文/劉志才

　　小時候，每逢佳節(jié)，母親都要釀造米酒。蒸好一鍋米飯，裝進盆里，放上酒糟，里三層外三層的用棉衣或棉被什么的包裹的嚴嚴實實。根據(jù)家中的室溫，放兩至三日進行發(fā)酵后便大功告成。

　　當米酒開封的日子，便是我們這些孩子最解饞的時候，一股醇香撲鼻而來，挖一勺放進嘴里，腦海里頓時浮現(xiàn)出四個大字“瓊漿玉液”吃進嘴里，甘甜可口。這些年嘗過的任何飲品，都比不上母親釀造的米酒口感好。

　　憶起那些久違了的陳年往事，滿滿的都是快樂，那時候看的最多的電影便是大鬧天宮，每當看見孫悟空在蟠桃園里喝的酩酊大醉，很想知道這瑤池的酒是什么味道，當吃了生米酒才知道，應該和這個味道相差無幾吧。

　　在那個物質困乏的年代，米酒算是奢侈品，只有逢年過節(jié)才能吃的到，因為量不多，都不舍得吃原漿，而是舀出一大勺并加大量的水熬著吃，而這個燒開了的米酒便成了醪糟。現(xiàn)在超市賣的醪糟與米酒，味道及口感遠不及母親制作的。

　　母親已經(jīng)去世了好多年，所幸給我留下了制作米酒的祖?zhèn)髅胤?，感?/a>母親給予的愛,懷念母親的一切，“樹欲靜而風不止，子欲養(yǎng)而親不待”，母親的愛是永恒的，小時候的味道更值得懷念。
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