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    家鄉(xiāng)小吃作文

    作文大全2021-04-1795舉報/反饋

      家鄉(xiāng)小吃作文(一)
      
      我的家鄉(xiāng)——長沙,有著許多特色小吃。有"外臭內(nèi)香"的臭豆腐、深受廣大消費(fèi)者喜愛的長沙牛肉粉和飄香十里的口味蝦。
      
      臭豆腐是一種大街小巷都有的小吃。白豆腐需要在秘制的醬料中泡黑,再下油鍋炸。炸出鍋后,需要加入各式各樣的調(diào)味料。材料中有伴著醬汁的花生、晶瑩剔透、微咸的醬蘿卜……還有各種佐料制成的湯汁,這樣才能正式進(jìn)入消費(fèi)者的口中。輕輕咬上一口,滾燙的湯汁濺出,卻感到一點(diǎn)兒也不燙,而是異常的美味。咀嚼時,會發(fā)出咔咔的聲音,再細(xì)細(xì)品味,鮮嫩的豆腐十分美味,加上鮮美的湯汁,讓人回味無窮!
      
      深受喜愛的牛肉粉,是長沙人們最鐘愛的早餐。濃濃的肉湯拌上味精、雞精、醬油、醋,就造就了一碗"牛肉粉"的"地基",在"地基"的正中間,工整的放上一些牛肉,再灑一把蔥花,在牛肉上做點(diǎn)綴。?。『喼蓖昝罒o瑕!我一聞,陣陣肉香飄然而起,鉆入我挑剔的鼻子。我不禁嘗了起來,那味道,真是無法形容!肉湯拌著絲滑的米粉,加上咸辣交加的牛肉,令人垂涎三尺??!
      
      香飄十里的口味蝦是長沙人民宵夜的最佳菜肴??谖段r是鮮、香、麻、辣的綜合體。它把各路的精髓都融為一體,令人心花怒放……
      
      外焦內(nèi)嫩的臭豆腐、令人垂涎三尺的牛肉粉、香飄十里的口味蝦,造就了長沙的名譽(yù),也造就了消費(fèi)者們的天堂??谒汲鰜砹税?,還不快來長沙爽食一番,滿足你們挑剔的味蕾!

      
      家鄉(xiāng)小吃作文(二)
      
      在福州美食網(wǎng)上,被稱之為"世界上最好吃的扁肉".
      
      事實(shí)上,扁肉屬于福州地區(qū)的小吃,并非福清獨(dú)有,但蓋邑扁肉只有福清有,雖然店家是福州人。
      
      去吃過的人都說店家很牛,他們從來不招呼顧客。
      
      店很小,生意很好,于是來的人大多經(jīng)歷過在門口排隊(duì)?;蛘咧苯诱驹诳斐酝甑娜诉吷系茸?,當(dāng)然也同樣經(jīng)歷過吃的時候邊上有人"虎視眈眈".
      
      聽起來似乎很恐怖。但那種感覺很特別。大家都相安無事,吃的人照樣津津有味地吃,等的人照樣心平氣和。煮的人也不會看著人多就端上沒熟的扁肉。包扁肉的兄弟也照樣熟稔地掐著皮和餡整出一個下方形的扁肉。
      
      有外地的朋友來,我第一站帶去的一定是蓋邑。
      
      老公每次從外邊回來,問他最想吃的是什么,也一定是蓋邑,且每回他要的一定是五元大碗的。我只能吃一碗三塊半小碗的。
      
      福清人吃扁肉一定會配光餅,這不光是在蓋邑,我從小都這么吃的。蓋邑店里賣的光餅比街上賣的稍貴一些,三毛一塊,前幾年兩毛一塊。
      
      蓋邑的鹵蛋特別夠味,一元一個。我喜歡把鹵蛋夾在光餅里吃,不是只有我一個人吃法這么怪,在福清,光餅本來都是"來者不拒"什么都可以往里夾。
      
      平時如果不是特別趕,一般要錯開吃飯時間和晚上八九點(diǎn)高峰期,才能不用排隊(duì)。
      
      店里可以打包,但打包的待遇不如在店里吃的,一般要多等一會兒。當(dāng)然平時拿著自己家的罐罐去店里打包的??涂梢?享受"與平常食客一樣的待遇。
      
      店家的成員有母子三人(兄弟倆),兒媳二人,母親是掌勺的,兄弟二人包扁肉,另一男子可能是表弟,他干的活看似簡單,但在我看來極其復(fù)雜。他一般站在店與廚房之間(其實(shí)店與廚房乃是在同一個不到十五平的房間內(nèi)),來的人跟他報上要吃的東西,大碗還是小碗,要不要鹵蛋。他呢就傳達(dá)給掌勺的。之后,為了公平,他得記住誰要的是大碗誰要的是小碗,更得記住誰早來誰晚來。我很納悶,從不記錄的他是怎么記住這些重要信息的。至今我還沒見過他在店里吆喝:"誰要的是大碗(或小碗)?"之類。也沒見食客們因?yàn)楸慌e了而責(zé)怪店家。

      
      家鄉(xiāng)小吃作文(三)
      
      在福州,人們通常把餅面沒有芝麻的叫"光餅",有芝麻的叫"福清餅".但d在福清市,人們則把餅面有芝麻的叫"光餅".要論"津津有味",比較起來,還是福清人做的光餅略勝一籌。 福州人做光餅,從前一向用木炭烘爐,現(xiàn)在為圖省事,多半改用電烘箱烤了。而福清人做光餅,至今還保留著自己的一套,不但新鮮,而且有趣,(m.haoli737.com)夸張點(diǎn)說,簡直可稱之為融音樂與舞蹈為一體的勞動藝術(shù)。
      
      在福清烤光餅用的是一口高近兩米、直徑約有一米的外裹黃泥的大缸。先用成捆的松枝在缸內(nèi)點(diǎn)起沖天大火把缸壁燒"白",缸底只剩余燼,然后把做好的餅胚,由兩人合作,伸手入缸,飛快準(zhǔn)確地貼在缸壁之上,若是遲緩一點(diǎn),就怕那光著的手臂要烤出泡來。由于烤光餅時面對著的是一只大火缸,所以不分冬夏,兩人都打著赤膊。他們一個遞胚,一個接胚往缸里貼,身子一伸一欠,一俯一仰,動作敏捷,配合默契,再加噼噼啪啪的貼餅聲,仿佛音樂伴奏,節(jié)奏感十分強(qiáng)烈。不消十分鐘,幾百只光餅便全部貼完,然后再用炭火慢慢把餅烤熟,真是叫人大開眼界。在這種大缸里烤出的光餅,只只金黃,十分香脆。
      
      福州市區(qū)賣光餅的小店,都是門市和作坊混在一起。福清的光餅卻是由作坊做好分發(fā)給小販去賣。所以,在福清,沿街到處都可見賣光餅的小攤。那小攤上的光餅堆如小山,成了福清的街頭一景。 從前,光餅都是百姓吃用,登不得大雅之堂。可能是風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)吧,如今有的大酒樓、大酒店,也把光餅切個蛤口,夾上糟肉、粉蒸肉、雪里紅、苔菜,澆點(diǎn)醋蒜汁,當(dāng)作酒席上的一道特色點(diǎn)心待客。
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