說起茶，不禁一聲嘆息。當(dāng)今，愛茶之人甚多，然，懂茶之人無幾。至于愛茶又懂茶者，堪稱鳳毛麟角。

　　對于茶，我不敢說有山伯英臺之情，更不能說有伯牙子期之意。然而，一日無它，便玉魂難守。茶于我心，乃是如友如姊如伴侶，相伴的每一天里，那種難分難舍的情意，恐怕，今生已不可剝離。

　　平素只愛和花茶為伍，再名貴的茶種，也取代不了菊花茶和梅花茶在我心中的位置。記憶里，只有一次列外，那就是初見“高山云霧”茶。

　　高山云霧茶，產(chǎn)自浙江武義，在茶家茗界，算不上有名氣。之前，許是我才疏學(xué)淺，孤陋寡聞，竟然不曾聽說過。每每多見諸如龍井.普洱.毛尖.鐵觀音......等等，名茶之類，被善飲者扶杯蓋碗的駕了茶船，游走于茶海，那份風(fēng)雅，自然是冠世流芳。可是，在我看來，高山云霧茶，卻更加清麗飄逸，獨具無可比擬的風(fēng)流雅韻，雖名不見經(jīng)傳，卻清風(fēng)仙骨，不入俗流。
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　　那日，有友來訪，宣稱攜有好茶。先是不屑一顧，甚好茶？眾人口中的好茶，只是與我不曾相諧，所謂好者，也只不過是身價高貴，成就了誰的虛榮。我這種淡泊名利之徒，只是付之淡淡一笑而已。待她拿出茶來，放在我的面前，山巒起伏的圖案上，雅雅的寫著“高山云霧”四個字，只這四個字里的詩意，便讓我趣味陡然而生。想是那茶，定當(dāng)如這字一般，有高山云霧之飄渺，含清崖幽嵐之云香，沏出的意境，非俗物可比吧。

　　我忙去取了那套自己鐘愛的茶具，欲點火暖爐，準備煮茶。友人微笑，搖手制止，言說：飲此茶，無需那樣繁瑣，它的美妙，和其它茶類有所不同，重點在于觀其舞，嗅其霧，而后飲其湯。這種茶有兩種沏法，上投法和下投法，上投法，既是先沖水而后投茶，下投法是先投茶而后入水沏之。我今帶來的，是明前采摘的一芽一葉，此等高山云霧，茶質(zhì)細嫩，適合上投法泡制。

　　友人命我，拿出玻璃高茶杯，取來銅吊，裝了半壺純凈水，上爐點火，待水沸騰，熄火靜等水落了滾，消溫至八十度左右，壺中水靜煙嬈，透著半壺碧色半壺紗。她素手纖指，提壺將碧水云紗，一并緩緩沖進杯中。用茶則撥了那茶葉兒，入了杯口。我目不轉(zhuǎn)睛，看著她嫻雅的動作，享受著茶道樂趣。只見那細細的葉兒，在如紗的煙霧中，慢慢舒展，上下婀娜翻卷，左右輕緲游離，恰似嬌娥舒袖曼舞，此稱茶舞。隨著那尤物的舞姿悠悠下沉，杯口香霧裊裊，茶煙彌散，深深一嗅，薄甜清苦交織繾綣，那番幽幽的清雅啊，立刻攝了魂去。瞌目，仿佛已遠離紅塵，如身至云端，忽而，已千里萬里。心，便也靜如瑤水，凡塵俗事，被一并拋在了相忘河畔。回神瞇眼細看，葉兒們舞姿已歇，靜靜相擁于杯底，翠色欲滴，那杯碧水，已是杏黃中透著明亮，薄香縷縷，如云蒸霞蔚，唇觸杯沿，心性已在半醉之間......

　　一直懷戀著，那日“高山云霧”茶給我?guī)淼钠婷?，感念友人“無由持一碗，寄與愛茶人”的情意，只可惜，那茶出自高山之巔，離天庭甚近，仙氣太重，我本一凡俗之輩，消受不起，至此，因身體原因，再不敢造次。然而，那仙葉兒帶給我的一飲之緣，卻從未相忘。