可能因為火候不夠，可能因為烹飪時間不夠，可能因為粽子太大，出爐的粽子很容易有內(nèi)部未熟透的夾生粽子。這樣的粽子是不建議人食用的，應(yīng)該放回去繼續(xù)蒸煮，直至熟透了再吃。因為這種未熟透，內(nèi)部還存在硬心和粉質(zhì)的，不僅影響口感。直接吃下，未熟透的糯米和其它食材，還會對消化系統(tǒng)造成影響，長期使用會誘發(fā)胃炎胃潰瘍等疾病。因此我們在烹飪粽子的時候，一定要確保時間充足。