在南極洲的企鵝家族，每當(dāng)雌企鵝生下唯一的一枚蛋后，就把它交給雄企鵝，暫時(shí)告別，重返海洋去覓食。我常常笑談，我是家中的雌企鵝。

　　雌企鵝的任務(wù)就是為家人覓食，所到一處，嗅覺極其靈敏捕捉到美食的所在。在小廬，我也不例外。

　　小廬，是我給周瑜故里——廬江所取的“雅稱”，合肥古為“廬州”，廬江歸依廬州之南，我稱之為“小南廬”，簡(jiǎn)稱“小廬”。

　　小廬不大，從城東到城西不過半小時(shí)的車程。每日上完課，我騎著小電驢沿著周瑜大道一路晃晃悠悠，看街頭不緊不慢的風(fēng)景，聽菜市里樸實(shí)熱誠的交流。

　　街心花園圓團(tuán)團(tuán)的一周，南有包圈兒的小吃一條街，北有繞墻搭建的露天菜市。每個(gè)清晨，菜市口是熙熙攘攘的人流，步行的，推著娃娃車的，騎自行車的，開著三輪的，一股腦兒沿著公園的北墻外道往來穿行，大家磕著碰著，不嚷不叫，你退一步我讓一寸，又是一條寬敞的道。道的兩旁是攤位，有臨時(shí)的，有常年駐點(diǎn)的，大家伙兒混了個(gè)臉熟，賣魚的賣魚，賣菜的賣菜，賣水果的賣水果......，不見賣家吆喝，只有買家半斤八兩的問詢。
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　　入口有賣魚蝦生鮮的一家三口，天不亮就運(yùn)來一大車的魚蝦鱔鱉，來來往往的提籃客，挑蝦的挑蝦，撈魚的撈魚，掌事的女人穿著連體防水皮衣褲，站在一旁拿著舀子幫著裝袋稱量；案臺(tái)邊的老頭一門心思地握著刀，接到魚手腳麻利地刮鱗片肉，接到龍蝦三下五除二地拔頭去尾；系著圍裙的老太太干凈利落地站在攤棚的下角，守著一張桌，桌上是錢盒，沒帶錢的買家自顧自舉著手機(jī)去掃掛在柱子上的微信和支付寶。橙黃橘綠時(shí)，我買過他們地道的黃陂湖的蟹，蟹黃尤多肉質(zhì)甜美。

　　立冬后，在菜市口外會(huì)張起一張別致的大棚子，三五個(gè)新疆小伙，一大早拉來一車咩咩叫的羊。挨個(gè)兒的，尖刀一下，兩手一撥，麻溜兒的，山羊倒地，皮是皮，肉是肉，胳膊一掄，剝了皮的羊囫圇個(gè)兒掛到了鐵鉤上，熱氣騰騰，膻氣騰騰。你要哪塊割哪塊，羊排一個(gè)價(jià)，羊腿一個(gè)價(jià)，不過兩三個(gè)時(shí)辰，一車羊只剩下一對(duì)皮毛，還有一些無人要的內(nèi)臟和剔骨。別家的羊肉帶著皮顯著油膩，我喜歡新疆小伙剝了皮的羊肉，或和著胡蘿卜料酒燉個(gè)羊腿，或配上白蘿卜撒上白胡椒煨個(gè)湯，冬日里的家也是熱氣騰騰的了。

　　初到小廬，吸引我的有菜市中間的那家牛排。老板是一個(gè)扎著羊角辮的女人，每日樂呵呵地守在她的小車后面，車架子上一格一格擺放了各種自制的肉品，雞翅、鴨胗、鵝掌......，她的牛排賣的快，如果趕在第三節(jié)課后去的話，只好悻悻離去，問她做法，“買來上好的牛里脊，要錘，肉的紋理錘松了，才好入味呀?！眱蓚€(gè)羊角辮跟著她的快活一搖一擺，我認(rèn)真地聽，即便是我沒買到肉質(zhì)嬌嫩的牛排，也會(huì)開開心心地回家。

　　與羊角辮毗鄰的是一對(duì)年輕的小夫妻，他們的案臺(tái)上擺滿了從夾山蕻拉來的雞鴨鵝，宰好了的。你要囫圇個(gè)有囫圇個(gè)，要一半也可，要四分之一也可，服務(wù)周全。小夫妻每日樂呵呵，能說會(huì)道，嘴上快樂地說著笑著，手上的雞也已剁了頭去了屁股抽了淋巴，明晃晃的張小泉短把子刀一起一落，半只雞成了整齊的小塊，眨眼之間，帶著皮手套的兩只手巧利地把雞裝袋遞過來了?！皻g迎下次再來！”抹了口紅的小嘴最后還不忘記熱情地再次邀請(qǐng)。我每周都要去的，因?yàn)閵A山蕻的散養(yǎng)雞味道好極了，老鵝煲湯也不錯(cuò)，當(dāng)然，吸引我的還有熱情開朗的兩口子。

　　來小廬第一年，我的足跡便循著美食踏遍了小廬的大街小巷。在老城區(qū)，中醫(yī)院的后街，琳瑯滿目的小吃誘惑著我，從街頭美味的老字號(hào)的甜點(diǎn)到香氣四溢的醬肉。后街里都是八十年代的老窩棚建筑，除了擁擠大鋪面，還有超大的地下賣場(chǎng)。告訴我這塊美食集散地的是賣雞肉的小夫妻，因?yàn)槲蚁肽罾霞依夏鸽u的味道，順著小兩口指的路，我找到了一家。一位戴著眼鏡的老太太管著鋪?zhàn)?，老母雞由老伴兒每天下鄉(xiāng)去收購。挑了一只兩斤重，老太太細(xì)心地去毛切好，笑瞇瞇地遞給我，“丫頭，保管好吃，下次再來?！闭娴暮?，囫圇個(gè)，放進(jìn)湯鍋，蓋上香菇，燉出的湯里有童年的味道。

　　在小廬，沿街走走停停，迎面遞給你的多是笑語，我們素不相識(shí)，可是笑著笑著便好像舊相識(shí)，再次相見，便有了溫度。

　　我住的地兒臨近城東菜市，因?yàn)槭切聟^(qū)，管理規(guī)范了些，每天清晨，從鄉(xiāng)下來的散戶們，挨個(gè)兒排開，在院子里擺上自己種的農(nóng)家菜：小蔥、大蒜、豆角、茄子、黃瓜、茭瓜還有長(zhǎng)得歪歪扭扭的倭瓜，但凡地里能摘的都摘來了，好像不光是為了賣，還要比拼誰家的土地更爭(zhēng)氣似的。大爺大媽們自豪地招呼過往的人流，這個(gè)說“快來看看，我家的土豆長(zhǎng)得多好”，那個(gè)講“您瞧，您瞧，咱這小青菜還帶著蟲眼，絕對(duì)沒打農(nóng)藥”。還有一大早到河里下籠子的農(nóng)戶，提著一串子活蹦亂跳的草魚、鰱魚，攤子剛擺上，便圍了一群人。買菜的邊走邊看，邊走邊聊，看菜的品相，聊菜的價(jià)格，熱熱鬧鬧一上午。守在院門口賣土雞蛋的阿姨，一年到頭臉上都是掛著笑，幾天不去，見著我，就會(huì)問“小姐姐，回來啦？”好似久未謀面的老朋友，從哪來到哪去已無足重要。需要雞蛋的，只要打個(gè)招呼，她就早早地準(zhǔn)備好，在那耐心地等候。

　　小廬依山傍水，美食也有著著鮮明的地域特色。每逢秋季，山里的板栗便進(jìn)了菜場(chǎng)，整盆的擺在地上，也有炒好了的糖栗，一應(yīng)俱全，隨便挑。秋分之后，河藕上市，街頭常見到整車的藕，小廬的藕絲少味甜價(jià)格公道。勤勞的小廬人還發(fā)明了別有風(fēng)味的米面，遇上課多的日子，出門前我泡上一把，午餐加上青菜雞蛋炒著吃，入口Q彈，勁道十足。

　　黃昏日落時(shí)分，“吳武壯公祠”附近的古鎮(zhèn)米餃店外，已經(jīng)排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，菜籽油鍋里美味的小廬秈米餃在熱情的翻滾。為了豐富親人的餐桌，一群有愛的企鵝們?cè)陟o心地等候美食的到來。

　　作者簡(jiǎn)介：一枝梅，八零后，安徽人，從事過報(bào)社記者、電視欄目編輯工作，現(xiàn)任高中語文教師，多次參加地市省級(jí)征文獲獎(jiǎng)，曾在《合肥晚報(bào)》、《三峽商報(bào)》等刊物及相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)表文字。