第一次來這個餐館吃飯，2012年冬天的一個晚上，是和幾個朋友，來的時候恰巧胃不太好，朋友聚在一起，又都是愛喝點兒的，圖個盡興，總要喝點兒。可總是有些許顧慮，顧慮我那可憐的小胃，怕那小胃對酒的反感、排斥。于是，點菜的時候，和服務(wù)員說清淡點的來幾個?！芭?，這樣啊，你胃不太好哈，先送你碗豆沫菜吧，那種青菜燉的豆腦?！狈?wù)員輕聲細語的說。我說那好啊。

　　再后來，只要是需要下餐館，大都到這兒來。大都到這兒來的原因，也就不是為了那養(yǎng)胃的豆沫菜了。主要是像我這種看啥啥反胃的人看到不反胃的人和事兒。

　　這餐館位于美食一條街的盡頭，盡頭這兒不屬于繁華地帶，也就是說有點偏。店面不小，兩層。每層兩百多平米。二樓全部是包間，一樓敞開著，大廳式的。廚房在一樓內(nèi)側(cè)，用明玻璃墻和大廳隔開，玻璃擦得錚亮?？腿艘贿叧燥?，若是愿意看，坐那兒就可以看到廚房里的一舉一動。這些個布局和咱們見過的好多餐館都相仿，只是有點小異，我接觸的餐館，還沒有哪一個能把廚房讓客人盡收眼底。況且，這餐館還有一個獨特之處，除了大門，在大門的另一側(cè)最遠端，還有一個小門，看樣子也是一個包間，這包間也就在大廳的一個角落了，它用毛玻璃封閉，也和大廳隔開。玻璃上開了個小窗，有我們電腦的主機那么大小。內(nèi)急，去二樓衛(wèi)生間下來后，看見有服務(wù)員通過那小窗送菜進去。我心里納悶，為何在這大廳里還要單獨割出去一間呢?
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　　老板也是個很文縐縐的人，三十七八的樣子。穿著很講究，一身黑色西裝，系一領(lǐng)帶，領(lǐng)帶不偏不倚，臉輪廓分明，棱角盡顯，戴一黑絲眼鏡，身材細馬高挑。若是在大街上偶爾相遇，你準會把他當一白領(lǐng)。每每有客人落座，老板總到餐桌前微笑著敬煙，順便說兩句感謝的話。我們幾個剛屁股粘凳，他就踱步過來了，接過他的香煙，我便好奇的問：”老板，你那菜送小窗內(nèi)，里面有客人?”老板回答：“嗯……是啊，幾個朋友?！痹挼竭@兒，也就不可打破砂鍋了，好奇歸好奇，尋根問底也要分什么事兒，老板沒往下說，你還真不能再往下問。

　　朋友相聚，暢飲的痛快，也就把這事暫且丟到腦后了。酒過三巡，菜亦光盤，飯也吃好，飲茶一杯，買單結(jié)賬。這兒的除了葷菜，其他沒大油味，一例的純植物油，葷素搭配的也很恰到好處，吃著也順溜，大家也都愛吃。你要透過櫥窗，也看不到裝豬大油的五十升的塑料桶。菜的味道純正的如老板其人。還真是。“那什么，不好意思，向你們道歉，剛看單子發(fā)現(xiàn)有一道菜給你們上重了，那道菜就免單了?！崩习逡琅f微笑著說。這種事，不管你到哪里，只要是客人不提出來，餐飲店是不會主動擺出來的，這好像是一種大環(huán)境的通則吧。更別說類似于這兩年發(fā)生的青島大蝦、海南扇貝那些另類點兒的事了。然而，就這么一個偏僻的餐館，在客人沒發(fā)現(xiàn)的情況下卻能主動承認自己的過失，不作任何分辨無條件的認錯，以免單的方式表達對顧客的歉意和補償，像我這樣看啥都不真的人總會有點意外的。我和朋友們誰也沒發(fā)現(xiàn)啊，烈酒暈了頭眼，誰還盯著菜品。想一想，雖非大事，亦可看一人之人品。

　　買完單出門，冷風這么一掃，猛然那種好奇的心態(tài)復(fù)蘇。左轉(zhuǎn)想去那隔開的包間探個究竟……幾位老頭老太，環(huán)衛(wèi)工打扮，吃的喝的聊得盡興。問一老者原委。老者很健談，紅撲撲臉洋溢著幸福感，咪了一口酒，說：“我們幾個啊，是這一片的環(huán)衛(wèi)工人，都年齡不小了，干這點事糊弄口飯吃。中午的飯，以前都是早上用保溫的家伙事兒從家里帶來的盒飯。這盒飯啊，春秋天還行，夏天容易餿，冬天又保不住溫。去年冬天，那盒飯實在是冷的不能吃了，我這胃口又不好，就想到這餐館溫一下。恰巧蔣老板在家，問了下情況。就說讓我們中午來他家館子里吃，打個大折收個本錢就得了，那價格一說出來，我很不相信啊，比我自己做的還便宜。再說我們這些人身上也臟，人家這餐館還是要做生意的不是，我們胡子拉碴破衣爛衫的這兒一坐，不是會影響其他客人的胃口?蔣老板有良心，咱也不能失去了本分不是。所以，我堅決不同意。蔣老板和我聊了很久，想出了個法子，這不就在這兒隔開一間。我們幾個，有時候單個來，有時候湊起來這兒聚聚，整上杯子酒。菜價算起來，還比我們自己做實惠的多啊。哎，蔣老板，好人啊。”我這大男人竟然眼眶有點濕潤，也許是酒力作怪吧。我總想到也總看到這個社會的功利泛濫、良心泯滅，卻怎么也沒想到在這嚴冬里竟能在這偏僻的餐館里能讓我溫暖，甚至于欲淚。

　　也就在那次吃飯后不幾天，朋友喊我去做點義工，正好也有這種想法，捐了點錢，帶孩子去了。這種事，對我來說，也不是啥轟轟烈烈的壯舉，去的時候也只是想培養(yǎng)孩子點愛心，至于大人的我，本就不是那么純粹高尚的人。早起，寒風下哆嗦著坐上了公交，去為西部山區(qū)孩子的溫暖包打打包。公交車一會兒上下人，一會兒堵車的，到了后，人家都忙活了半天了。見一瘦瘦眼鏡男一直低頭打包，看著那輪廓有點面熟，定睛一瞅，蔣老板。這我才知道，蔣老板是蟲蟲愛心聯(lián)盟的發(fā)起人，名字叫蔣巖?；貋淼臅r候，跟他的車，聊了很多……

　　蔣巖是2008年春天，因和領(lǐng)導(dǎo)不睦，辭掉了一份公務(wù)員的差事到這兒，找過幾個工作，打了一年半的工。一直因為自己性子直，不諳世故，沒啥發(fā)展。一氣之下，單干了，開了餐館。菜價合理，干凈衛(wèi)生，菜品如人品，人格像菜格，回頭客特別多，開了倆連鎖店了。從那以后，把蔣巖的餐館作為聚餐或者招待的首選，對我來說就屬正常了。

　　美食街的豪華餐館不少，前些年，皆生意興隆。這兩年，也受大氣候的影響，大吃大喝的情況幾乎絕跡了。慘淡的就很多，門可羅雀的也有，幾易其主的也不少。那種高檔的消費畢竟不是小老百姓承受得起的，時代的步伐會影響各個行業(yè)的前途和命運，不足為奇。可就這一看似普通的小店，至今紅紅火火，也自然有它自己的道理。

　　這幾年，蔣老板陸陸續(xù)續(xù)的開了六家連鎖餐飲店，圖個房租便宜，選址都比較偏僻，但都如火如荼。到目前為止，他的愛心聯(lián)盟也已達五百之眾。