夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續(xù)積蓄，并沒有達到最多的時候。下面是小編為大家整理的夏至節(jié)氣的由來及食物，希望能對大家有所幫助。

夏至的由來

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕闹吝@天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。

如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。同時，對于北回歸線及其以北的地區(qū)來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。在北京地區(qū)，夏至日正午太陽高度高達73°32′。

夏至過后，太陽直射地面的位置逐漸向南移動，北半球白晝開始逐日減短。對于北回歸線及其以北的地區(qū)，夏至日過后，正午太陽高度也會逐日降低。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。

夏至吃什么食物

1、夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。

湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簟Ｃ耖g以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛?！?/p>

2、熱面

還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說有“辟惡”之意，吃熱面是為驅(qū)除邪惡，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

3、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

4、生菜、涼面

老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了。

5、餛燉

無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。

有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。

6、荔枝

除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。

7、夏至餅

夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。

8、新麥

山東部分地區(qū)，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。

夏至謹防七種病

一、腹瀉

夏季腹瀉患者的病因多是暑熱外蒸，貪涼太過，加之此時人體腸胃薄弱，或飲食不干凈，造成急性胃腸炎、細菌性痢疾、消化不良等疾病。

預(yù)防總原則：注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入。具體有四：一是在購買食品時，尤其是魚、肉類，要注意是否新鮮。二是烹調(diào)時，炊具和餐具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分開。涼拌菜吃時應(yīng)洗凈，拌時加大蒜，生吃的蔬菜水果更要洗凈。三是夏季飯菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置冰箱保存的剩余飯菜，從冰箱里拿出后應(yīng)加熱再吃。四是因為蒼蠅與蟑螂等害蟲，是腸道傳染病的媒介，要及時消滅。

二、心腦血管病

夏天天氣熱、氣壓低，老年人出汗多，處于相對脫水狀態(tài)。倘若補水不足，加上高溫造成的血管擴張，很可能造成老年人血壓偏低。血壓低則可造成冠狀動脈供血不足，使原有的心腦血管病病情惡化，出現(xiàn)頭暈、胸悶、心慌和憋氣等癥狀，嚴重時還有可能突發(fā)心梗和中風。

建議老年人鍛煉后要及時補充水分與鹽分，日常監(jiān)測血壓，遵醫(yī)囑及時調(diào)整降壓用藥。早晨氣壓較低，6點至10點是高血壓好發(fā)的“危險期”，喜歡鍛煉的老人應(yīng)避開這段時間，下午或者晚上去鍛煉。

三、空調(diào)病
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夏至時節(jié)，很多人會選擇躲在冷氣充足的室內(nèi)，這會帶來新的隱患——空調(diào)病。發(fā)生的原因主要有兩點：第一，人們由于每天多次出入冷氣環(huán)境，無形中給心臟增加了負擔。第二，冷熱交替，細菌很容易利用開張的毛孔進入人體內(nèi)而引起感染。

鑒于上述情況，人們在酷暑一定不要貪涼，謹防空調(diào)病的發(fā)生。溫差太大容易引起感冒。當在室內(nèi)感覺有涼意時，一定要站起來適當活動四肢和軀體，以加速血液循環(huán)。心腦血管病人和老年人抵抗力差，長期待在空調(diào)房里容易誘發(fā)疾病。

四、熱傷風

熱傷風與其他的感冒是有明顯區(qū)別的，發(fā)病時一般沒有寒冷的感覺，只是發(fā)熱，而且會燒得比較高;頭脹疼、鼻塞、鼻流黏涕或黃涕、咽喉疼痛咳嗽、痰黃稠等癥狀比較明顯。

目前，氣溫尚不穩(wěn)定，還沒有到盛夏時的炎熱氣候，著裝還應(yīng)以保暖為主;預(yù)防熱傷風，要注意勞逸結(jié)合，防止過度勞累，保證充足的睡眠;同時應(yīng)適當增加一些營養(yǎng)豐富的食物，如瘦肉、魚蝦、奶類、蛋類、豆制品以及新鮮蔬果等，以補充機體的能量消耗;科學合理地使用空調(diào)、電扇，不要天氣剛剛有點熱，就大吹空調(diào)。

患熱傷風后，可服用清熱解毒口服液、清開靈膠囊、大青葉片等中成藥?；颊邞?yīng)注意多喝水，室內(nèi)應(yīng)經(jīng)常開窗，保持空氣新鮮。

五、中暑

俗話說，不過夏至不熱，在這樣的酷暑季節(jié)，防暑成為夏至養(yǎng)生的重要一環(huán)。到了夏至，各家各戶就要開始準備一些防暑藥了。金銀花、菊花、荷葉、仁丹、藿香正氣水、清涼油、無極丹、避瘟散等防暑藥宜常備身邊，預(yù)防中暑，安全度夏。

老年人體質(zhì)虛弱，是中暑的高發(fā)人群。因此老人應(yīng)減少室外活動，更要避免長時間在高溫環(huán)境或烈日下活動和行走;感覺到熱時一定要借助自然風和地上灑水或電風扇、空調(diào)來降溫;以清淡質(zhì)軟、易于消化的飲食為主，多吃新鮮水果蔬菜;午睡時間不宜過長。

盛夏時節(jié)孕產(chǎn)婦應(yīng)盡量減少外出活動，散步或上街購物時要避開高溫時段，不能乘坐擁擠的公共汽車;短時間的外出也一定要戴上帽子和太陽傘;臨睡前淋浴一次，或用溫水擦身;室內(nèi)空氣干燥時，應(yīng)該往家里放置一盆清水。家長要盡量減少孩子的戶外活動以防曬;要給孩子適當補充水分，最好是飲用一些淡的鹽開水;冷飲不要猛吃，否則會導致腸胃疾病;食用一些清淡的食物，常吃水果。

六、皮膚病

隨著夏季到來，人們穿衣逐漸減少，皮膚暴露在外的部分增多，環(huán)境中的細菌、真菌、蚊蟲、螨蟲等活動能力增加以及陽光中紫外線增強等因素，患皮膚病的幾率大大增加。

溫暖潮濕的環(huán)境最有利于細菌和微生物的繁殖，而癬類疾病由真菌感染引起。汗?jié)竦囊路皶r清洗，內(nèi)衣和襪子分開洗，可以防止癬類疾病的產(chǎn)生。氣溫升高，人體油脂和汗液分泌旺盛，容易堵塞毛孔。蟄伏的“痘痘”在這些因素的作用下再度活躍起來。防治青春痘要保持作息規(guī)律和飲食清淡，做好面部清潔。

根據(jù)臨床觀察發(fā)現(xiàn)，陰囊濕疹(俗稱繡球風)患者十之八.九脾氣暴躁。患者應(yīng)盡量選擇棉質(zhì)寬松內(nèi)褲，勤換洗，同時盡可能保持輕松愉快的心情。

蕁麻疹也是一種夏季高發(fā)皮膚病。引起蕁麻疹發(fā)病60%的誘因為屋塵螨，這種微生物通常附著在毛巾、被褥、涼席、窗簾等紡織品上。其次，夏季花粉、昆蟲、真菌等也是重要因素。防治要訣在于保持織物干燥清潔，涼席等夏季床上用品經(jīng)常清洗晾曬，花粉過敏的患者可佩戴輕薄透氣的口罩。

七、婦科病

夏日是萬物繁茂的時氣，但同樣也是人體容易受到各種疾病侵襲的季節(jié)。夏季天氣炎熱，容易滋生細菌，對于女性朋友來說，這個時期的婦科疾病發(fā)病率較高，女性健康容易受到威脅。

首先，養(yǎng)成良好的起居飲食習慣。在飲食方面，既要保持營養(yǎng)，又要注意不要過食油膩的食物，盡量少吃街邊的辛辣刺激食物，多吃水果蔬菜，保持充足的水分補充。另外還要注意休息，切忌熬夜，早睡早起。

第二，保持良好的心態(tài)。夏季燥熱煩悶，女性朋友們所以要注意勞逸結(jié)合，學會給自己減壓，放松心情，不給病菌可乘之機。另外，夏季最好不要為了秀身材穿太過緊身的短褲、**。要注意保持*處通風透氣，盡量不用護墊，減少細菌滋生。內(nèi)褲也最好穿棉質(zhì)內(nèi)褲，最好不要鐘情于丁字褲、蕾絲內(nèi)褲。最后，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣更是必不可少。