大暑，二十四節(jié)氣之一，夏季最后一個節(jié)氣。小暑后十五日斗指未為大暑;太陽黃經(jīng)為120°;公歷7月22—24日交節(jié)。下面是小編為大家整理的大暑節(jié)氣的農(nóng)事活動及飲食習(xí)俗，希望對你們有幫助。

大暑節(jié)氣的農(nóng)事活動

一、蔬菜農(nóng)事

1、大暑后，可以露地分批陸續(xù)播種一些莧菜、木耳菜、空心菜、香菜、菠菜等耐熱的葉類蔬菜。干旱的地區(qū)需要注意給蔬菜補(bǔ)足水分，降水多的地方要多加防范爛根現(xiàn)象。

2、秋冬茬日光溫室種植的番茄、辣椒、甜椒、茄子等茄果類作物正值播種適期。要選好育苗場所，還要做好種子消毒和處理工作，重點(diǎn)做好番茄黃化曲葉病毒防治工作。

3、大姜已經(jīng)過小培土期，這期間對根部傷害很大，可使用“海狀元”雙藻倍能，恢復(fù)根系、抗高溫、防嘔根、防澇害。

二、果樹農(nóng)事

1、果樹管理要注意減少裂果、控梢疏果。夏季修剪在放秋梢前15天-20天進(jìn)行。對初始結(jié)果樹夏梢25厘米-30厘米以上的進(jìn)行摘心或短截，對衰老樹適當(dāng)短截，促進(jìn)發(fā)新梢，更新復(fù)壯樹體。

2、7月中下旬蘋果秋梢已開始生長，此時要補(bǔ)充一定氮鉀肥，為果實(shí)膨大和花芽分化及時提供養(yǎng)分。同時此時期葉面補(bǔ)充鈣鎂中微量元素，可有效預(yù)防后期苦痘病、痘斑病、水心等果實(shí)問題，還能夠增加果實(shí)表光及硬度，延長果實(shí)貯藏期。

三、經(jīng)作作物農(nóng)事

1、棉花花鈴期葉面積達(dá)一生中最大值，是需水的高峰期，要求田間土壤濕度占田間持水量在70—80%為最好，低于60%就會受旱而導(dǎo)致落花落鈴，必須立即灌溉。要注意灌水不可在中午高溫時進(jìn)行，以免土壤溫度變化過于劇烈而加重蕾鈴脫落。

2、大豆開花結(jié)莢也正是需水臨界期，對缺水的反應(yīng)十分敏感。農(nóng)諺說：“大豆開花，溝里摸蝦。”出現(xiàn)旱象應(yīng)及時澆灌。對于生長快速的莊稼，此時應(yīng)保證充足的水分。

四、大田農(nóng)事

1、對種植雙季稻的地區(qū)來說，應(yīng)適時收獲早稻，不僅可減少后期風(fēng)雨造成的危害，確保豐產(chǎn)豐收，而且可使雙晚適時栽插，爭取足夠的生長期。要根據(jù)天氣的變化，靈活安排，晴天多割，陰天多栽，在7月底以前栽完雙晚，最遲不能遲過立秋。

2、黃淮平原的夏玉米一般已拔節(jié)孕穗，即將抽雄，是產(chǎn)量形成最關(guān)鍵的時期，要嚴(yán)防“卡脖旱”的危害。

五、其他農(nóng)事

大暑到來，氣溫升高，高溫時要預(yù)防畜牧中暑，養(yǎng)殖戶要注意日曬(病)和爛蹄(病)，及時做好防治措施。高溫易導(dǎo)致魚塘的水中缺氧，一旦魚泛塘，會對養(yǎng)殖戶造成一定損失，注意在日出之前頭浮起，可以用礬水潑灑或者鹽水噴，全塘的魚患可以平息。

大暑時節(jié)的飲食習(xí)俗

1、福建莆田吃荔枝“過大暑”

福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養(yǎng)價值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價值和吃人參一樣高。

2、廣東大暑吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。

3、臺灣大暑吃鳳梨

大暑期間，我國臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

大暑的養(yǎng)生禁忌

1、忌大量飲水

中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)?，大量飲水不但會沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

2、忌單純進(jìn)補(bǔ)

人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯特錯了。因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。

3、忌大量食用生冷瓜果

中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運(yùn)動無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。

4、忌食大量油膩食物

中暑后應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。