1、 (低溫食用。

2、 (減半使用。

3、 餐桌上的黑色是指黑木耳。

4、 餐桌上的紅色首先意味著每天吃一個西紅柿。

5、 那我們該怎么用油呢？以下是三種簡單的方法。

6、 鈣、胡蘿卜素和維生素在中國人的飲食中普遍缺乏A。

7、 每個人一日三餐，無論味道如何變化，食用油總是必不可少的。

8、 有些成分有的可以防病治病，有的有營養(yǎng)保健作用，有的兼而有之。

9、 黑木耳特別好，可以降低血粘度。能稀釋血液，使人不易患腦血栓或冠心病。

10、 在日常生活中，動物油和植物油的比例應(yīng)為：動物油的三分之一，植物油的三分之二。

11、 據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，日常烹飪用油在25克／但調(diào)查顯示，大城市居民用油量已達(dá)80克／日。

12、 茶還含有十多種水溶性和脂溶性維生素。每百克茶含有維生素C為100～綠茶含量比紅茶高500毫克。

13、 五種合理的飲食是什么意思？每天吃500克新鮮蔬菜和水果。營養(yǎng)學(xué)家建議每天吃400克蔬菜和100克水果。

14、 此外，如果一個人情緒低落，吃點紅辣椒可以改善情緒，緩解焦慮，因為紅辣椒可以刺激體內(nèi)釋放內(nèi)啡肽。

15、 特別提醒男同志每天吃1～前列腺癌的發(fā)病率可降低45%。西紅柿最好煮熟，因為西紅柿中的番紅素是脂溶性的。
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16、 餐桌上的黃色是指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米等，營養(yǎng)豐富，富含類胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為體內(nèi)的維生素A。

17、 吃水果的最佳時間是飯前1小時，因為水果是生食，吃生食后進(jìn)入熟食，體內(nèi)白細(xì)胞不會增多，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)。

18、 烹飪油時注意溫度，熱油溫度不超過30%(90℃)最好。高溫油氧化快，營養(yǎng)會受損。氧化后會產(chǎn)生過氧化物和一些致癌物，影響人體心血管功能。

19、 茶之所以有保健作用，是因為它含有特殊的成分。據(jù)測定，茶葉中有300多種化學(xué)成分，包括生物堿、維生素、氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、脂多糖等。

20、 這意味著傳統(tǒng)的油量應(yīng)該減半。每個人的日用油量是80克。如果營養(yǎng)學(xué)家建議每人每天25克，很大一部分人可能不適應(yīng)，無法改變。因此，他們可以先減少一半，高血脂的人可以減少三分之二（合理搭配）。

21、 在日常生活中，中國人注重用茶招待客人，用茶享受樂趣來茶當(dāng)酒。從柴米油鹽醬醋茶到琴棋書畫詩茶，我們可以看到，茶自古以來就離不開物質(zhì)生活和精神生活?！杜眯小分?，商人重利輕離別，前月浮梁買茶。魯迅的小說《藥》也以茶館為背景。

22、 除了許多藥理作用外，茶在心理、社會和精神上也有更重要的保健作用。喝茶是一種優(yōu)雅的文化。我們應(yīng)該有一個平靜的心態(tài)和一個悠閑的環(huán)境。林型南先生用美、健、性、論四個字表達(dá)了中國的茶藝精神，而日本的茶道則以和平與寂靜為基本精神。

23、 除了補充維生素、微量元素和纖維素外，新鮮蔬菜和水果還被證明具有不可替代的預(yù)防結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌和胃癌、降脂減肥、保持健康身材、預(yù)防便秘和頭痛、失眠和心血管疾病緊急情況的特殊作用。研究表明，每天只吃500克蔬菜和水果可以降低腫瘤的發(fā)病率1／3

24、 食用油的不合理使用會導(dǎo)致身體非常煩人。首先，它會導(dǎo)致肥胖，其次，油的比例不合適，但也會增加血液膽固醇。豬油等動物油和黃油屬于飽和脂肪酸。一旦你吃得太多，壞膽固醇，即低密度脂蛋白膽固醇，會直接導(dǎo)致動脈粥樣斑塊的形成。所以人們應(yīng)該盡量少吃含有飽和脂肪酸的油。

25、 如今，許多老年人患有血管性癡呆癥，這是許多小毛細(xì)管堵塞，而不是大堵塞。突然堵塞，偏癱，腦出血破裂；小毛細(xì)管慢慢堵塞，最后大腦不好，愚蠢，記憶消失。大多數(shù)這種情況都是由高血粘度引起的。為了預(yù)防這種情況，你可以每天吃5個～10克黑木耳，相當(dāng)于1斤黑木耳要吃50～100天。每天吃一次，做湯做飯。

26、 此外，如果你是一個健康的人，沒有禁忌癥，你可以每天喝一些紅酒、白酒、紹興酒、米酒和米酒。例如，紅酒50～100毫升有助于提高高密度脂蛋白膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，消除血瘀，減少中老年人動脈粥樣硬化。西方27個工業(yè)化國家的流行病學(xué)研究表明，冠心病的死亡率與葡萄酒的消費成反比。法國人有喝酒的習(xí)慣，冠心病的發(fā)病率只有美國的三分之一。

27、 缺乏會導(dǎo)致免疫力下降，兒童容易感冒發(fā)燒，患扁桃體炎，引起消化道感染；中年人容易患癌癥，動脈硬化；老年人眼花繚亂，視力模糊。補充維生素A，兒童和成人可以提高免疫力，增強抵抗力；改善老年人的視力，改善視網(wǎng)膜；減少感染和腫瘤的機會。A在哪里？胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒最多，或者干脆說是紅黃蔬菜。紅黃蔬菜含有維生素A多。

28、 還有20%的茶?！?0%的茶多酚可以促進(jìn)脂質(zhì)化合物從糞便中排出，降低血膽固醇，幫助減肥和預(yù)防動脈粥樣硬化，而喝咖啡可以促進(jìn)動脈粥樣硬化。茶中的熱量很少，兩杯咖啡中的熱量相當(dāng)于一個漢堡包。此外，茶中還有2%～5%的氨基酸是人體無法合成的，具有非常重要的生理功能。茶還含有40多種礦物質(zhì)元素，如鋅，對青少年的身體發(fā)育、智力發(fā)育和成人性腺功能起著重要作用。

29、 維生素C它可以幫助膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，有助于降低膽固醇，防止膽結(jié)石的形成。C它也是解毒、輻射、重金屬損傷、疲勞和感染的專家，可以抑制最終致癌物的形成，促進(jìn)抗癌細(xì)胞的增殖。最近，美國國家科學(xué)院學(xué)術(shù)報告報告稱，每天喝5小杯茶和5小杯咖啡的實驗者顯示，T細(xì)胞分泌的抗病物質(zhì)增加，抗病菌和抗病毒能力增強，咖啡飲用者沒有改變，因為茶中含有的抗病物質(zhì)L-茶氨酸能提高人體免疫細(xì)胞的功能。

30、 植物油的搭配也應(yīng)合理，含有多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，使?fàn)I養(yǎng)全面。此外，每種食用油中各種脂肪酸的比例也不同，因此需要合理選擇各種食用油，以提供人體所需的平衡營養(yǎng)。當(dāng)我們通常使用油時，我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)仄ヅ湟恍└叨耸秤糜?，如紅花籽油、橄欖油、核桃油、茶籽油等，例如，我們每買3金花生油，我們應(yīng)該換1金核桃油。人類腦細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育需要這種含有大量不飽和脂肪酸的食用油。

31、 喝茶不同于喝酒和喝咖啡，它是在一種清新、優(yōu)雅、冷漠、安靜的氛圍中進(jìn)行的。一杯茶，誠實地見面，給人們一種放松的情緒，放松的精神，冷靜和理性的休閑。喝茶可以消除很多糾紛，麻煩消失，讓人們得到六個干凈的解脫，所以各個時代都把喝茶和禪宗聯(lián)系如喝茶是生活中的小禪宗。典型的例子是紹興人吃茶，許多民事鄰里糾紛，可以在茶館吃茶，邀請店主裁決，在安靜的氛圍中，平靜的心態(tài)，品嘗苦茶，許多事情可以變成絲綢，發(fā)揮和諧鄰里、穩(wěn)定社會的作用。

32、 20世紀(jì)50年代和60年代，一項著名的七國研究證明，西方七國居民的動物脂肪和膽固醇攝入量與居民的血液膽固醇濃度和冠心病發(fā)病率呈正相關(guān)，即脂肪攝入量越多，冠心病越多，但地中海居民由于地中海飲食中的大量橄欖油，始終保持冠心病的低發(fā)病率，與橄欖油中的大量單不飽和脂肪酸有關(guān)。20世紀(jì)70年代，日本也做了一項研究，稱為日本移民，日本人，一組是東京日本人，一組是加利福尼亞舊金山日本人，一組是夏威夷日本人。東京日本人是東方飲食，加利福尼亞是西方飲食，夏威夷是東西方混合飲食。結(jié)果，東京日本人的血液膽固醇最低，冠心病最少；西方老金山日本人的血液膽固醇最高，冠心病最高；夏威夷介于東西方飲食之間的日本人，冠心病也在中間。因此，同一種族的飲食脂肪含量也與冠心病密切相關(guān)。

33、 茶葉中最重要的生理活性物質(zhì)是生物堿，主要有三種:咖啡因約1%(來源句)～5%，茶堿0.05%左右，可可堿00.02%左右。咖啡因的作用是最關(guān)鍵的?？崭购炔?，咖啡因吸收達(dá)到峰值濃度2小時，3小時～一半可以在7小時內(nèi)排出?？Х纫?qū)θ祟惿窠?jīng)系統(tǒng)有廣泛的興奮作用。喝茶后，首先是刺激大腦皮層（小劑量50～200毫克，每杯茶大約含有100毫克咖啡因)可以產(chǎn)生精神興奮，積極思考，提高對外界的感覺，消除嗜睡，減少疲勞。增加劑量(200毫克～500毫克)可引起不耐煩、神經(jīng)緊張、手足震顫、失眠和頭痛。在狗的條件反射實驗中，它可以增加唾液分泌，縮短反射的潛伏期，但不會破壞識別陰性刺激的能力。這表明喝茶不同于喝酒，喝茶可以保持清醒的理性和自我控制能力，使人們更聰明和舉止優(yōu)雅，完全不同于完全不同。大劑量咖啡因還能加深呼吸、加速、血壓升高、心率略快，甚至心律失常，伴有支氣管平滑肌松弛、胃液和胃酸分泌增加、尿量增加等。飲用濃茶是對酒精、催眠藥、嗎啡、安全藥引起的輕度中樞抑制作用。