芒種，“芒”指一些有芒的作物，如稻、黍、稷等;“種”，一為種子的“種”，一為播種的“種”。芒種的含義是：“有芒之谷類作物可種，過此即失效”。下面是小編為大家整理的芒種節(jié)氣的養(yǎng)生食物及習(xí)俗，希望對你們有幫助。

芒種的養(yǎng)生食物

1、薏米

薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究表明，薏米含有的糖蛋白成分具有抗過敏作用，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時(shí)補(bǔ)充夏季高溫下的體力消耗，起到增強(qiáng)免疫力的作用。

2、鴨肉

炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎(chǔ)上，食用肉類的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛，凡是體內(nèi)有濕熱、虛火過重的人都適合吃鴨肉。

3、綠豆

說到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先會想到的就是綠豆湯。綠豆清熱解毒，消暑開胃，搭配蓮子心熬煮，還能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你來一碗!常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。

4、西瓜

西瓜，夏天的標(biāo)志，含水量90%，可為身體補(bǔ)充水分。專家指出，“西瓜富含維生素C，能促進(jìn)膠原蛋白合成。”西瓜含有抗氧化劑，能延緩身體老化，防止肌膚衰老。

芒種的習(xí)俗

1、送花神

農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

有的將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上，也有的將落地的花瓣重新貼在樹體上，意謂它永不凋謝。

2、安苗

安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。

家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

3、打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。

當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

4、曬蝦皮

在這時(shí)候，沿海一帶的漁民即忙于曬毛蝦。因到了芒種季節(jié)，毛蝦正值產(chǎn)卵期，體質(zhì)正肥，肉質(zhì)正實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”。

蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品，其鮮度較高，不容易返潮和霉變;熟曬蝦皮加鹽煮沸，瀝干曬燥，雖然保持鮮味，但是其口感略遜于生曬蝦皮。

5、煮梅

南京有“煮青梅”習(xí)俗，溧水區(qū)百姓至今習(xí)慣于在芒種節(jié)氣里泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒里，白酒一般選55度的'，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖為比例配方，青梅泡酒過程為一個(gè)月。這個(gè)民俗與三國時(shí)典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。

青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

6、接嫁樹

芒種節(jié)氣到來，果農(nóng)會將不同的果樹進(jìn)行嫁接，使之結(jié)出的果實(shí)在形狀和質(zhì)量上得以互補(bǔ)。也有的簡單地用刀在果樹上劃出幾道口，讓其吸收外面空氣，增加果實(shí)產(chǎn)量。

芒種節(jié)氣的相關(guān)詩句

《北固晚眺》

唐竇常

水國芒種后，梅天風(fēng)雨涼。

露蠶開晚簇，江燕繞危檣。

山趾北來固，潮頭西去長。

年年此登眺，人事幾銷亡。

《龍華山寺寓居十首》

宋王之望

水鄉(xiāng)經(jīng)月雨，潮海暮春天。

芒種嗟無日，來牟失有年。

人多蓬菜色，村或斷炊煙。

誰謂山中樂，憂來百慮煎。

《田間雜詠》

明作者：樊阜

新水漲荒陂，蕓蕓稻盈畝。

東家及西鄰，世世結(jié)親友。

夏至熟黃瓜，秋來釀白酒。

新婦笑嘻嘻，小兒扶壁走。

門口沙溪清，垂垂幾株柳。

醉臥夢羲皇，涼風(fēng)入虛牖。

近說明府清，征徭曾減否?

棗花落靡靡，一犬護(hù)柴關(guān)。

節(jié)序?qū)妹⒎N，何人得幽閑。

蛙鳴池水滿，細(xì)草生階間。

刈麥欲終畝，風(fēng)吹雨過山。

大兒早未飯，嘆息農(nóng)事艱。

豪貴本天命，悠悠不可攀。

《梅雨五絕》

宋·范成大

乙酉甲申雷雨驚，

乘除卻賀芒種晴。

插秧先插蚤秈稻，

少忍數(shù)旬蒸米成。

《時(shí)雨》

宋·陸游

時(shí)雨及芒種，四野皆插秧。

家家麥飯美，處處菱歌長。

老我成惰農(nóng)，永日付竹床。

衰發(fā)短不櫛，愛此一雨涼。

庭木集奇聲，架藤發(fā)幽香。

鶯衣濕不去，勸我持一觴。

即今幸無事，際海皆農(nóng)桑;

野老固不窮，擊壤歌虞唐。

《耕圖二十一首·拔秧》

宋·樓璹

新秧初出水，渺渺翠毯齊。

清晨且拔擢，父子爭提攜。

既沐青滿握，再櫛根無泥。

及時(shí)趁芒種，散著畦東西。

《芒種后經(jīng)旬無日不雨偶得長句》

宋·陸游

芒種初過雨及時(shí)，

紗廚睡起角巾欹。

癡云不散常遮塔，

野水無聲自入池。

綠樹晚涼鳩語鬧，

畫梁晝寂燕歸遲。

閑身自喜渾無事，

衣覆熏籠獨(dú)誦詩。

芒種節(jié)

五律

芒種忙忙割，農(nóng)家樂啟鐮。

西風(fēng)烘穗海，機(jī)械刈禾田。

稅賦千年免，糧倉萬戶填。

麥?zhǔn)昭淼静澹锒谠倥蕩p。

《伊犁記事詩》

清 洪亮吉
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芒種才過雪不霽，伊犁河外草初肥。

生駒步步行難穩(wěn)，恐有蛇從鼻觀飛。