浙江寧波市奉化區(qū)西塢街道蔣家池頭村有個老年食堂，每天有50余名老人在這里就餐。75名志愿者輪流值班，撐起這個老年食堂，有人負(fù)責(zé)洗碗端菜，有人負(fù)責(zé)送餐。老年食堂開張三年來，沒有一名志愿者中途退出，來幫忙的人反而越來越多，甚至連外村的志愿者都來了。（11月23日《寧波晚報(bào)》）

　　伴隨著人口結(jié)構(gòu)的老齡化，以及社會流動的加速，鄉(xiāng)村老人的吃飯問題日益突顯。蔣家池頭村老人占總?cè)丝诘乃某勺笥?，子女大多不在身邊，不少老人的一日三餐都草草了事，吃剩飯或者冷飯的現(xiàn)象很普遍。設(shè)置“老年食堂”的初衷，就是為老人們提供餐食服務(wù)，讓他們吃飯更加便利，吃得更有品質(zhì)。

　　“老年食堂”要想吸引老人們前來就餐，既要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，也要可口美味。在理性選擇深入人心的當(dāng)下，去不去“老年食堂”就餐，老年人心目中也會有一筆賬；只有讓老年人滿意，得到他們的信任和認(rèn)同，他們才會進(jìn)“老年食堂”消費(fèi)。在不少鄉(xiāng)村“老年食堂”辦著辦著就逐漸冷清的背景下，蔣家池頭村這家“老年食堂”越辦越紅火，背后的“成功密碼”有哪些？

　　其一，多元化的收入渠道?！袄夏晔程谩钡牧夹赃\(yùn)行，同樣是“巧婦難為無米之炊”。如果全部將壓力拋給政府，顯然不堪重負(fù)；如果全部將壓力丟給老人們，也難以為繼。蔣家池頭村采取了“政府補(bǔ)一點(diǎn)、村里貼一點(diǎn)、慈善捐一點(diǎn)、個人掏一點(diǎn)”的做法，推動了政府、市場和社會三方力量在良性互動中分擔(dān)責(zé)任，確保了“老年食堂”的可持續(xù)發(fā)展。

　　其二，有穩(wěn)固的公共收益。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會，一些家族會從祖產(chǎn)中拿出一些田地、山林等作為集體資產(chǎn)，由大家共同出資出力，產(chǎn)出的公共收益用來扶危濟(jì)困，和資助家族內(nèi)的讀書人。蔣家池頭村在村莊的空地上建設(shè)了一塊類似的共享菜園，專門給“老年食堂”提供時令蔬菜，極大地節(jié)約了“老年食堂”的開支。

　　其三，有健全的公益支持體系。“老年食堂”并非純粹的市場行為，具有很強(qiáng)的公益屬性；“老年食堂”要想低成本、高效率運(yùn)轉(zhuǎn)，離不開“給力”的志愿者團(tuán)隊(duì)。洗菜、切菜、端盤、洗碗，志愿者一天要服務(wù)9個多小時，不可謂不辛苦，他們卻實(shí)現(xiàn)了“快樂式參與”。一方面，由于志愿者人手充足，每個志愿者每月輪值1天，可以確保他們?nèi)硇耐度?；另一方面，志愿者在服?wù)的過程中，也會得到尊重、快樂、贊譽(yù)、滿足感、成就感等愉悅的心理體驗(yàn)，從而提升他們參與公益活動的意愿和動力。

　　每個人都終將老去。面對前所未有、亟待突圍的老齡化困境，激發(fā)社會活力，營造共建共享的治理格局，蔣家池頭村“老年食堂”的成功密碼，值得其他地方學(xué)習(xí)和借鑒。（楊朝清）