將千張沖洗一下卷起來(lái)，切成細(xì)絲后抖散，在加了1茶匙鹽的沸水中焯水2分鐘后撈出攥干水分;螺絲辣椒切小圈，香蔥切碎后放入千張絲中;調(diào)入鹽、糖、醋、生抽和味精后攪拌均勻。

　　 櫻桃蘿卜洗凈，去蘿卜纓，切成蓑衣?tīng)睿ò烟}卜切成薄片，但不切斷）；切好的蘿卜放入碗中，加上少許食鹽、白醋、雞精和適量白糖拌勻后腌制2小時(shí)；吃前撒熟白芝麻，淋香油。

　　 馬鮫魚切片洗凈瀝干水份，平底鍋兩面煎香;油爆花椒，姜蒜，下紅椒，大蔥，下豆瓣醬炒出紅油;放入煎好的馬鮫魚，下生抽，鹽，干貝素，少許水，小火燜10分鐘，再大火收汁。

　　 香蕉去皮，刷上黃油后放在烤盤上；烤箱預(yù)熱至200度，烤30分鐘后，翻面烤15分鐘，至兩面焦黃后取出；用刀從香蕉中間切開，塞入奶酪片，幾分鐘后奶酪融化就可以吃啦，有想試試的嗎？

　　 黃豆清洗干凈，提前浸泡過(guò)夜次日，將適量南瓜去皮并切成小粒 將南瓜與浸泡過(guò)的黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)，選擇相應(yīng)程序與水量，然后的事就交給豆?jié){機(jī)了，等豆?jié){機(jī)工作結(jié)束，將豆?jié){過(guò)濾。

　　 把糯米粉和白糖攪勻 再到水和成面團(tuán)。將面團(tuán)上鍋蒸20分鐘。蒸熟的面團(tuán)放色拉油揉成長(zhǎng)條，用搟面杖搟成皮。將豆沙摸勻面皮。最后將面皮卷起。卷好用刀切小塊。

　　 豆腐切細(xì)絲，開水中焯一下去豆腥味培根對(duì)半切開將培根包裹在豆腐絲上烤盤上刷少許橄欖油，將培根豆腐包口處朝下，烤箱中層、上下火、180度、8分鐘，撒少許黑胡椒粉。

　　 把半個(gè)童子雞洗干凈，切成小塊,瀝干水；把雞塊放入碗中，均勻地加入鹽，味精，酒，蔥段，姜片；蒸鍋內(nèi)加好水，把碗放入蒸鍋內(nèi)，開火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸四十分鐘左右，就完成了。

　　 西蘭花摘成小朵洗凈，放入加油精煉油的開水鍋里焯一下?lián)瞥?，擺在盤中；炒鍋燒熱倒油下肉末炒出油，放姜末、蒜末、花椒面炒香，加入辣醬翻炒均勻出鍋，將肉醬盛在西蘭花中就可以。

　　 雞腿肉處理干凈，用調(diào)料拌勻腌制5分鐘；蠶豆去掉外皮，洗凈瀝干水份；鍋內(nèi)燒熱油，下雞肉炒至變色；倒入蠶豆翻炒2分鐘；加入沙茶醬翻炒均勻，加1小勺水炒勻即可。

　　 將豬肉切片。紅辣椒，蔥花，蒜末，豆瓣醬，大料，白菜葉備用。炒鍋放油，放入紅辣椒煸香。然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣醬，煮8分鐘。出鍋后撒上蔥花，蒜末即可。

　　 肋排剁塊放清水里浸泡掉血水將排骨控干水分輔材與調(diào)味混合均勻，和排骨拌在一起，腌漬1小時(shí)排骨連同腌料一起上蒸鍋蒸，大火蒸開鍋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)整40分鐘，骨肉脫離。

　　 扇貝肉去掉扇裙洗凈放到殼上，撒上鹽、白胡椒、干白腌制；蒜切成蓉，黃油用微波爐熱化，加入切好的蒜蓉、鹽、白胡椒拌勻；鋪到扇貝上，再鋪上奶酪，撒歐芹，進(jìn)烤箱烤熟。

　　 將牛肉切塊加入嫩肉粉腌半小時(shí)；土豆及胡蘿卜等配菜切塊備用；牛肉汆水備用；將各種配料入油鍋爆香；加入土豆和牛肉來(lái)回翻炒；加水燉三十分鐘左右，美味上桌啦。

　　 土豆切片，甜椒培根切碎分開裝煮開水放土豆片加鹽煮熟撈起，把甜椒也用開水過(guò)一下?lián)破饌溆糜缅伡訜峒由僭S油把培根炒熟備用把甜椒培根沙律醬攪拌均勻放在已煮熟的土豆片上。

　　 將西洋菜泡水、洗凈。 將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用。將排骨放入鍋中，煮至水開后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個(gè)小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。

　　 蔥白蔥綠分開切小段，蘿卜去皮刨絲；鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入伴炒；倒入適量清水煮開；放入蘿卜絲再次煮開，放適量鹽，再繼續(xù)煮8-10秒；撒上蔥綠部分。

　　 豆腐絲切段，買回來(lái)的香椿苗用涼水泡5分鐘，香椿苗的苗皮基本就都泡掉了，用水淘凈即可；用涼拌醋、白糖適量、香油少許、鹽少許調(diào)汁，先拌豆腐絲均勻后再放入香椿苗拌一下。

　　 準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮把土豆切成一厘米差不多的片，放上少許洋蔥、黑胡椒、花椒粉、辣椒面鹽，加一些食用油用手把調(diào)料抓勻，放烤箱里面，上下火180度，烤10分鐘就能吃拉。

　　 豬蹄洗凈，切塊；芹菜擇洗干凈，切段，焯熟；朝天椒洗凈，切小段。豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調(diào)料，拌勻即可。

　　 鍋內(nèi)加入適量水，加入雞翅尖、蔥、姜大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘至雞翅 熟透。立刻將雞翅撈出浸沒(méi)在冰水中，至完全冷卻。涼透瀝干水分，加入糟鹵沒(méi)過(guò)雞翅尖；冷藏2小時(shí)。

　　 將小米淘洗干凈，用冷水浸泡，瀝水備用；鍋內(nèi)加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續(xù)煮至米粒松軟爛熟；雞蛋磕入碗中，用筷子打散，淋奶粥中，加白糖熬化。

　　 將豌豆放在淡鹽水中浸泡10分鐘后沖洗干凈。稍稍剪去兩頭。放入鍋中，加能沒(méi)過(guò)豌豆的涼水，放入蔥姜、八角、鹽。大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮約15分鐘至熟即可。裝盤食用。

　　 將益母草除根洗凈，切成短條。豬肝切片，泡在生粉水中，待用煮開水，倒入少許花生油，放入姜片，益母草，煮至開放入豬肝，紀(jì)子，調(diào)味，煮開后慢火再煮十分鐘即可。

　　 油溫5成熱，放入魚頭翻炒2分鐘；一次倒入足量的熱水，放入姜塊；水開后，保持大火5分鐘，轉(zhuǎn)中火15分鐘，轉(zhuǎn)小火10分鐘；最后放入豆芽，煮熟即可，調(diào)食鹽出鍋。

　　 碗中放入玉米粉，鍋中加入適量的清水煮開；玉米粉中加少許清水，慢慢攪拌均勻無(wú)顆粒狀；鍋中水開慢慢加調(diào)好的玉米粉水，邊倒邊攪拌均勻；攪拌至無(wú)顆粒狀煮上5-8分鐘。

　　 土豆刷凈切成船型塊。用廚房紙擦去水跡放入容器后倒入一勺食用油，倒入紅椒粉，鹽，黑胡椒粉拌勻讓土豆塊均勻滾上調(diào)料均勻擺放入空氣炸鍋，要留些空隙，13分鐘200度。

　　 將蘋果洗凈切開備用；將雞蛋、糖、面粉和少許泡打粉成面糊備用；將芝麻放入盤中，蘋果裹

　　 茶樹菇洗凈去臟根，用熱水焯燙一下?lián)瞥隹厮?把一長(zhǎng)片的培根分開兩半，卷入茶樹菇和苦菊，卷好的培根卷用簽子穿上固定住，入煎鍋煎熟兩面。

　　 鍋把水燒開，放入豬油渣煮開；先把豆腐切成小塊，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮開；淀粉和水調(diào)好后，倒湯里，一邊攪拌一下，順便放入鹽和雞精，起鍋后滴入幾滴香油即可。

　　 土豆洗凈，蔥切末鍋里放水，將土豆放入鍋里煮熟后撈出過(guò)涼水放涼，去皮鍋里放油，放入土豆煎制微黃，微微用力把土豆壓扁，倒入椒鹽，孜然，糖翻炒均勻，放入蔥花翻炒幾下。

　　 香菜和金針菇打成比羊肉卷短的節(jié)，打好的香菜和金針菇放入羊肉卷里。用牙簽把羊肉卷插上。放在烤網(wǎng)上，入烤箱220度烤大概8分鐘左右，中途撒燒烤料和鹽調(diào)味，出爐后在撒一些燒烤料。

　　 芥藍(lán)洗凈，燒開水，開水中放入少許鹽，將芥藍(lán)放入開水中燙至8成熟，裝盤。姜切絲，朝天椒切片，放入生抽、糖(用來(lái)提味，只要一點(diǎn))，澆在裝盤后的芥藍(lán)上。另起鍋，燒熱油少許，澆在芥藍(lán)上。

　　 準(zhǔn)備好所有的食材，白果放入微波爐高火1分鐘，然后取出剝?nèi)ネ鈿?。鍋中加入適量的清水放入去皮切塊的梨肉燉煮，撇去浮沫，煮上10分鐘后加入白果，冰糖繼續(xù)燉煮5-8分鐘即可。

　　 蠶豆仁用水沖一下，鍋中放清水，滴幾滴油，蠶豆仁焯一下；撈出瀝水盛盤，滴幾滴香油；覺(jué)得不夠的話再放少許鹽；鋪上切好片的香腸；原鍋加清水，放蒸架；放蠶豆蒸。

　　 豬肉餡順一個(gè)方向攪拌；加入香菇,馬蹄,胡蘿卜拌勻；再加入所有調(diào)料拌勻；腐皮煎小塊，包住肉餡卷起來(lái)；最后用蛋液封口；平底鍋放油,小火半煎半炸金黃，切成小段。

　　 雞胗洗凈切薄片，飛水后備用，紅椒切小塊，姜切絲油熱后下姜，紅椒爆鍋，放適量風(fēng)味豆豉翻炒倒入飛過(guò)水的雞胗，噴料酒加入鹽，生抽，大蒜繼續(xù)翻炒，待湯汁收盡，裝盤即可。

　　 糯米提前泡下，瀝水蔥切蔥花，糯米倒到盆里加蔥油生抽少許，不要多加鹽加蔥花拌勻取一張餃子皮適量蔥油糯米折起成燒賣做好的燒賣入蒸鍋隔水大火蒸熟。

　　 把花生洗干凈。放在外面讓太陽(yáng)曬一天，這樣容易剝花生殼;剝出花生米，要帶著那層紅皮;倒入陳醋或米醋，沒(méi)過(guò)花生米;蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7-10天即可。

　　 把雞蛋打散，圣女果切成四瓣；炒鍋燒熱，加油燒開，把雞蛋炒至七分熟倒出；加一點(diǎn)點(diǎn)底油把圣女果下入，加點(diǎn)鹽和水把圣女果煸炒一下；再把雞蛋倒入，放點(diǎn)糖炒勻出鍋。

　　 豆干洗凈切成方塊,胡蘿卜切成同樣大小的塊,青菜或大蒜切小備用； 鍋中放油；油熱后,倒入豆干,和胡蘿卜塊；將除水淀粉之外的調(diào)料倒入鍋中,臨起鍋,倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。

　　 取一油炸鍋,以170℃油溫將炸蝦炸熟,約需6～8min;炸好后撈起,將油份瀝干,排入盤中備用;巴西里(香芹)洗凈瀝干,取葉子部份,再切成細(xì)末備用，

　　 牛腩洗凈切大舊，出水；紅鑊落油，爆香姜蔥蒜牛腩，濺酒；落薯仔紅蘿卜炒香，落黃豆醬、柱侯醬炒勻；放入高壓煲，加一半水，落豉油、咖喱、冰糖；燜半個(gè)鐘即可。

　　 1．包菜撕成一片片，開水燙下待用；2．準(zhǔn)備香蔥末、豬肉餡、胡蘿卜?。?．將菜葉鋪平，放上胡蘿卜丁、豬肉餡卷成卷；4．放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸熟；5．淋上蒸魚豉油、蠔油、辣椒油即成。

　　 蝦線；處理好的蝦放入碗內(nèi)，倒入花雕酒；放鹽腌；竹簽自蝦貫穿全身，穿起來(lái)；平底鍋燒熱，倒入橄欖油，中火，將蝦串放入鍋內(nèi)；研磨放入黑胡椒粉，將蝦串翻面，再次研磨放入；煎至兩面金黃即可。

　　 紅豆用開水浸泡半小時(shí)，入鍋加水煮約半小時(shí)至熟其他材料入奶鍋小火慢煮，不時(shí)攪動(dòng)，至濃稠成固態(tài)加入熟紅豆拌勻倒入碗內(nèi)，放涼后用小刀沿邊沿脫模 ，倒扣在盤上切件即可。

　　 排骨洗干凈切塊。油熱加蔥姜花椒八角丁香辣椒爆香放排骨，炒至肉變色發(fā)緊，加料酒、糖、老抽適量、翻炒添加開水，沒(méi)過(guò)排骨。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，待快成熟的時(shí)候，加蠔油和鹽。

　　 將核桃仁放入微波爐專用盤子中，入微波爐高火叮咚2分鐘拿出加入糖 蜂蜜 黃油攪拌均勻再如入微波爐2分鐘撒上芝麻攪拌均勻，入微波爐1分鐘拿出攪拌均勻，晾涼即可。

　　 將豆腐切成2厘米款、4厘米長(zhǎng)，直接炸、兩面成金黃色即可撈出裝盤再次起鍋、油少許，熱后倒入蒜末爆炒，加入醬油一小勺、蠔油一小勺，2勺水，最后加入蔥末時(shí)立即關(guān)火、汁淋上豆腐。

　　 雞蛋打成蛋液，加鹽攪拌火腿切絲奶酪切絲，番茄去皮切塊油熱加火腿絲和番茄丁炒軟后，出鍋。平底鍋加熱后加入蛋液，煎成蛋餅。在蛋餅未凝固時(shí)加入火腿絲和番茄丁!

　　 將蠶蛹洗凈，鍋中放水、鹽、花椒、八角燒開；將蠶蛹煮熟，浸泡半小時(shí)左右撈出以便入味；鍋中注少量油，放入蠶蛹煸炒，加生抽、鹽、雞精，炒一分鐘左右即可裝盤，撒上蔥花即可。

　　 金針菇切去根部備用，蟹棒切成段； 鍋中燒水并倒入少許鹽和料酒，分別將金針菇和蟹棒焯熟，瀝干水分；取一個(gè)小碗依次放蟹棒和金針菇，反扣在盤子中間，盤底混入生抽、姜末和芝麻油即可。

　　 現(xiàn)成的面餅，攤在平盤上準(zhǔn)備土豆炒肉絲咸鴨蛋攪碎準(zhǔn)備綠豆芽，炒、涼拌都可以準(zhǔn)備豆腐羹，放點(diǎn)蝦仁、肉末都可以，這樣卷在餅里不會(huì)太干食材放在面餅一側(cè)卷起開吃。

　　 雞翅洗凈，加入鹽、油、醬油及姜片腌3個(gè)小時(shí)；蒜頭起熱鍋爆香；把雞翅煎至微黃；砂鍋中倒入可樂(lè)，煲至沸騰；加入雞翅、八角；中小火煮至汁變濃，最后調(diào)入鹽、老抽。

　　 蘿卜洗凈去皮，切粒，臘腸切片，蔥切蔥花；米洗凈放鍋里，加適量水與史云生肉骨高湯拌勻，下蘿卜粒一起煮開；飯熟將臘腸片加入飯面，蓋上鍋蓋多焗5分鐘；撒蔥花拌勻。

　　 鍋中加水燒沸，放一小匙食鹽后再下豇豆煮熟；撈出豇豆盛于盤中，待涼后切成長(zhǎng)段，裝盆；加蒜末、豆豉辣醬、壽司醬油、少量麻油；再把鍋燒熱后，倒入適量的花生油，待油熱，澆在蒜末等配料上。

　　 茄子切好上鍋蒸10分鐘，蒸好后碼盤；調(diào)麻醬:芝麻醬2湯匙、醋2湯匙、生抽1勺、醬油1勺、糖2勺，拌勻；澆在茄子上，撒上蒜泥即可~ 超級(jí)簡(jiǎn)單又非常解油膩的一道菜呢~

　　 小火熱鍋，加食用油、麻油油熱后加入辣椒面、豆豉(用勺子碾碎)加入鹽、糖，少量水調(diào)味即可準(zhǔn)備好材料，牛板葉，蘿卜切絲開水焯30秒-1分鐘取出，澆上麻辣醬。

　　 一道螞蟻上樹，名字形象有故事性，食材平價(jià)常見(jiàn)，味道鮮香十足堪稱下飯利器。而且粉絲易飽腹，既能當(dāng)菜又能作為主食，吃不慣辣味的話還可以將郫縣豆瓣醬略去，直接用生抽、老抽調(diào)味一樣美味。

　　 雞胸肉切丁，用鹽，料酒，生抽，淀粉拌勻腌制10分鐘；鍋內(nèi)燒熱油放入雞丁滑炒熟，撈出備用，鍋內(nèi)余油再次燒熱下都吃香辣醬炒香倒入毛豆炒一分鐘；倒入雞丁，翻炒均勻；起鍋前加水淀粉勾芡！

　　 把毛豆一頭剪掉.把毛豆洗凈.放少許鹽、姜片、花椒大茴和水一起煮毛豆.毛豆煮熟后把水倒掉.放少許香油、特鮮醬油、雞精、白糖、蔥花攪拌均勻.完成后就可以開動(dòng)啦!

　　 將枸杞子﹑花生米洗凈，銀耳洗凈泡發(fā)，掰成小塊。鍋放火上，牛奶倒進(jìn)去。把花生米倒進(jìn)去。枸杞子和銀耳放到鍋里。鍋中放塊冰糖，小火慢慢煮。煮至花生米熟爛即可。

　　 將拉面放煮5分鐘，待拉面煮沸后撈起放入清水中瀝一遍；再放入煮沸的高湯中煮5分鐘；將鹵好的牛肉及蘿卜加入鍋中一起煮5分鐘；將其他輔料加入煮3分鐘，放香菜及芝麻即可。

　　 將泡菜切成小塊，雞蛋打散，冷飯松開備用。 將2湯匙油放到熱鍋里燒熱，大火加入冷飯快手炒至干身，加入泡菜和辣醬快手炒勻，加入蛋汁炒至蛋熟，試味，放魚露、鹽調(diào)味、炒勻。

　　 熱油鍋，煎雞翅煎至兩面有點(diǎn)變色后，放入半瓶啤酒適量的生抽適量的清水適量的老抽，上色。開大火收汁。一邊收汁，一邊將汁水一遍一遍的淋到雞翅上，這樣顏色更加的好看。

　　 雞腿切塊焯水，用油、醬油、啤酒腌漬兩小時(shí)；土豆煎黃，胡蘿卜稍微煸炒一下；所有原料倒入電飯煲攪拌均勻，燒開然后完全冷卻，倒入淘洗好的米，按照正常煮飯程序煮熟米飯即可~

　　 蘋果洗凈，去果核后帶皮切成薄片，檸檬切片；無(wú)水無(wú)油干凈瓶中放入適量水果片，撒一層冰糖；一層水果果一層冰糖直至裝滿瓶子；倒入白醋至滿。密封后放陰涼處保存兩三個(gè)月

　　 蛤蜊買回后用清水浸泡，吐盡泥沙。絲瓜切片或滾刀塊都行。熱鍋冷油放入花椒粒姜絲炒出香味，入蛤蜊加黃酒翻炒幾下，倒入絲瓜拌勻，加鍋蓋悶1分鐘，待蛤蜊都張開口后撒上蔥花出鍋。

　　 絲瓜去皮洗凈切條瘦肉用料酒、生粉、生抽、油腌制一下熱鍋下油放腌好的肉片，炒至變色撈出備用鍋內(nèi)下絲瓜炒至顏色變深，倒入炒好的肉片翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽就行了。

　　 土豆去皮切小塊，放入Lekue蒸蛋器中，蓋蓋子，入微波爐高火2分鐘至軟；取出稍微涼一下，分別打入1個(gè)蛋，加入切碎香菜，鹽，黑胡椒粉拌勻；蓋蓋，入微波爐，中高火2分鐘。

　　 雞肉切塊，用一點(diǎn)料酒腌一會(huì)去腥用兩勺炸雞粉，一點(diǎn)鹽，一勺食用油，一點(diǎn)醬油拌勻腌制一段時(shí)間，用竹簽串起來(lái)微波高火3分鐘，翻面二分鐘撒些你喜歡的孜然或是辣椒粉。

　　 蝦仁清洗干凈，挑去沙線加白酒腌制蔥切碎，姜切末雞蛋打散，加入蔥姜加入兩大勺水，和少許鹽，拌均腌制好的蝦仁一起拌均鍋加入少許油，加入蛋液，翻炒至熟即可。

　　 香椿洗凈后放入開水中焯燙一下。將焯燙好的香椿切成碎末備用。雞蛋液打散，加香椿末、鹽攪勻。炒鍋里油燒至七成熱，倒入香椿雞蛋液。待蛋液稍凝固，翻炒至雞蛋嫩熟即可。

　　 饅頭切約一厘米厚的片。雞蛋放鹽和蔥花，打散打勻，鍋里放油加熱。將饅頭片刷上蔥花蛋液，入油鍋煎。當(dāng)兩面煎制金黃，即可出鍋。吃的時(shí)候可以粘些番茄沙司也很不正確的哦。

　　 鮮肉剁餡，放少許鹽，爆腌一下。洋蔥切片，注意洋蔥要橫切，成圈形。在平底鍋中將肉餡放在洋蔥圈里，撒少許芝麻。在鍋中放少許油，點(diǎn)火煎炸，注意火要小，不然外焦里不熟。

　　 菠蘿去皮，取果肉切小塊，放進(jìn)淡鹽水里浸泡30分鐘后撈出沖洗干凈。把冰糖和水倒入湯鍋，加熱至冰糖溶化。倒入洗好的菠蘿塊。燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約10分鐘左右即可。

　　 做法：豆皮切放塊過(guò)開水后過(guò)冷水然后控干水分待用；綠豆芽、胡蘿卜絲、海帶絲、香菜梗分別過(guò)開水后投涼；黃瓜切絲，分別取綠豆芽、胡蘿卜絲、海帶絲、黃瓜絲用豆皮裹住，用香菜梗系好。

　　 海瓜子洗凈用鹽水浸泡半小時(shí)，瀝下水碗中放2勺生抽、2勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉調(diào)好鍋中放油放姜蔥蒜爆香，倒入海瓜子迅速翻炒倒入調(diào)好的醬料，加香蔥，裝盤即可。

　　 雞肉腸切成1cm左右的小段，蒜切碎，指天椒切碎；雞肉腸裹上少許生粉煎香備用；蒜末炒到焦香，加面包糠，指天椒，豆鼓炒勻；加入雞肉腸，并加入鹽，雞精，調(diào)味炒勻既可。

　　 筒骨洗凈過(guò)水待用茶樹菇水發(fā)待用將筒骨放入電飯煲內(nèi)，加入水，沒(méi)過(guò)筒骨，加料酒，蔥，白糖少許，用煲湯功能燒開燒開的后加入茶樹菇煲至1-3小時(shí)，至筒骨肉爛加食鹽。

　　 皮皮蝦洗凈，在沸水里汆幾個(gè)，略微變色定型即可撈出。熱鍋熱油，倒入紅剁椒，翻炒出紅油放入蔥蒜炒香倒入皮皮蝦肉，快速翻炒調(diào)入蠔油和糖、鹽調(diào)味，然后倒入青椒粒翻炒出鍋即可。

　　 枸杞洗凈泡軟，菠蘿、胡蘿卜去皮洗凈，切成丁；玉米粒和豌豆清洗干凈；鍋中倒適量開水，把玉米粒和豌豆煮熟；再下入燕麥片、枸杞、胡蘿卜、白糖，熬煮約5分鐘；出鍋前，放入菠蘿丁即可。

　　 小白菜洗干凈，蛤蜊用水沖洗一下解凍，姜切片備用；砂鍋放水燒開，放入鹽和油；把小白菜放入煮至軟身；把蛤蜊放入煮至開口；枸杞預(yù)先用水泡發(fā)；放上枸杞裝點(diǎn)下即可。

　　 溶化黃油，液體狀，加入雞蛋；篩入低筋面粉和糖；無(wú)油熱平底鍋，小火加入一勺粉漿，盡量讓平底鍋均勻；看到餅面冒小泡泡證明快熟了，這是可以加入喜歡的果醬在中間，最后包起來(lái)。

　　 水煮蛋去殼后切碎，越碎越好，與沙拉醬混合，入黑胡椒粉、鹽拌勻；攪拌好的雞蛋沙拉均勻抹在吐司上，

　　 水燒開加少許鹽，放入細(xì)粉煮好； 煮好的面撈出沖涼水； 熱鍋倒入適量的蔥油、蔥油花燒熱離火，倒適量的生抽、鹽、糖拌勻； 倒瀝干水分的面條，加西紅柿丁歐芹碎拌勻。

　　 姜切絲，泡入水中5分鐘去辛辣里脊切絲，放入鹽;料酒;胡椒粉;水淀粉;漿好并滑油后備用鍋中放油，放入姜絲，爆香，調(diào)入鹽;胡椒粉;雞精;料酒;再放入肉絲炒勻后，勾一個(gè)薄芡。

　　 肉餡加入調(diào)料包,打入兩枚雞蛋；加入料酒,攪拌均勻,加入面包粉；肉餡團(tuán)成丸子(直徑4-5cm),中間包入去了皮和蝦線的蝦；烤箱預(yù)熱190C,烤約15min至肉丸熟。

　　 ①土豆洗凈，去皮切塊放入鍋中蒸或煮熟；②土豆塊加入橄欖油，鹽，黑胡椒搗成泥；③土豆泥裝入可烤箱用的容器中，用叉子搗松（保留空隙增加表面積)；④放入烤箱250度，上層 10分鐘即可。

　　 下油榨香蔥姜蒜然后倒入解凍后的雞翅爆炒5分鐘左右見(jiàn)炒雞翅三分熟后倒入可樂(lè)，可樂(lè)漫過(guò)雞翅平面就好，倒入些許老抽調(diào)色。中火慢燉直至湯水變稠為止便可起鍋，撒上一些蔥花便完成！

　　 臘肉切薄片，焯水，煮透，洗干凈荷蘭豆掐去兩頭洗凈，蒜姜切末鍋下少量橄欖油放入臘肉煸炒臘肉出油后放入蒜末姜末，炒出香味后加入荷蘭豆翻炒兩分鐘左右加少量鹽即可。

　　 買現(xiàn)成的豬耳朵，也可以買生的自己煮，但是買回來(lái)生的要注意處理干凈；豬耳朵切薄片；黃瓜切細(xì)絲墊盤底；豬耳朵放入大碗中，倒入少許鹽和白糖、醋、花椒油、辣椒油、香油，香菜末拌均勻裝盤。

　　 榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，只留中間白色釀部分;把瘦肉，切下來(lái)的榴蓮殼 紅棗一起放入砂鍋中，煮開;撈起表面浮沫，轉(zhuǎn)中小火煲2個(gè)小時(shí)左右調(diào)入鹽和枸杞子。

　　 雞翅斬塊，倒入

　　 鍋內(nèi)放水燒開后，放入糯米小丸子燒熟出鍋入涼水中；芒果去皮去核，一半切塊，一半壓成芒果泥，將芒果泥與牛奶、蜂蜜拌均；將過(guò)涼水后的小丸子加入拌好的牛奶中，再將芒果塊放入。

　　 蕓豆100克，話梅3顆，烏梅8顆；蕓豆洗凈浸泡一夜；蕓豆煮熟，放入話梅、烏梅和冰糖，煮約10分鐘，至蕓豆軟糯，梅子香味飄出關(guān)火；稍晾后倒入有蓋的密封盒，放冰箱冷藏一夜后再取出食用。

　　 大蝦去掉蝦頭，把蝦背剪開，挑出蝦線，去掉蝦皮，留著尾部少許皮。桃子去皮切塊。大蒜切碎。熱鍋涼油，加入蒜碎爆香，放入蝦仁翻炒至變紅；加入桃子，少許黑胡椒和鹽，翻炒均勻即可。

　　 將雞蛋、蛋黃、鹽、胡椒攪拌混和后，倒入鮮奶油二百CC，調(diào)勻。以小漏勺過(guò)濾一下。在剩下的五十CC鮮奶油中加入番紅花，輕煮，然后再經(jīng)過(guò)濾后倒入（2），拌上粗磨胡椒調(diào)味。

　　 糯米粉裝盆，打入雞蛋。黃油加熱融化倒入，加牛奶，蜂蜜。攪拌均勻，呈粘稠糊糊狀。倒入小方格容器中，中間放干果點(diǎn)綴烤箱預(yù)熱至375度，放容器入烤箱，烤10-15分鐘。

　　 盤菜去皮洗凈備用。切成大約5厘米厚的盤菜片，入盤子，入電飯鍋隔著飯蒸。待飯煮熟，盤菜也就蒸好了。將香菜，蔥切碎入盤置一邊，盤菜表面撒上味精，取醬油，淋在盤菜表面即可。

　　 杏鮑菇洗凈，切小塊，用鹽、黑胡椒粉腌10分鐘；用少許干淀粉抓勻，入油鍋中火炸5分鐘后撈出；將番茄沙司倒入鍋里，加少許的鹽、糖調(diào)好味道，倒入炸好的杏鮑菇翻炒勻即可起鍋。

　　 墨魚仔切絲,開水焯一下；鍋放油,60-70度放姜絲,炸出味撈出;放蔥,紅綠椒絲;墨魚仔撈出放入油鍋,爆炒;放糖,料酒,入味;放少許醬油、鹽，放韭菜,出鍋。

　　 將一大碗高湯里先對(duì)入生抽，湯色成琥珀色之后，按自己的口味調(diào)入鹽，白糖和白醋，后兩樣多放一些，最后滴入少許香油；將煮熟面條放入做好的湯里，然后把自己喜歡的各樣食材放上即可~

　　 茼蒿洗凈，擇下茼蒿葉備用;味極鮮、醋、香油、鹽、味精調(diào)成汁;花生米炸過(guò)去皮，搗成花生碎;蒜搗成蒜泥備用;蒜泥倒入調(diào)味汁中攪勻，倒在茼蒿葉上，撒上花生碎調(diào)勻即可。

　　 將火龍果、蘋果、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒；將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑；把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在

　　 黑芝麻炒香后用料理機(jī)打成粉，花生酥糖也磨成粉備用糯米粉適量的水，下少許紅糖，下黑芝麻粉，調(diào)勻把面團(tuán)先搓成圓形再壓成圓餅狀下鍋兩面煎熟即可切形裝盤撒上花生酥糖收工。

　　 制作酥魚一般選擇鯽魚的比較多，主要是鯽魚的個(gè)頭大小適中。其實(shí)只要掌握了酥魚的制作方法，也可以選擇其它品種魚，個(gè)頭大的可以剁塊，體型長(zhǎng)的可以切段。這道酥魚就是用帶魚制作的。

　　 將南瓜花摘去花蕊，沖洗干凈;將除南瓜花以外所有的材料混合;攪拌均勻;將南瓜花均勻的裹一層面糊;（外表裹上即可）鍋里油燒至八成熱，放入南瓜花炸約10秒左右即可。

　　 不粘鍋里刷上一層薄油，開小火，把煎蛋模具放到鍋里，把雞蛋打入模具中煎至蛋白凝固時(shí)，用小刀沿著模具轉(zhuǎn)一圈，取出煎蛋模具翻另一面煎成焦黃然后淋上生抽和泰式甜辣醬開吃。

　　 玉米下鍋中煮熟；黃瓜切丁，小番茄對(duì)半切開，備用；玉米煮熟后，取玉米粒；將玉米粒，黃瓜丁混合在一起，擠適量檸檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄欖油，拌均勻即可。

　　 煮粥的過(guò)程中，將黃鋒魚斬件后，切段，加姜絲、料酒和鹽腌制；倒入牛奶后，煮開，倒入黃鋒魚，用勺子拌勻；再煮開加蓋燜五分鐘即可；吃的時(shí)候自己選擇加胡椒粉香油或蔥花。

　　 西紅柿去皮后，切成小塊；雞蛋加點(diǎn)鹽充份打散；鍋中熱油，倒入西紅柿塊翻炒出汁；倒入清水（或高湯），煮開；一邊用筷子劃圈，一邊倒入蛋液；鹽、雞精調(diào)味，即可。

　　 將海參泡12小時(shí)，將香菇泡半天適量的清水煮開，放蝦干 放浸泡好的香菇湯煮開后，放入海珍湯，煮開后，放入牛奶，放發(fā)好的海參。適量的鹽和適量的蔬之鮮，煮開就可以起鍋了。

　　 將發(fā)糕粉過(guò)篩后與水、細(xì)砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無(wú)糖顆粒狀的面煳，靜置約20分鐘；蒸鍋預(yù)熱至水開，將作法1的面煳裝入模型中，撒上橘皮蜜餞，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

　　 材料備好;香椿洗凈切末;雞蛋去殼打蛋液;放入香椿末混合， 加入少許鹽調(diào)味;用筷子拌勻;不粘鍋刷上油燒熱;倒入適量香椿蛋液;定型后翻另一面煎熟即可。

　　 土豆洗凈去皮，將土豆切成滾刀塊切好的土豆加入鹽加入黑胡椒粉，加入橄欖油，充分?jǐn)嚢杈鶆蛟诳颈P鋪上錫紙，把土豆角平鋪在

　　 黃油軟化，加入紅糖 白糖，攪拌均勻加入雞蛋，香草精，低粉、蘇打、鹽，用刮刀攪勻加入燕麥，葡萄干,揉成小餅拍扁，放入烤盤入烤箱350華氏，烤箱中層，10分鐘即可。

　　 蜂蜜加入少量水調(diào)成蜂蜜水，蔥花放入盤子里小臘腸用烤箱180度烤三分鐘取出刷一次蜂蜜水，放入后150度烤五分鐘，取出刷蜂蜜水，再烤一分鐘，取出放在蔥花

　　 先把魷魚泡泡水.去掉雜質(zhì)后切成條狀；水開后把魷魚和白蘿卜放進(jìn)鍋中中火；看到白蘿卜呈透明狀，可調(diào)致小火；放調(diào)味料:雞精,胡椒粉,少許鹽；盛在器皿里.放上香菜。

　　 紅小豆、黑米、粳米分別洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。將浸泡好的紅小豆、黑米、粳米放入鍋中，加入足夠量的水，大火煮開。轉(zhuǎn)小火再煮至紅小豆開花，黑米、粳米熟透即可。

　　 四個(gè)雞蛋打發(fā)，加兩勺溫水繼續(xù)打發(fā)。加蔥粒，火腿粒拌勻。平底鍋涂上一層薄油，慢火，蛋液分三次倒入鍋中，一次1/3的蛋液。煎至成形，加入芝士粒，卷起蛋片。擺盤，淋番茄醬。

　　 紫菜手撕成條；用開水泡開；撈出瀝干水分，攤涼白菜心切絲和紫菜混合，添加鹽、糖、生抽、香醋和香油拌勻；姜切絲、大蒜剁成末；起油鍋，用小火炸香姜蒜末，趁熱澆在紫菜上即可。

　　 銀耳用水泡軟，洗凈，奇異果去皮切小塊。銀耳入鍋加水，小火煮30分鐘，加入冰糖煮至融化。加奇異果繼續(xù)煮一分鐘即可。銀耳有祛斑的功效，而奇異果維C豐富，女孩都不能錯(cuò)過(guò)。

　　 雞腿去骨切丁，用適量生抽、鹽、糖、料酒、生粉腌半小時(shí)菠蘿切小丁，蔥切成蔥花備用雞腿肉放油鍋爆炒至雞肉變色，加入白飯和鹽，翻炒一分鐘加入菠蘿丁和蔥花炒勻，盛出即可。

　　 魚豆腐切兩半，開水燙一下，去油份瀝水備用；加入少許油爆香蒜泥，加入切好的茶樹菇，加入蠔油炒軟；加入燙好的魚豆腐 鹽 生抽 老抽 黑胡椒炒勻；最后加點(diǎn)白芝麻即可。

　　 分別將紫包菜和卷心菜切成細(xì)絲用鹽腌制半小時(shí)左右；接著瀝干水分，鍋內(nèi)入蒜末爆香，加入卷心菜和紫包菜絲翻炒；翻炒均勻加入適量的糖和白醋，還有一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，入味后加點(diǎn)雞精即可。

　　 苦瓜從中間一剖為二，用西餐刀或勺柄將內(nèi)瓤挖空備用，注意不要將瓜肉挖破將挖好的苦瓜放入加鹽的開水中汆燙2分鐘后放入冷水中過(guò)涼備用，關(guān)鍵的一步，將蛋黃碾碎放入苦瓜中，勺子壓實(shí)，切片裝盤。

　　 做法：1）鍋倒油，待油熱放花椒和八角炒香。2）放洗凈的翅中煸炒片刻。3）放土豆煸炒。4）放溫水一大碗。5）倒醬油。6）待雞翅燉至七成熟時(shí)，放入泡軟的粉皮。7）出鍋前放雞粉即可。

　　 將黃皮清洗干凈，用小刀在側(cè)面劃一條口子放入冰糖，倒入沒(méi)過(guò)黃皮的水開火，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢熬熬至黏稠，黃皮金黃透亮即可放涼至40度左右，倒入蜂蜜攪拌均勻。

　　 雞蛋加細(xì)砂糖打發(fā)至體積膨大，紋路不易化開低粉分三次篩入蛋糊，每次翻拌均勻后再篩下一次的溶化的黃油到入蛋糕糊里，翻拌均勻到入蛋糕模后入預(yù)熱的烤箱，170度40分左右。

　　 蘿卜糕切2公分小塊，韓式辣醬用水調(diào)開；熱鍋中入底油潤(rùn)鍋后，放入蘿卜糕塊，小火煎到蘿卜糕蓬發(fā)后盛起；鍋中倒入辣醬，中大火炒開，出醬味后倒入蘿卜糕迅速顛鍋，裹上醬汁。

　　 鯽魚去內(nèi)刮麟臟洗凈，青菜改刀焯水，粉條泡軟，羊肉片焯熟底油爆香蔥姜，把魚煎一下，倒入料酒適量烹香加熱水煮十分鐘，后下入羊肉片和青菜、粉條加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

　　 鍋中放水燒開，下入字母意面煮熟煮熟的意面撈出放碗中，加少許橄欖油拌勻紅黃彩椒切小粒，黃瓜切丁將黃瓜丁，彩椒粒放碗中，金槍魚放碗中加少許鹽，白胡椒粉拌勻即可。

　　 青椒去蒂洗凈瀝干水份;鍋燒熱，直接下青椒干煸;煸至青椒變成深色并起黃色的皮時(shí)即可撈出;熱油爆香蒜末至變黃;下入青椒一塊兒炒;加入鹽，起鍋前淋入少許醋即可。

　　 雞蛋打散，火腿切小??；炒鍋熱油，下入打散的雞蛋滑開；下入蔥姜蒜末，出香；倒入火腿丁翻炒片刻，下米飯翻炒；加入調(diào)味料，翻炒后出鍋；出鍋前加上一些青蒜末或者蔥花。

　　 粉絲剪短，在熱水中泡軟。紅薯粉絲比較硬，要多泡一會(huì)；鍋中加少許油，放入肉糜編炒至變色。加粉絲、老抽、生抽、糖、辣椒；中火燒約5分鐘，如果太干可以加少許水。出鍋前撒上蔥花。

　　 牛里脊切細(xì)條，用料酒，蛋清和干淀粉抓勻腌制一會(huì)；泥蒿洗凈切成寸斷；起鍋熱油，放牛柳滑熟撈出瀝干油；底油放蔥花爆香，放入泥蒿翻炒半分鐘后入牛柳，點(diǎn)適量鹽炒勻；放少許水淀粉勾薄芡出鍋。

　　 白蘿卜去皮切小塊、海帶洗凈切條狀，姜切2-3片、蔥切2段排骨洗凈飛水撇去浮沫，洗凈重新加入鍋中下白蘿卜、海帶、蔥姜，加足量水大火煮開，小火煲1-2小時(shí)，臨出鍋加鹽。

　　 先中火用牛油起鍋，炒香洋蔥、土豆、紅蘿卜、磨菇。 加水，水位要?jiǎng)偵w過(guò)材料，燉至土豆變爛約(15分鐘)。 熄火，離開火源，逐漸加入咖哩磚，攪濃稠，蓋上蓋燜10分鐘。

　　 牛肉切條，山芹切段淀粉 雞蛋清 生抽 鹽 雞精 牛肉條 抓勻油鍋里炸至牛肉條外酥里嫩，撈出控油，鍋里留底油烹花椒干辣椒，倒入山芹牛肉條可加點(diǎn)味精簡(jiǎn)單翻炒出鍋盛碟了。

　　 花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。 絲瓜打皮后切滾刀塊。 蔥姜切細(xì)絲。 鍋里油熱后放入蔥姜絲爆香。 倒入絲瓜塊，炒至軟。 倒入花蛤，炒至開口。 出鍋前撒少許精鹽。

　　 新鮮的豬頸肉備好；加入鹽、生抽、生粉、油腌制一個(gè)小時(shí)；油熱后，放入平底鍋中，煎一下；一面煎上色后，翻面煎；準(zhǔn)備好剁椒和三滲醬；將適量的剁椒和三滲醬放入鍋中，翻炒一下；加入蔥花出鍋。

　　 黃油隔熱融化,放涼酸奶,蛋黃加入黃油攪勻,低筋面粉過(guò)篩加入拌勻蛋白加檸檬汁,分三次加入細(xì)砂糖打至硬性發(fā)泡烤箱預(yù)熱170℃,蛋白蛋黃液混勻,倒入模具烤盤放烤箱中。

　　 櫻桃和草莓洗干凈。草莓去葉子切半杯中先放入3到4個(gè)切半的草莓倒入酸奶。剛剛沒(méi)過(guò)草莓的量繼續(xù)放入草莓堆至快到杯口挖兩大勺冰激凌放在草莓上最后擺上櫻桃裝飾。

　　 1）青紅椒切圈，蒜剁成蓉。2）鮮蝦清洗后水煮熟剝殼。3）鍋中放少許油，油熱后放入蒜蓉，爆出香味。4）放入辣椒圈，倒入蝦子。5）加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。一勺海鮮醬，一點(diǎn)點(diǎn)的蒸魚鼓油翻拌均勻即可。

　　 蘆筍洗凈切成段、大蒜切成末；鍋內(nèi)倒清水，水開后放入蘆筍段，加少許鹽和玉米油，待蘆筍變成深綠色撈出；鍋內(nèi)倒底油下蒜末炒香，倒入焯好的蘆筍，加入兩勺醬油汁，翻炒幾下即可出鍋。

　　 綠莧菜掐去老桿，摘成小段，洗凈控干水分。大蒜剝?nèi)ニ庖?，切成蒜粒；鍋?nèi)放油，燒至5成熱，下蒜粒爆香；在蒜香彌漫的時(shí)候,下綠莧菜，快速翻炒；出水即可關(guān)火，出鍋前加入少許鹽、味精炒勻即可。

　　 玉米洗凈切塊，放到微波爐專用容器中，倒入牛奶放到微波爐中加熱，高火5分鐘后取出稍稍瀝干，均勻刷上黃油，撒上椒鹽和黑胡椒粉再用微波高火加熱2分鐘，取出便可食用。

　　 茄子洗凈掰成塊；西紅柿也洗凈切成塊；起鍋多倒點(diǎn)油，放入茄子塊翻炒；將茄子炒軟后，加入西紅柿翻勻，小火燉煮至西紅柿出汁；加入鹽、糖、少許生抽調(diào)味；大火略收湯，撒入蒜末出鍋即可。

　　 燒肉切成厚薄大概一致的塊，加入姜絲和蝦醬；拌勻后放進(jìn)蒸鍋，大火蒸8分鐘左右；蔥切花，用涼開水洗干凈，出鍋后撒上蔥花；用筷子把燒肉與蔥花、蝦醬汁一起拌勻，就可以吃啦。