家鄉(xiāng)的茶事，恰如這四月天的綿綿細(xì)雨，清涼中略第一絲絲暖意，濕了青山，濕了大地，濕了滾滾東流故鄉(xiāng)的小河，同時也淋濕了鄉(xiāng)愁。茶緣，從少年夢幻中的河流趟過，濕濕的幾十年來從未擰干。隨著物移境遷人事變幻，家鄉(xiāng)那一座座的茶山，那一片片的綠意，那一曲曲山頭地角婉轉(zhuǎn)嘹亮的茶歌，早已隨風(fēng)飄蕩遠(yuǎn)去，殘留的意境獨存在心田里，隨歲月翻滾積聚成了一汪苦澀的青波，在夜深人靜的時候，從夏蕩到秋，從冬復(fù)轉(zhuǎn)蕩到春，一杯一杯孤獨地在心中輕吮淺啜，獨自無言，慢慢品嘗。

　　我的家鄉(xiāng)位于古老的桂花鎮(zhèn)(原十二都柏墩)，屬于鄂東南三縣交界處，直屬咸寧縣現(xiàn)咸安區(qū)管轄范圍。那里的山，山連山坡連坡崇山峻嶺，起伏延綿不斷峰巒錦繡；那里的水，溝?？v橫溪流清澈，長河流遠(yuǎn)青波蕩漾；那里的人民，勤勞善良熱情好客，民風(fēng)純樸；得天獨厚的季風(fēng)雨林氣候，典型的江南丘陵地理位置，正是適宜茶葉種植的地方。

　　鄂南咸安，一直以來不僅僅是馳名中外的“中國桂花之鄉(xiāng)”，也是聞名遐邇的“茶葉之鄉(xiāng)”；與楠竹，苧麻，合稱為咸寧四大特色農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)史料記載，早在六朝時期，咸寧人民就開始了茶葉栽培種植，至今已有一千五百余年歷史，“明清至民國時期，咸寧的茶事又以柏墩為代表，柏墩茶曾被列為湘鄂贛邊區(qū)四大茶葉集中產(chǎn)地之一”。清光緒八年《咸寧縣志》上云：“自西洋通商咸，馬橋，柏墩地方植茶最廣”?！安?，作為咸寧農(nóng)業(yè)主要的農(nóng)副產(chǎn)品，舊日擁有茶園數(shù)十畝以至數(shù)百畝的農(nóng)家很多，從清明前后開始采制毛尖，接后采制紅茶及老青茶，一直可以延長到木葉蕭颯的晚秋“，史料如此記載。

　　從孩提時候記事起，家鄉(xiāng)的茶事，就從一碗碗，一吊吊老茶水中走進(jìn)了我的記憶。印象中仿佛依稀，有一次同村的小孩涼了肚，許或是亂吃東西吃壞了肚子，狂泄不止時，看祖母摸索著從閣樓上拿下一小捆老茶，沖泡成深紅色茶水，給小孩趁熱喝下療疾的時候，幼小的心靈第一次感受到了家鄉(xiāng)老茶的神奇。老茶又稱老青茶、老紅茶、大碗茶，這是一種立秋前后才開始采割的茶品，主要表象是青桿連帶長長的紅桿，略帶麻桿的一年生茶葉；長的茶葉連枝帶桿高達(dá)一米多高，短的也有四五十厘米高，整枝整顆的收割采聚，縣志上載云，從清明起就開始采摘嫩芽，這句話顯然是不對的，一旦嫩被采摘就很難保證茶葉枝條的撥高，且影響老茶收割的質(zhì)量。高質(zhì)量的老茶，條索粗壯鮮嫩，枝葉色澤深綠長青，且必須連帶青桿紅桿，才顯得溫涼適宜老嫩恰當(dāng)，茶水呈糖紅色醇厚濃郁，氣味清香入口柔滑，口感柔和回味甘甜，有解渴、解乏、健胃、暖胃之功效；尤其對小兒夜驚，涼胃，腹泄有特殊效用，是可以長期飲用的飲料佳品。那時候的綠茶，基本上在民間還沒有普及，屬于高檔的奢侈品，但家鄉(xiāng)的綠茶制作，也是歷史悠久淵源流長的，古有古民歌《十二月揀茶》可作為采聚綠茶，茶事經(jīng)商流通的佐證，不過，那可不是一般民間可以自我采摘拿來自我飲用的。家鄉(xiāng)對老茶的收割，雖然有明清的茶商收購，并用來制作磚茶遠(yuǎn)銷東歐，而自家用來飲用的收藏茶飲，一直還是沉用最古老的傳統(tǒng)采聚工藝流程，即：采聚——揀選——殺青——漚制——涼曬——封存。每一個步驟都有一個嚴(yán)格的技藝與質(zhì)量要求，尤其是殺青與封存；殺青火候撐控第一，火大了易炒焦帶糊味不行，火小了不能的完全殺青且不易均勻也不行，封存方式一般用棕或用干筍衣包裹綁扎放置閣樓，隨時取用。各步驟所嚴(yán)格要求的工藝、質(zhì)量，這里我也就不一一細(xì)講了，暫且表過不提。

　　由于近代兵刀戰(zhàn)火的干擾，鄂南茶事曾一度跌入低谷。特別是馬橋、柏墩一帶，茶山茶園幾度復(fù)興幾度荒廢，據(jù)上個世紀(jì)中的老年人回憶，說很難看到明清乃至到民國初期的空前盛況。現(xiàn)代鄂南茶事的再次興盛，應(yīng)該追溯到上個世紀(jì)七十年代初期，那時候百廢待興，咸安地區(qū)根據(jù)自身的地理條件，加速發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，普及茶葉種植，大面積推廣綠色經(jīng)濟(jì)作物種植與制作銷售。我們大隊正處于掛榜山下長河兩岸，整個大隊區(qū)域，西至掛榜山頂啄木嘴與花紋接壤，東至七里沖與柏墩茶廠毗鄰，山地面積比例，山多地少，地多田少，為了響應(yīng)地方墾荒植茶，大力發(fā)展集體綠色經(jīng)濟(jì)的政策，大隊組織各生產(chǎn)小隊勞力進(jìn)行開荒造地，以便大面積地種植茶葉；印象中有一次參加大隊組織的開荒勞動，在原屬于第七小隊大窩魏的后山上，即掛榜山東面群峰起伏中的一座山峰上墾荒，但見七十幾度的陡坡上，存留有古人用崖石壘筑起的道道梯地，垮塌殘留中偶爾發(fā)現(xiàn)高大枯死的老茶樹夾雜在雜木叢生的灌木叢中，當(dāng)時就有共同墾荒的老人贊嘆：“由此可見，當(dāng)時這里皆有多少人在這里討生活，連如此陡峭的荒山都開墾出來種地，又是多么的不容易呀！”現(xiàn)在回想起來，那陡坡梯地應(yīng)該是，昔時鄂南茶事興旺時期開墾而成的茶山古場，我們的祖人在這塊貧脊的高山土地上，辛苦勞作種植茶葉留下的遺跡……。

　　咸安現(xiàn)代茶事最興盛的時候，上世紀(jì)五六十年代出生的咸安人應(yīng)該依稀記得，當(dāng)時最具盛名的茶山、茶廠，當(dāng)屬柏墩茶廠(含中心茶廠)，馬橋茶廠，賀勝茶廠，黑山茶廠，白云山茶廠，浮山茶廠，君山茶廠等等大型國有茶廠。我的家鄉(xiāng)緊挨“柏茶”，那時候的柏墩茶廠，建制有“柏茶醫(yī)院”“九重屋”“柏茶車隊”，站在茶廠邊緣的高山上俯瞰，那一望無涯座座相連大片大片的茶山，郁郁蔥蔥流光疊翠，那青一色磚瓦結(jié)構(gòu)的廠區(qū)，新鮮靚麗高大明亮的廠房排排對對，那熱鬧非凡的勞動場面，讓人羨慕得幾近嫉妒。柏茶，在一定程度上引領(lǐng)著柏墩地方的茶文化，他象一塊巨大的翡翠鑲嵌在桂鄉(xiāng)大地，簡直成為了柏墩桂鄉(xiāng)地方上的驕傲與先進(jìn)的標(biāo)志。那時候的咸安，每一個生產(chǎn)大隊、生產(chǎn)小隊都建有茶山、茶園，每一個學(xué)校都建有茶山勞動基地，先后涌現(xiàn)出如浮山茶廠“劍南春”等等許多品牌的名優(yōu)名茶，咸安的大小茶山遍布鄂南大地的每一個角落、茶廠更是琳瑯滿目美不勝收，可以說咸安這塊肥沃的土地上無處不茶，溯本清源，咸安，可以說不愧為是全國名付其實的茶葉之鄉(xiāng)。可惜三十年河?xùn)|，四十年河西，咸安茶事就如人生的境界一樣，不如事十之八九，從大面積推廣種植到興盛再到衰敗，也不過短短的二十多年，仿若發(fā)展得太快衰敗得也快的傳說一樣，誰又能勘破這樣的社會哲學(xué)玄機(jī)？

　　我是親眼目睹家鄉(xiāng)現(xiàn)代茶山與茶廠的興盛與衰敗的。我所在的生產(chǎn)大隊，一座座荒山被勤勞善良的村民，墾荒種植上綠茶，就象種植上一個個綠色的希望，看座座青山茶葉產(chǎn)量逐年的增加，美好生活的綠意覆蓋著山頭，陽光明媚下的嫩芽綠葉，象社員們在農(nóng)作物豐收后綻放的笑臉，充滿了無限的活力而春機(jī)盎然。主要的綠茶種植生產(chǎn)制作，基本上是屬于生產(chǎn)大隊直接管理，生產(chǎn)小隊乃舊保持著老茶收割方式，直接買給人民公社的茶葉收購站。我們大隊建有標(biāo)準(zhǔn)的茶廠，雖然規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上近鄰的“柏墩茶廠、馬橋茶廠”那樣規(guī)模宏大，卻也“麻雀雖小，肝膽諸全”，配置有成套的制茶機(jī)械設(shè)備，有一支技術(shù)嫻熟的專業(yè)隊伍，采茶制茶人員共計二十多人，技術(shù)指導(dǎo)人員都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的青年人，或由資歷深厚的老茶師擔(dān)任，其它員工則青一色的少男少女，男的英俊瀟灑，女的如花似玉，主要以采摘制作酶茶為主，同時也制作明前龍井茶。那時候的生產(chǎn)大隊，除了茶山、榮廠，還建有天花板廠，醬油廠，養(yǎng)雞廠，養(yǎng)豬廠，糧食加工廠，苗莆廠，農(nóng)科所等社隊企業(yè)，還組建了社隊體育隊，文藝宣傳隊。那時候的村里年輕人，個個朝氣磅礴青春靚麗，成天山歌朗朗，樂呵呵的干勁沖天，根本就不知道什么是憂與愁，苦與累……?，F(xiàn)在再回家時細(xì)想細(xì)看，村里一座座中式或歐式洋房，在昔日稻谷芳香的田野上撥動而起，各顯春秋“各自為政”，少年的中國夢在各大城市上大顯身手，鄉(xiāng)親攀談中稀見青年，盡皆留守在家的老弱病殘，昔日的良田沃土，隨處可見退耕還林的蹤跡乃至拋荒回歸自然……。生產(chǎn)大隊早己不再是往昔那個生產(chǎn)大隊了，自然村也不再是少年印象中的村了，家鄉(xiāng)的茶山，連古老遺傳的老茶也悄悄地從人們的日常生活中消逝，滿山遍野的翠綠中，雜木雜樹代替了往日的茶園，代替茶山的還有那栽瘋了賺夠了的桂花苗，目下的家鄉(xiāng)，成為了另外一種與茶葉風(fēng)格風(fēng)味，截然不同且熱鬧繁榮的風(fēng)景，與每村每處的麻雀俱樂部特色混合在一起，構(gòu)成了一幅極具靚麗和諧的畫面，在春日融融下任人評說。

　　家鄉(xiāng)的山，依然很美，家鄉(xiāng)的水，依舊清甜，家鄉(xiāng)的茶，隨著鄉(xiāng)土風(fēng)情的改變，深藏在夢中。

　　霜葉居士于丙申年農(nóng)歷四月初七

　　編輯點評：

　　茶是咸寧特產(chǎn)，獨特的地理環(huán)境讓咸寧有著得天獨厚的種植茶葉的條件，娓娓道來的茶事，一株株老茶讓人難忘，緩緩而述的舊事小情也歷歷在目，茶事如詩，讓咸寧也醉在其中，還有濃郁的桂香也沁人心脾，事過境遷，茶廠淡了，老茶少了，但淵源流長的茶事卻深深印在腦海里，依舊香醇濃厚。推薦欣賞[責(zé)任編輯楓魂帝星]