小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始;每年7月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑節(jié)氣。下面是小編為大家整理的小暑節(jié)氣的來(lái)歷及傳統(tǒng)美食，希望對(duì)你們有幫助。

小暑時(shí)節(jié)的由來(lái)

每年7月7日農(nóng)歷小暑天?！岸分感翞樾∈睿箷r(shí)天氣已熱，尚未達(dá)淤極點(diǎn)，故名也”。太陽(yáng)黃經(jīng)為105度。天氣已經(jīng)很熱，但還不到最熱的時(shí)候，所以叫小暑。

每年7月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑?！对铝钇呤蚣狻罚骸傲鹿?jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！笔睿硎狙谉岬囊馑?，古人認(rèn)為小暑期間，還不是一年中最熱的時(shí)候，故稱(chēng)為小暑。也有節(jié)氣歌謠曰：“小暑不算熱，大暑三伏天?！敝赋鲆荒曛凶顭岬臅r(shí)期已經(jīng)到來(lái)，但還未達(dá)到極熱的程度。俗話(huà)說(shuō)：“熱在三伏”。我國(guó)三伏天氣一般出現(xiàn)在夏至的28天之后，即所謂“夏至三庚數(shù)頭伏”。

我國(guó)古代將小暑分為三候：“一候溫風(fēng)至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙?！毙∈顣r(shí)節(jié)大地上便不再有一絲涼風(fēng)，而是所有的風(fēng)中都帶著熱浪;《詩(shī)經(jīng)?七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在戶(hù)，十月蟋蟀入我床下?！蔽闹兴f(shuō)的八月即是夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時(shí)候，由于炎熱，蟋蟀離開(kāi)了田野，到庭院的墻角下以避暑熱;在這一節(jié)氣中，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動(dòng)。

小暑的傳統(tǒng)美食

黃鱔

小暑節(jié)氣人們離不開(kāi)空調(diào)，但是這樣容易誘發(fā)風(fēng)濕，損傷脾陽(yáng)之氣，導(dǎo)致中氣不足，影響工作效率。由于暑天出汗多，中醫(yī)認(rèn)為氣隨汗脫，因而夏季食療補(bǔ)氣非常重要。

俗話(huà)說(shuō)，“小暑黃鱔賽人參”，小暑前后一個(gè)月產(chǎn)的鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)味美。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔。

黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚(yú)、黃魚(yú)高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病。

蜜汁藕

民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。

綠豆芽

炎炎夏日,烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。另外,豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有通便的作用，,是人們公認(rèn)的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,對(duì)食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價(jià)值。

餃子

小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來(lái)治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

食新(食辛)

過(guò)去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過(guò)后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買(mǎi)少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

面

伏天還可吃過(guò)水面炒面所謂炒而是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過(guò)那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說(shuō)，炒面可解煩熱，止泄。

羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱(chēng)為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜。時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開(kāi)藥方之說(shuō)法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛(ài)莫過(guò)于當(dāng)?shù)孛裰{:六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。
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伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開(kāi)始了。魏氏春秋:伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記:六月伏日食湯餅，名為辟惡。五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。

黑鯛

小暑時(shí)節(jié)是臺(tái)灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時(shí)候，也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期。臺(tái)灣周?chē)暮Ｓ蚴菍凫稖厮Ｓ?，也是溫水魚(yú)群的群聚時(shí)期基隆北方外海有小卷紅鮒等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。

小暑節(jié)氣養(yǎng)生方法

1、多喝水

小暑節(jié)氣前后氣溫升高，暑熱襲來(lái)，人們隨便動(dòng)一動(dòng)就會(huì)出一身汗。而且汗液排出量也會(huì)比較多，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分的話(huà)，體內(nèi)就會(huì)缺水，同時(shí)還會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)楹挂号懦鰜?lái)之后，帶走的不僅僅是水分，而且還有鉀元素、鹽分等物質(zhì)。

如果長(zhǎng)期缺水的話(huà)，皮膚會(huì)變干，而且血容量也會(huì)減少，很容易誘發(fā)心血管等疾病。為了避免這些問(wèn)題出現(xiàn)，務(wù)必要隨身攜帶水杯，時(shí)不時(shí)就喝兩口，以便及時(shí)為身體補(bǔ)充水分。

2、早晚要運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)是保健身體很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的話(huà)，才能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)提高免疫力。當(dāng)你的免疫力提高了之后，各種病菌、細(xì)菌等就不容易侵入身體，身體也就會(huì)降低生病的風(fēng)險(xiǎn)了。

由于夏季天氣炎熱，尤其是小暑節(jié)氣到了，天氣就會(huì)變得更熱，在高溫天氣下運(yùn)動(dòng)是不對(duì)的。因?yàn)樵陉?yáng)光下暴曬會(huì)導(dǎo)致水分大量缺失，最終中暑，輕則暈厥，重則休克，若是中暑后沒(méi)有被及時(shí)施救的話(huà)，可是會(huì)危及生命的。

小暑節(jié)氣將至，想要通過(guò)運(yùn)動(dòng)鍛煉的身體的話(huà)，建議要在早上日出剛剛出現(xiàn)的時(shí)候，或者說(shuō)晚上天黑之前的運(yùn)動(dòng)。這兩個(gè)時(shí)間段陽(yáng)光不強(qiáng)烈，溫度也會(huì)低一些，適合運(yùn)動(dòng)鍛煉身體。

3、堅(jiān)持規(guī)律飲食

小暑節(jié)氣到了，天氣開(kāi)始變得很熱，在高溫天氣下，很多人都容易出現(xiàn)食欲不振的情況，人們吃得也會(huì)減少，長(zhǎng)期如此會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不足。營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)導(dǎo)致身體各項(xiàng)機(jī)能無(wú)法正常發(fā)揮，對(duì)身體是非常不利的。

對(duì)此，建議人們要規(guī)律飲食，一日三餐按時(shí)定量，不能節(jié)食，也別只吃一點(diǎn)點(diǎn)。如果食欲不高的話(huà)，建議選擇清淡的食物，比如說(shuō)營(yíng)養(yǎng)粥、蔬菜湯之類(lèi)的，比較不油膩，更容易入口，也更容易被腸胃消化吸收。