1、? 一粥一飯汗珠換。

2、? 十匙合成一碗飯。

3、? 粗茶淡飯就是福。

4、? 要少吃，要常吃。

5、? 吃千吃萬(wàn)，不如吃飯。

6、? 惜衣有衣，惜食有食。

7、? 文明禮貌，秩序井然。

8、? 欲求溫飽，勤儉為要。

9、? 粗茶淡飯，細(xì)水長(zhǎng)流。

10、? 珍惜糧食就是熱愛(ài)生命。

11、? 人一吃過(guò)飯就變得保守了。

12、? 學(xué)問(wèn)勤中得，富裕儉中來(lái)。

13、? 小錢(qián)不知省，大錢(qián)將濫花。

14、? 您好，歡迎光臨紫鑫餐飲部

15、? 浪費(fèi)是支出，節(jié)約是收入。

16、? 由儉如奢易，由奢入儉難。

17、? 省吃餐餐有，省穿日日新。

18、? 糧再多，野菜也要備幾鍋。

19、? 用艱苦的勞作換取旺盛的食欲。

20、? 糧食就是生命，知識(shí)拯救靈魂。

21、? 縱口固快一時(shí)，積久必為災(zāi)害。

22、? 飲食是文化，請(qǐng)從窗口文明做起。

23、? 勤勤儉儉糧滿(mǎn)倉(cāng)，大手大腳倉(cāng)底光。

24、? 整天赴宴的人沒(méi)有一頓飯能吃得香。

25、? 論吃還是家常飯，論穿還是粗布衣。

26、? 飽食之后所生的憎惡是消滅不了的。

27、? 一勺勺積累的東西，不要用桶倒出去。

28、? 你應(yīng)該為生存而食，不應(yīng)為食而生存。

29、? 歡樂(lè)的氣氛能使一盤(pán)菜變得像一個(gè)宴會(huì)。

30、? 飲食如不適可而止，廚師亦成下毒之人。

31、? 友情 餐飲論壇會(huì)議記錄 餐飲消費(fèi)有六類(lèi)：

32、? 一生沒(méi)有宴飲，就像一條長(zhǎng)路沒(méi)有旅店一樣。

33、? 不要因?yàn)槟阕约簺](méi)有胃口而去責(zé)備你的食物。

34、? 已饑方食，未飽先止；散步逍遙，務(wù)令腹空。

35、? 食不過(guò)佳，充饑則可；身不過(guò)華；遮身則可。

36、? 餐飲企業(yè)最火的時(shí)候往往是其最危險(xiǎn)的時(shí)候。

37、? 一個(gè)人不先感到饑渴，便享受不到飲食的樂(lè)趣。

38、? 從來(lái)沒(méi)有一個(gè)例子能證明好話(huà)能安慰饑餓的胃。

39、? 一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一絲一縷恒念物力維艱。

40、? 一飽之需，何必八珍九鼎？七尺之軀，安用千門(mén)萬(wàn)戶(hù)？

41、? 東門(mén)買(mǎi)彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚(yú)鱉。

42、? 口腹之欲，何窮之有。每加節(jié)儉，亦是惜福延壽之道。

43、? 所食愈少，心開(kāi)愈益；所食愈多，心愈寒，年愈損焉。

44、? 飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤(pán)中餐，皆是辛苦換。

45、? 我的夢(mèng)想是住在食家莊，日日食全食美，夜夜碟碟不休。

46、? 食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。

47、? 飲食習(xí)慣的改良比其他任何改良，其優(yōu)點(diǎn)顯然要大得多。

48、? 人不得夜食，夜勿過(guò)醉飽?！ㄖ袊?guó)古代醫(yī)學(xué)家）孫思邀

49、? 縱口固快一時(shí)，積久必為災(zāi)害?！ㄖ袊?guó)古代學(xué)者）朱丹溪

50、? 如果需要改變一種飲食習(xí)慣，那么最好對(duì)飲食全面重新調(diào)整一下。

51、? 整天赴宴的人沒(méi)有一頓飯能吃得香。——（英國(guó)詞典編輯家）福勒

52、? 鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。

53、? 你應(yīng)該為生存而食，不應(yīng)為食而生存。——（古羅馬哲學(xué)家）西塞羅

54、? 你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。(德國(guó)思想家)恩格斯

55、? 飲食如不適可而止，廚師亦成下毒之人?！?法國(guó)啟蒙思想家)伏爾泰

56、? 閑散、安逸和過(guò)去才會(huì)產(chǎn)生食欲；而時(shí)間和艱苦的勞動(dòng)只能造成饑餓。

57、? 霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞采掇歸來(lái)便堪煮，半銖鹽酪不須添。

58、? 為了能夠保持良好的健康，養(yǎng)料不僅分量要有節(jié)制，而且質(zhì)料也要清淡。

59、? 初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實(shí)白如玉，滑欲流匙香滿(mǎn)屋。

60、? 我為生存，為服務(wù)于人而食，有時(shí)也為快樂(lè)而食，但并不為享受才進(jìn)食。

61、? 新津韭黃天下無(wú)，色如鵝黃三尺余，東門(mén)彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。

62、? 秋來(lái)霜露滿(mǎn)園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。

63、? 美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體味。

64、? 這盤(pán)菜五色俱全，讓我忍不住口水直流。再看看其它菜，讓我眼花繚亂。

65、? 美食珍鍾可以充實(shí)肌膚，卻會(huì)閉塞心竅。——(英國(guó)戲劇家、詩(shī)人)莎士比亞

66、? 一個(gè)人不先感到饑渴，便享受不到飲食的樂(lè)趣。——(古羅馬哲學(xué)家)奧古斯丁

67、? 一生沒(méi)有宴飲，就像一條長(zhǎng)路沒(méi)有旅店一樣?！?古希臘哲學(xué)家)德溪克利特

68、? 正和滿(mǎn)儲(chǔ)著食物的房子容易住滿(mǎn)老鼠一般，食物太多者的身體，會(huì)多疾病的。

69、? 世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法，只將食粥致神仙。

70、? 人的飲食要從五谷雜糧中吸收多方面的營(yíng)養(yǎng)，也要從多種蔬菜中吸收營(yíng)養(yǎng)，不能偏食。

71、? 對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，品牌并不重要，品類(lèi)才更重要，品類(lèi)是品 牌的根，要選擇領(lǐng)導(dǎo)品牌。

72、? 任何短期行為都是自殺行為。 并以曾經(jīng)的餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè) “俏 江南”和“小肥羊”舉例說(shuō)明

73、? 人應(yīng)當(dāng)善于鑒別哪些 物品食用有益，哪些物品食用有害。這種智慧，是一味最好的保健藥。

74、? 人之養(yǎng)老之道，雖有水陸百品珍錘，每食忌于雜，雜則五味相擾?！?中國(guó)古代 醫(yī)學(xué)家)孫思邀

75、? 不要忽略你的身體的 健康；飲食，動(dòng)作，均須有節(jié)。mdash,心靈雞湯；—(古希臘 數(shù)學(xué)家)畢達(dá)哥拉斯

76、? 一味追求食物精美是生活奢侈的標(biāo)志，不愿再吃家常便飯是 精神病癥的預(yù)兆。(古羅馬哲學(xué)家)塞涅卡

77、? 優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，占 85% 提高出品率，占 15% 調(diào)整價(jià)格，占 10% 關(guān)于菜系來(lái)定位來(lái)決定餐飲定位的問(wèn)題。

78、? 愈是能夠欣賞食物的人就愈不需要調(diào)味品，愈是能夠欣賞飲料的人就愈不忙于尋求他所沒(méi)有的飲料。

79、? 為了能夠保持良好的健康，養(yǎng)料不僅分量要有節(jié)制，而且質(zhì)料也要清淡?！ń菘私逃遥┛涿兰~斯

80、? 長(zhǎng)壽基因 人均年?duì)I業(yè)收入，計(jì)算方式企業(yè)年收入總額 企業(yè)人數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)中餐和火鍋企業(yè)都是 15 萬(wàn)年人。

81、? 鄉(xiāng)愁就是味覺(jué)上的思念，無(wú)論一個(gè)人在外闖蕩多少年，即使口音變了，但對(duì)故鄉(xiāng)的食物，仍懷無(wú)限意念。

82、? 強(qiáng)壯基因 綜合毛利率，計(jì)算方式 營(yíng)業(yè)收入-原料成本 營(yíng)業(yè)收入 X100%，標(biāo)準(zhǔn)中餐企業(yè)是 55%～65%，火鍋企業(yè)是 60%～70%。

83、? 粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子，煮熟后，剝開(kāi)蘆葉，只見(jiàn)米團(tuán)里仿佛嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很好看。

84、? 愈是能夠欣賞食物的人就愈不需要調(diào)味品，愈是能夠欣賞飲料的人就愈不忙于尋求他所沒(méi)有的飲料?！?古希臘 歷史學(xué)家)色諾芬

85、? 成本控制能力 也是企業(yè)的做大基因。 餐飲企業(yè)遍地是黃金， 周身是漏洞，必須做好成本管控 那如何衡量我們的企業(yè)是否具備以上三種基因， 有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以參考

86、? 凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。

87、? 能克服的是缺點(diǎn)，不能超越的才是弱點(diǎn)。 餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，不是菜品，不是服務(wù)，不是 團(tuán)隊(duì)，不是口岸，不是創(chuàng)新，不是模式，也不是定位，而是 以下三種能力：

88、? 做大基因 凈利率純利率 ，計(jì)算方式 綜合毛利-人力成 本-費(fèi)用-稅率 營(yíng)業(yè)收入 x100%， 標(biāo)準(zhǔn) 中餐企業(yè)是 15%～25%， 火鍋企業(yè)是 15%～30%。 如果各指標(biāo)正常，企業(yè)不會(huì)有大問(wèn)題。 針對(duì)營(yíng)業(yè)收入，又要細(xì)分三種狀況，不要被表象所迷惑。

89、? 人都是有思維的動(dòng)物，餐飲服務(wù)是一種貼心的服務(wù)平臺(tái)。從顧客切身利益角度為顧客著想去落實(shí)工作中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，顧客會(huì)用心體會(huì)的。做好了就能打好群眾基礎(chǔ)，良好的口碑就會(huì)傳千里！感謝顧客，他們才是我們真正的衣食父母！

90、? 您好，這是我們酒店的菜譜，請(qǐng)過(guò)目 1O.請(qǐng)問(wèn)是現(xiàn)在上菜嗎？請(qǐng)稍等 I1。請(qǐng)問(wèn)您喜歡喝什么飲料酒水？ 12 您好，這是您的酒水，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以打開(kāi)了嗎？ 13。對(duì)不起！打擾一下，幫您上個(gè)菜，不好意思，讓您久等啦！ 您好，您們的菜已上齊，請(qǐng)慢用，祝各位老總用餐愉快！