把贛南茶葉推向市場。此外,天駿茶葉還采取了網(wǎng)絡(luò)營銷、微信營銷等多種方式促銷。他十分重視茶葉的“品牌標(biāo)準(zhǔn)化”,他以贛南客家文化為基礎(chǔ),旨在打造茶界領(lǐng)軍企業(yè)。“他希望依托上猶崇義良好的生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村田園條件,充分發(fā)揮科技的作用,發(fā)展高端有機(jī)茶葉,打造國際一流的生態(tài)茶業(yè)產(chǎn)學(xué)研究基地?!敝芙ㄏ舱f“他們將茶產(chǎn)業(yè)和茶文化有機(jī)結(jié)合,提升茶葉的品牌效應(yīng)”。2014年2015年連續(xù)兩年榮獲中國茶產(chǎn)業(yè)“百強(qiáng)”企業(yè)。 在贛南的5年間,他全身心投入到了茶葉事業(yè)中去,實現(xiàn)自己“茶業(yè)夢”。周建喜用極其專業(yè)而又不乏內(nèi)涵的筆觸,在贛南晚報與各大網(wǎng)站向世人展示茶的健康養(yǎng)生知識。接受各大媒體訪談,他用獨(dú)特方式展示茶的韻味。他著作有“生態(tài)茶園建設(shè)”、“給茶葉添上飛翔的翅膀讓夢想飛揚(yáng)”、“茶有幾茶”、“茶守女人心”等等作品。特別他花了3個月時間寫出一份五萬多字“上猶天駿茶博物院可行性報告”。經(jīng)過十多年持之以恒對茶的倦戀,2013年博鰲亞洲中小企業(yè)論壇組委會授予周建喜“青年茶王”與“2013中國茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物”榮譽(yù),周建喜是“紅福工夫”與“贛南紅茶”創(chuàng)始人?,F(xiàn)任中國茶業(yè)發(fā)展研究院副院長、中國健康產(chǎn)業(yè)大會副秘書長、中國茶葉流通協(xié)會會員、中國茶學(xué)會會員、江西省茶葉協(xié)會常務(wù)理事、華夏儒商副秘書長。今天榮譽(yù)是他耕耘的收獲,是他智慧的結(jié)晶,是他理想的追求,是他拼搏的足跡……。非他炫耀的資本,亦非他追求的終點。自知榮譽(yù)背后,是光環(huán)褪去后的平實,更當(dāng)化作動力奮進(jìn)。? 2006年他秉承生態(tài)發(fā)展理念,在石城創(chuàng)立了“贛韻”品牌,大力推廣生態(tài)茶并建立了生態(tài)茶園示范茶園2000畝,新建了無公害茗茶加工廠,加強(qiáng)了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。通過基礎(chǔ)設(shè)施的完善配套,茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用,生態(tài)茶質(zhì)量水平大大提高,生態(tài)茶產(chǎn)品的加工品質(zhì)水平也得到提高,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益,同時也為全新生態(tài)茶園生產(chǎn)的發(fā)展作出了示范。園區(qū)茶園生產(chǎn)過程嚴(yán)格按生態(tài)茶生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,嚴(yán)格控制投入品使用,生產(chǎn)的生態(tài)茶完全符合當(dāng)前生態(tài)茶標(biāo)準(zhǔn),成為名副其實的高效生態(tài)生態(tài)茶示范園區(qū),為全縣茶農(nóng)生產(chǎn)生態(tài)茶做了很好的示范。該生態(tài)茶園示范基地推動三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入翻兩番,也拉動了石城的茶葉鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展,為石城生態(tài)旅游業(yè)的騰飛做出了杰出貢獻(xiàn)。不僅如此,他的偉大創(chuàng)舉有力地推動我省茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新的輝煌和茶文化的更加繁榮,并以此為省人、國人以至全人類的健康幸福作出了巨大的貢獻(xiàn)。???? |