故鄉(xiāng)的小米
故鄉(xiāng)山西省沁源縣的春天,由于地勢(shì)較為高寒的原因,要比洛陽晚一些,眼下才到了谷子播種的季節(jié)。這幾天,在交口鄉(xiāng)尚義村和沁河鎮(zhèn),大姐的3個(gè)子女正按照與我們達(dá)成的約定,把10畝責(zé)任田全部種上谷種。等到金秋時(shí)節(jié),就可以吃到故鄉(xiāng)田地里生長(zhǎng)出來的黃燦燦的小米了。 故鄉(xiāng)出產(chǎn)的小米,就是著名的“沁州黃”,享有“天下米王”和“國米”的尊號(hào),據(jù)說是清代康熙皇帝御賜的名號(hào),有著等同于國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的效力。 “沁州黃”也叫“糙谷”或“爬山糙”,色澤蠟黃,晶瑩透亮,顆粒圓潤(rùn),狀如金珠,做出飯來綿軟可口、清香撲鼻,民間有“金珠子”之稱,民諺有“金珠不換沁州黃”之說。它有著怎樣顯赫的名聲并不重要,重要的是,家鄉(xiāng)是黃土高原的貧困山區(qū),水澆地很少,適合旱地生長(zhǎng)的小米就成為千百年來祖祖輩輩賴以生存的主要谷物,養(yǎng)育著一方人民。每次家鄉(xiāng)來人,一袋小米對(duì)我們這些游子而言就是最好的饋贈(zèng)。 今年“五一”,我們邀請(qǐng)一直沒有離開家鄉(xiāng)、多年前已經(jīng)離世的大姐的3個(gè)子女到洛陽首聚,談話間和孩子們約定,讓他們收回委托他人耕種的10畝責(zé)任田,由我們兄弟姐妹出資,全部種上谷子,不施化肥農(nóng)藥,不要求高產(chǎn)。我們的想法是,按照較低產(chǎn)量計(jì)算,約能收獲谷子2000斤,碾出小米1600斤,除自家人食用外,還要制成小包裝,印上小米的來歷,寫上我們兄弟姐妹的名字,分贈(zèng)各地親友,讓大家都能品到真正的濃郁的鄉(xiāng)情滋味。 我今年就要退休了,每天早上喝上一碗家鄉(xiāng)小米熬的粥,拌上一盤洛陽的蘿卜絲,也就心滿意足了。年齡漸長(zhǎng),才明白,不管我們走了多久、走得多遠(yuǎn),故鄉(xiāng)一直在滋養(yǎng)著我們。 |