創(chuàng)業(yè)前如何去打工
一個(gè)老板這樣說:我覺得,作為一名打算創(chuàng)業(yè)的人來說,在準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)前的幾年,多跳幾次未必完全是壞事,你可以多了解幾家企業(yè)不同的管理模式,管理方法,等自己創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,你管理起來就得心應(yīng)手了。 我自己就是一個(gè)例子,我創(chuàng)業(yè)之前在好幾家公司打過工,每次都是干一段時(shí)間。雖然都是同一行業(yè)的,但工作卻是不同的,我通過多接觸,了解了平常比較生疏的地方,增強(qiáng)了這方面的能力,各個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)都豐富起來,我對(duì)創(chuàng)業(yè)充滿了信心。 我創(chuàng)業(yè)時(shí),很多人也在做,可別人沒做多久紛紛破產(chǎn)倒閉,而我卻堅(jiān)持下來了。事實(shí)上就是這樣,每年那么多創(chuàng)業(yè)的,有大半最后都以失敗告終,我們今天在新聞上看到的那些企業(yè)家,都是堅(jiān)持下來的,而失敗的卻不知多少個(gè)。我堅(jiān)持下來,并有了今天的成就,我想很大的原因就是我具備了那些人沒有的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),我的創(chuàng)業(yè)是成熟的,是有準(zhǔn)備的,我比他們更懂得如何面對(duì)市場(chǎng),如何管理,如果面對(duì)各種的困難和挑戰(zhàn)。 還有一個(gè)準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的人說: 我是一名廚師,打算在幾年后與老婆在朝陽路合資開一家餐館,可是這條街的餐館很多,有來自全國各地的餐館,競(jìng)爭(zhēng)顯得十分激烈。其中,有幾家生意特別好,我很想知道他們是如何做菜的,又是如何管理和吸引顧客的。 于是,我就想到那幾家有名的餐館做一段時(shí)間。有了這想法后,我便辭職去了一家川菜館,雖然做的只是配菜工作,但偷學(xué)了不少東西。之后,我又去了另一家粵菜館掌勺。在之后,我在一家中檔餐館做了大堂經(jīng)理,學(xué)會(huì)了管理,學(xué)會(huì)如何與客人打交道。 兩年多時(shí)間里,我前前后后去了五家餐館打工,自己的廚藝大大提高,還積攢了好幾萬的薪水,更重要的我學(xué)會(huì)如何開餐館,那些東西每個(gè)廚師未必都會(huì)的。一個(gè)好的大廚未必能開一家生意火爆的餐館,要想創(chuàng)業(yè),需要學(xué)會(huì)很多東西。 后來,我的餐館開的很順利,招聘了一些員工。我沒有自己做廚師,但廚師如何做菜,什么口味之類的我要負(fù)責(zé),我比他們更了解這里的顧客喜歡吃什么。在管理方面,我和妻子一起負(fù)責(zé),我做過大堂經(jīng)理,現(xiàn)在管理起來很順手。而且買菜也是我負(fù)責(zé),我知道哪里的菜便宜,什么時(shí)候買更便宜。當(dāng)然,全面負(fù)責(zé)一家餐館時(shí)還是有很多挑戰(zhàn),但多年積累的經(jīng)驗(yàn),讓我對(duì)未來很有信心。 |
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