元宵又名湯圓，“湯圓”，這些名稱“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。下面是小編為大家整理的元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食及傳統(tǒng)習(xí)俗，希望對(duì)你們有幫助。

元宵節(jié)傳統(tǒng)美食

1、湯圓和元宵

元宵節(jié)，南方人吃湯圓，北方人吃元宵，都是為了求一個(gè)全家團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意。制作湯圓和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開(kāi)胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤(rùn)燥的功能。湯圓的內(nèi)餡甜、咸、葷、素皆有，而元宵則多為甜餡，一般是果料和干果為主。

2、生菜

廣東人過(guò)元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說(shuō)這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對(duì)節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開(kāi)業(yè)等節(jié)慶場(chǎng)合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見(jiàn)蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

3、元宵茶

在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對(duì)于由于節(jié)日多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營(yíng)養(yǎng)更為全面。

4、油茶

元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒枰步忻娌琛?/p>

5、油錘

元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，在南北朝時(shí)澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來(lái)祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘?！庇湾N的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫(huà)明珠”。

6、餃子

正月十五到了，北方有吃餃子的習(xí)慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。

7、棗糕

豫西一帶的人過(guò)元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津;還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。

8、粘糕

粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無(wú)毒、除熱、益氣。”唐代之后，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。

9、豆面團(tuán)

昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可，口感不錯(cuò)。

10、糟羹

臺(tái)州一帶每年正月十四看過(guò)花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗

1.吃元宵

正月十五吃元宵，是在中國(guó)由來(lái)己久的習(xí)俗。元宵即“湯圓”，它的做法成份風(fēng)味各異，但是吃元宵代表的意義卻相同：代表著團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美，日子越過(guò)越紅火。俗語(yǔ)有句話叫“和氣生財(cái)”，說(shuō)明家庭的和睦以及家人的團(tuán)圓對(duì)于一個(gè)完整的家庭來(lái)講是多么重要的因素。因此，在元宵節(jié)一定要和家人吃上“元宵”。

2.張燈結(jié)彩

自從元宵節(jié)張燈之俗形成以后，千百年來(lái)都以正月十五張燈觀燈為一大盛事。這天晚上，游玩觀燈的百姓不計(jì)其數(shù)。大家通宵達(dá)旦，盡情歡樂(lè)，熱鬧非常。

3.猜燈謎

“猜燈謎”又叫“打燈謎"，是南宋以后增加的一項(xiàng)元宵節(jié)活動(dòng)。燈謎最早是由謎語(yǔ)發(fā)展而來(lái)的，謎語(yǔ)懸之于燈，供人猜射，始于南宋。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣，所以深受社會(huì)各階層歡迎.

4.耍龍燈

耍龍燈，也稱舞龍燈或龍舞。它的起源可以追溯到上古時(shí)代。傳說(shuō)，早在黃帝時(shí)期，在一種叫《清角》的大型歌舞中，就出現(xiàn)過(guò)由人扮演的龍頭鳥(niǎo)身的形象，其后又編排了六條蛟龍互相穿插的舞蹈場(chǎng)面.

5.踩高蹺

踩高蹺，是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬中國(guó)古代百戲之一種，早在春秋時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn)。

6.舞獅子

“舞獅子”又稱“獅子舞”、“太平樂(lè)”，一般由三人完成：一人充當(dāng)獅頭，一人充當(dāng)獅身和后腳，還有一人當(dāng)引獅人。舞法上又有文武之分，文舞表現(xiàn)獅子的溫馴，有抖毛、打滾等動(dòng)作;武獅表現(xiàn)獅子的兇猛，有騰躍、蹬高、滾彩球等動(dòng)作。

7.走百病

走百病是明清以來(lái)北方的風(fēng)俗，也叫游百病、散百病、烤百病、走橋等，是一種消災(zāi)祈健康的活動(dòng)。元宵節(jié)夜晚，婦女相約出游，結(jié)伴而行，見(jiàn)橋必過(guò)，認(rèn)為這樣能祛病延年。

8.逐鼠

這項(xiàng)活動(dòng)主要是對(duì)養(yǎng)蠶人家所說(shuō)的。因?yàn)槔鲜蟪Ｔ谝估锇研Q大片大片地吃掉。人們聽(tīng)說(shuō)正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。于是，這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好，放到老鼠出沒(méi)的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。

9.祭門(mén)、祭戶

古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹(shù)枝插在門(mén)戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門(mén)前。

元宵節(jié)為什么放孔明燈

孔明燈，在民間又被稱為“天燈”，在現(xiàn)實(shí)社會(huì)當(dāng)中，人們也叫它為“許愿燈”，人們會(huì)把所有的愿望寄托在這個(gè)天燈上面，希望愿望能夠?qū)崿F(xiàn)，其實(shí)相傳孔明燈是諸葛孔明所發(fā)明的，因此，人們都俗稱它為“孔明燈”?？酌鳠舻纳沼猩线_(dá)天庭的意義，民間便將祁福許愿的愿望寫(xiě)在天燈上，在農(nóng)歷年正月十五那天晚上放飛，將一年所想的愿望讓上天眾神保佑接下來(lái)全家平安。

孔明燈還有一個(gè)傳說(shuō)：

相傳五代的時(shí)候，有一個(gè)莘七娘，隨丈夫在福建打仗時(shí)，她曾用竹篾扎成方架，糊上紙，做成大燈，底盤(pán)上放置燃燒著的松脂，燈就靠熱空氣飛上天空，用作軍事聯(lián)絡(luò)信號(hào)。這種松脂燈，在四川稱孔明燈。這種燈籠的外形像諸葛亮 戴的帽子，因而得名。另一種說(shuō)法是相傳是由三國(guó)時(shí)的諸葛亮所發(fā)明。當(dāng)年諸葛亮被司馬懿圍困在平陽(yáng)，全軍上下束手無(wú)策，諸葛亮想出一條妙計(jì)，明算準(zhǔn)風(fēng)向，命人拿來(lái)白紙千張，糊成無(wú)數(shù)個(gè)燈籠，再利用煙霧向上的引力帶著它們升空，一個(gè)個(gè)小小的燈籠升起，營(yíng)內(nèi)的士兵高呼著：“諸葛先生坐著天燈突啦!”。司馬懿竟然信以為真，帶兵向天燈的方向追趕，諸葛亮得以脫險(xiǎn)。于是后世就稱這種燈籠為“孔明燈”，一直傳承下來(lái)了。