尋味
|
尹林展 老人們說：“味覺是最易留在內(nèi)心的東西?！惫枢l(xiāng)的米粉對于我來說，恐怕就是這種感覺。 小時候在故鄉(xiāng)，每到下雪天的早晨，我都會滿心歡喜地跑出去在雪白的大地上歡騰一番，然后全身哆嗦著闖進屋。這時候，餐桌上總會有一碗牛肉粉，熱氣騰騰。三下五除二，我便將這熱粉吃下，一股溫暖從心底生發(fā)，全身冒出熱氣。那嚼起來厚實的牛肉，那吸起來會彈來彈去的米粉，那喝起來又麻又辣的熱湯，那種感覺，我現(xiàn)在一想起，仿佛還有淡淡的味道在舌尖躥跳。 去年寒假除夕那天，我回到了老家，最迫切的事情就是吃上一碗當年那樣的米粉。于是，我決定尋找這樣的米粉。 走在故鄉(xiāng)的街上，滿大街都是“常德米粉”的招牌。不得不說，作為故鄉(xiāng)的特色小吃，米粉已經(jīng)遍布省內(nèi)外的大街小巷。在車站外，就有一座復古風格的飯店，我猶豫再三，走了進去。也是一碗熱氣騰騰的米粉，卻沒有打動我的味蕾。走出店門，我也只記得那騰騰的熱氣了。 我就這樣尋找著，尋找著。一個上午我進了七家店，吃了整整五碗米粉，依舊沒有尋找到當年的味道。 那五碗米粉的味道吃起來驚人地相似，用舌頭便可嚼爛的牛肉，一吸就斷的米粉，還有那喝起來滿嘴是油的湯，我再也找不到那種麻辣中帶著酸爽的感覺了。 晚上，一大家子人圍在一起吃年夜飯，看春晚，熱熱鬧鬧，但我總覺得自己還有什么事沒有做。 望著圍坐的人群，我突然說：我想吃一碗米粉。 于是，外婆站了起來，徑直走進了廚房。 老人家辦事總是很麻利，不拖泥帶水。我來到廚房時，一碗熱氣騰騰的牛肉米粉已經(jīng)擺在了我的面前。望著外婆滿臉的笑容，我幸福地開始了我的味覺蘇醒之路。 雖然被騰騰的熱氣遮住了視線，我無法真切地探尋這米粉的面容，但舌頭告訴我：就是這個味道！味覺是最易留在內(nèi)心的東西，我知道它從來不會欺騙我。 一碗正宗的牛肉粉下肚后，我再想想自己白天滿常德尋找老味道的傻事，不禁樂了。 有時候，記憶深處的東西是在大街小巷里尋找不到的，就像偌大的常德，也不能讓我找到一碗曾經(jīng)的牛肉粉。 |
