《人間有味》讀后感

最美的人間四月天，品味汪老的《人間有味》滋味幡然而至，或濃烈如酒讓人沉醉或淡然清純讓人回味。與其說是美食的味道，不如說是人生的味道，故鄉(xiāng)的味道。淺淺流淌的是濃濃的鄉(xiāng)情，是忘不掉的故鄉(xiāng)味，是中華民族幾千年來綿延不絕、歷久而彌新的文化之根。故鄉(xiāng)人，故鄉(xiāng)事，故鄉(xiāng)情。人間有味，處處真情。
“一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)，雜一點(diǎn)，‘南甜北咸東辣西酸’，都去嘗一嘗。”這口味又何嘗不是人生的滋味呢！
味道中的童年。在《故鄉(xiāng)的元宵》《故鄉(xiāng)的食物》《尋常茶話》《吾家小史》里我們看見了汪老美好快樂的童年，看到了汪老故鄉(xiāng)的風(fēng)物人情，特產(chǎn)小吃，在增長見識的同時(shí)沉淀在心底的是濃濃的親情和依依不舍的鄉(xiāng)戀，這也是讓我看了一遍還想再看一遍的原因，讀著汪老的文章，我的腦海里也滿是家鄉(xiāng)的人，家鄉(xiāng)的事，也滿是父母兄妹與自己的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讀書也便因之充滿了樂趣，充滿了溫情。
“炒米和焦屑”在我們北方是不常見的，但讀著讀著也不禁把我?guī)Щ亓俗约旱耐辍氨谆ā薄Ｃ磕甑亩焯貏e是臨近春節(jié)，都有“炸爆米花”的師傅到村里來，那時(shí)炸爆米花的器具不像現(xiàn)在，那時(shí)的炸鍋是比較笨重的，整個(gè)形狀像一枚裝有搖手的炮彈，旋開蓋子倒入玉米粒或大米粒，然后擰緊，然后架在炭火上，轉(zhuǎn)動(dòng)搖手使鍋內(nèi)的籽粒均勻受熱，待到籽粒熟透，炸爆米花的師傅將其下，對著一個(gè)鋼絲網(wǎng)織就的鐵籠，將鍋蓋擰開，“砰”一聲巨響爆米花便從鍋里飛進(jìn)籠內(nèi)。
所以，每次炸爆米花的師傅都會(huì)選擇村里一處寬敞且人流較多的主干道旁，支起炸鍋、炭火和鐵籠子（防止炸出的爆米花崩地滿地都是）便開始了一天的活計(jì)。這時(shí)最興奮的要數(shù)村里的小孩子了，盡管有鐵籠罩著，但總還是有爆米花在巨大的威力下從鐵籠里飛竄出來，他們便都是等在旁邊準(zhǔn)備著搶飛奔出來的爆米花的，盡管自家都會(huì)炸一些，但“搶”到蹦出來的爆米花儼然是另一種樂趣，也成為了那個(gè)時(shí)期孩子們的一種游戲。也有搶不到的，但也總能分享到爆米花，那時(shí)的爆米花真香。其實(shí)，爆米花完全可以不飛出來的，可爆米花師傅偏偏故意讓他們飛出來 ……呵呵，我笑了，沒有飛出來的爆米花便哪有了這般樂趣。當(dāng)然，對炸爆米花的師傅而言這也是一種不錯(cuò)的營銷手段。
再就是讓我想起了炒面。那時(shí)初中時(shí)在鎮(zhèn)上的，路途比較遠(yuǎn)，所以都是住校的。90年代，雖已改革開放，但農(nóng)村也尚未完全富裕起來。冬天的早晨是很冷的，所以喝一碗熱騰騰的稀飯是不錯(cuò)的選擇。那時(shí)，同學(xué)們都會(huì)帶一小袋炒面。各家的炒面制作方法也不相同，有放糖的，有放姜絲蔥絲和鹽的，所以風(fēng)味也便不同。我們常常交換著吃，取兩大勺炒面放進(jìn)搪瓷缸里，倒上開水?dāng)噭颍两裎叶寄苄嵋娔菨鉂獾南阄?。已?jīng)好久沒有吃過炒面了，下次回家一定央求媽媽再做一回。其實(shí)，那時(shí)最美味的要數(shù)咸菜了，咸菜耐儲(chǔ)存且下飯。那時(shí)誰家有學(xué)生，家里都要腌一大缸咸菜的。媽媽腌的咸菜在我們那一帶是出了名的好吃，新咸菜腌好，鄰居?jì)鹱哟竽锒家轿壹覔粕弦粔K。每年冬天，腌菜疙瘩（學(xué)名根用芥菜）成熟的季節(jié)，媽媽都會(huì)將菜根用刀削掉莖葉根須，然后放進(jìn)腌缸中放一層菜根鋪一層鹽直至半缸，然后倒入老咸菜水，據(jù)說這樣才不容易長毛。新腌的咸菜斷是不能進(jìn)入雨水的，一旦進(jìn)了雨水滿缸的咸菜便會(huì)爛掉。咸菜可以有多種搭配，可以炒花生碎咸菜，可以炒雞蛋咸菜但不宜久放，可以炒豆腐咸菜（豆腐切條炒得金黃，在拌以咸菜炒動(dòng)），最好的莫過于肉絲咸菜（肉切絲用油炒熟，然后拌以切絲的咸菜翻炒，肉味鮮香，鮮菜絲清脆爽口），當(dāng)然這些咸菜都已盡滿油的部分最是鮮香。中學(xué)時(shí)，每周一瓶咸菜，我們都喜歡掏底吃的，盡滿油的咸菜最是美味。那時(shí)我們五六個(gè)人圍在一起吃飯，互相分享著不同的味道，現(xiàn)在想來口中還泛有那時(shí)的馨香與美好。
縱是天涯海角也忘不了的味道，故鄉(xiāng)的味道?！拔液芟牒纫煌胂滩舜裙脺Ｎ蚁肽罴亦l(xiāng)的雪?！蓖衾系乃寄钋檎嬲?，意切切。
《吾家小史》中每個(gè)篇章都韻滿深情，故鄉(xiāng)情、親情、友情綿延不絕。“湖通常是平靜地，透明的?！边@樣一片大水，浩浩淼淼（湖上常常沒有一只船），讓人覺得有些荒涼，有些寂寞，有些神秘。黃昏了。湖上的藍(lán)天漸漸變成淺黃、橘黃，又漸漸變成紫色，很深很深的紫色。這種紫色使人深深感動(dòng)。我永遠(yuǎn)忘不了這樣的紫色長天?！惫烙?jì)這一方水是常?？M繞在汪老心頭的，忘不了的又何止那紫色長天。“二丫頭…….回來吃完飯來……”一聲召喚穿越時(shí)空，把我喚回了自己的童年。多么熟悉的吆喝聲，一輩輩，一代代成為多少人永恒的回憶。
“我的童年是很美的”養(yǎng)金鈴子、刻西瓜燈、放蜈蚣風(fēng)箏……滿滿的都是作者對父親的懷念。這些趣事又該勾起多少人美好的回憶呀，我便是其中之一了。在我的印象中我的父親是個(gè)多面手，泥瓦匠、木匠活、自行車修理、鈀盆鈀罐、扎掃把……陰雨天里父親總是忙著修修補(bǔ)補(bǔ)。最喜歡父親做木匠活了，鋸子鋸下的木頭碎屑、小木頭塊，還有刨子刨下的薄薄的卷成花一樣的刨花，都是我們上好的玩具。
有時(shí)，父親會(huì)用剩下的木板木條給我們做成木質(zhì)的手槍和小汽車。甚至我也能體驗(yàn)一把勞動(dòng)的樂趣，和父親一起拉鋸鋸木頭，那是最讓我興奮的時(shí)刻了，但往往并不長久，畢竟鋸木頭也是項(xiàng)技術(shù)活?！坝质且荒耆氯?，風(fēng)箏飛滿天，牽著我的思念和夢幻，走回到童年。記得那年三月三，一夜難合眼，望著墻角糊好的風(fēng)箏,不覺亮了天。叫醒村里的小伙伴，一同到村邊，懷抱畫著小鳥的風(fēng)箏,人人笑開顏。抓把泥土試試風(fēng)，放開長長的線，風(fēng)箏帶著天真的笑聲,白云去作伴。如今每逢春風(fēng)暖，常念三月三，還有畫著小鳥的風(fēng)箏,和那小伙伴。風(fēng)箏懂得我的心，朝我把頭點(diǎn)，牽著我的思念和夢幻,永把我陪伴?！边@是兒時(shí)天天哼唱的一首歌，當(dāng)時(shí)還喜歡哼哼的也是谷建芬老師的《媽媽的吻》。三月風(fēng)大，是放風(fēng)箏的好時(shí)節(jié)，父親會(huì)用報(bào)紙和高梁桿給我們做五角星的風(fēng)箏，雖沒有精致的造型和亮麗的色彩，卻也把我們的笑聲留在那一望無際的麥苗上，田壟中。仲夏時(shí)節(jié)，在田間勞作常能見到蟈蟈，父親便會(huì)捉來用高粱桿編起的蟈蟈籠盛了給我們玩。夜晚乘涼我也總喜歡提著蟈蟈籠，倚在父親的腿上聽牛郎織女、嫦娥奔月的故事，在蟈蟈的鳴叫聲中不知度過了多少個(gè)有故事的夏夜。童年的事，童年的人總讓人難以忘懷，即便做著夢，也會(huì)偷偷笑醒。比起自己來，卻總覺得女兒的童年似乎少了很多天然的童趣，也許是時(shí)代使然。
難忘茶館。汪老的文章有好幾處寫到茶，寫到茶館，特別是西南聯(lián)大周邊的茶館，那一定也是記憶中最深的痕跡。自是最苦的時(shí)節(jié)在汪老的筆下也顯得那樣恬淡。《面茶》、《**和冰糖蓮子》都寫到了聯(lián)大的生活，別說吃飯，有時(shí)就連生命甚至都沒有保障，然而就是在這種條件下聯(lián)大人也沒有向命運(yùn)低頭，幽默詼諧中自是最堅(jiān)強(qiáng)的人生?！芭莶桊^”這是聯(lián)大學(xué)生特有的語言。聯(lián)大圖書館座位不多，宿舍里沒有桌凳，茶館便成了看書的最佳去處。在那個(gè)污濁而混亂的年代，聯(lián)大的學(xué)生胸懷家國，在茶館里學(xué)習(xí)讀書，做論文寫報(bào)告，養(yǎng)一身正氣，能自許清高，鄙視庸俗，并保持綠意蔥蘢的幽默感，面對惡濁窮困，不頹喪，不灰心。“如果我現(xiàn)在還算一個(gè)寫小說的人，那么我這個(gè)小說家是在昆明的茶館里泡出來的?！?br /> 不論是家常酒菜，還是面茶、油茶，無一不帶著人的情感，人的生活，吃已不僅僅是吃，還常常融入了情感，成為一種文化的積淀。有時(shí)我們找尋的不只是菜，而是菜里曾經(jīng)的味道?！翱谖秵握{(diào)一點(diǎn)、耳音差一點(diǎn)，也還不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點(diǎn)?！?br /> 生活處處有情趣，做一個(gè)熱愛生活的人吧，當(dāng)你張開臂膀，生活也必將擁抱你。