2013年，以厲行節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)為主旨的“光盤行動”風(fēng)靡全國，成為年度十大新聞熱詞和網(wǎng)絡(luò)熱度詞匯。一時之間，在全社會形成了人人節(jié)約糧食的好風(fēng)氣。可以說，“光盤行動”是一種節(jié)約理念的理性回歸，是對過度物質(zhì)化的消費(fèi)價值觀的糾偏。

　　“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土?！边@是我們兒時都能背誦的詩句。餐桌文明是人類文明的縮影，小餐桌承載的不僅僅是人類的生生不息，更傳承了人類自古以來文明有禮、節(jié)儉惜福、珍愛糧食的優(yōu)良傳統(tǒng)。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國城市餐飲業(yè)僅餐桌上食物浪費(fèi)量每年就在1700萬至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象觸目驚心。究其原因，跟我們的“面子”情結(jié)和餐飲陋習(xí)有很大關(guān)系。生活中，請客吃飯、婚喪嫁娶，很多人抱著“吃不完總比不夠吃好”的想法，生怕“光”了盤子“丟”了面子，結(jié)果“盛宴”變“剩宴”。

　　一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉不是吃苦，體現(xiàn)的是對有限資源的珍視；節(jié)約不是受累，體現(xiàn)的是對艱辛勞動的尊重。

　　在當(dāng)前強(qiáng)調(diào)擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)的背景下，一些人忘記了“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的優(yōu)良傳統(tǒng)，認(rèn)為浪費(fèi)也在促消費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需，這是必須糾正的觀念。消費(fèi)與浪費(fèi)有本質(zhì)上的不同，促消費(fèi)是鼓勵群眾不斷追求美好生活，浪費(fèi)卻是對資源的不必要消耗，以消費(fèi)之名行浪費(fèi)之實(shí)，將產(chǎn)生嚴(yán)重的社會危害，浪費(fèi)社會資源是一種不道德的行為。

　　一個浪費(fèi)盛行的國度，不可能涵養(yǎng)真正的現(xiàn)代文明?！肮獗P行動”是一種文明進(jìn)步，更是一種時代責(zé)任；“光盤行動”不僅僅是一句口號，更是一種生活態(tài)度。其實(shí)，減少餐桌上的浪費(fèi)，開展光盤行動，也是提高垃圾分類實(shí)效，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾前端減量的有效方法。

　　治理舌尖上的浪費(fèi)，應(yīng)從每個人做起，餐廳也要主動設(shè)置“不剩飯，不剩菜”等溫馨提示牌，推出“光盤餐具”“半份餐”等服務(wù)，推動“光盤”成為“新食尚”，培養(yǎng)健康文明的消費(fèi)觀、生活觀。相信在全社會共同努力下，我們一定會讓“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的觀念更加深入人心，讓光盤成為餐桌上的常景。