優(yōu)美散文
臘味飄香情濃濃
歐陽(yáng)修說(shuō):“臘月年光如激浪?!迸D月的確是一個(gè)多情的月份,每一個(gè)日子都充滿興奮與期盼,散發(fā)著誘人的芳香。 小時(shí)候,最盼望的日子就是臘月。因?yàn)樵谀俏镔|(zhì)匱乏的年代,只有到了臘月才可以品嘗到美味的魚肉和各種各樣的零食。然而,在所有的美食中,最讓我懷念的是母親親手做的豆皮、麻糖、糍粑和豆腐等。 每年進(jìn)入臘月,母親就開始忙碌起來(lái),年幼的我每次的任務(wù)就是負(fù)責(zé)往灶膛里添柴火。別小看這個(gè)活,可重要呢!因?yàn)檎莆蘸没鸷驅(qū)δ切┦称纺芊裰谱鞒晒褪称返奈兜榔鹬陵P(guān)重要的作用。而且,這活兒也有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),可以不時(shí)品嘗那些香噴噴的食物,整個(gè)人身心感覺軟軟的、甜甜的,沉浸在臘味的享受中。 母親心靈手巧,聰明能干。她炕的豆皮,色澤明亮如玉,薄如鱗片,韌性十足,柔軟酥口。剛剛炕好的熱豆皮,放上青菜、大蒜,再加點(diǎn)臘肉一炒,那味道真的勝過(guò)所有的美味佳肴,吃一次,嘴巴會(huì)香好幾天。她熬制的麻糖,白、香、甜、酥、脆,看著就讓人垂涎三尺。善良、熱心的母親,每次做好美食,先讓我們幾個(gè)孩子大飽口福,然后就送一些給爺爺、奶奶,再分一些給左鄰右舍。有時(shí)候,父親還會(huì)邀上親朋好友喝幾盅,這是我和小伙伴們最快樂(lè)的時(shí)候。我們可以一邊吃美食,一邊任意瘋鬧折騰。真懷念那種左鄰右舍親密無(wú)間的年代,你可以隨時(shí)隨地去任何一家串門,可以用手抓吃鄰居家桌上的菜解饞,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親之間無(wú)拘無(wú)束,親如一家。 長(zhǎng)大后,盡管工作忙,可是一進(jìn)入臘月,濃郁的鄉(xiāng)愁就開始在心底蔓延。于是,早早就掐指盤算著歸期。一般到了臘月中旬,兄弟姐妹、親朋好友都像小鳥一樣飛回到自己溫暖的家,一個(gè)個(gè)歡呼雀躍;一大群人圍在一起,噓寒問(wèn)暖,舉杯小酌,真是酒不醉人人自醉??!醉在溫暖濃厚的親情里,醉在甘甜香醇的年味里。 如今,臘月成為一根長(zhǎng)長(zhǎng)的紐帶,一頭連著我,一頭連著一雙兒女。每年還沒(méi)有到臘月,我就開始準(zhǔn)備臘貨。每次購(gòu)買食品都會(huì)挑哪是女兒喜歡吃的,哪是兒子的最愛,在喜悅和忙碌中翹首期盼著孩子們的歸來(lái)。每天看著那些飄著香味的臘肉、臘魚等,就仿佛看到了孩子們吃得津津有味的笑臉,所有的辛苦勞累都在孩子們的快樂(lè)中得到了回報(bào)。等到孩子們過(guò)完春節(jié)又要遠(yuǎn)行時(shí),還會(huì)塞上各種臘味讓他們帶上。孩子像風(fēng)箏一樣飛遠(yuǎn)了,而父母的心就是綁在那些臘味上的風(fēng)箏線,隨著孩子一起飛翔。 臘月是寒冷的,漫長(zhǎng)的。但是,在臘月,因?yàn)橛H朋團(tuán)聚,因?yàn)槟晡峨硽瑁總€(gè)人的心頭都會(huì)洋溢著喜悅和甜蜜,彌漫著溫情和芳香。因此,臘月成為一年中最短暫、最幸福、最難忘的時(shí)光。 |