羅蘭：談零食

　　認識我的人多半都知道我喜歡吃零食。

　　吃零食似乎不是好習慣。講求衛(wèi)生的人，都一致主張三頓正餐是營養(yǎng)的主要來源。吃零食會影響正餐的食量，不是養(yǎng)生之道。但意外的是，我雖然很瘦，但一直都很健康，而且似乎我的健康與我吃零食很有點關(guān)系。

　　小的時候不用說，從父母手里要來零錢，總歸是送到小店里去買了酸棗、山楂糕、山植片之類。我發(fā)現(xiàn)，人們在小的時候，多半都喜歡吃酸的東西，這種嗜好，到年歲大一點之后，會自然而然地改變。因而，我相信，孩子們體內(nèi)一定需要大量的丙種維他命。當他們由正餐或 配給 的水果中攝取不到足夠的丙種維他命時，他們自然而然就去求助于那些酸得要命的東西。

　　十幾歲到20歲之間，我是住在學校里的。那段時間，就更是我吃零食的 全盛時期 。父親每周給我1元銀洋作零用。那1元，在當時是個大數(shù)目，是半袋面粉的價錢，可買100個雞蛋。折合現(xiàn)在新臺幣，足可當100元用。我的零食從花生、蠶豆，到蘋果、香蕉，應有盡有。而至今想來，仍覺開心的是，到了冬天，每逢星期六，可以出校門 購物 時，我一定買1斤糖炒粟子，5分錢五香花生米，外加 糖葫蘆 兩串，回校吃足，代替晚飯。

　　學校里，星期六晚上，照例是吃炸醬面， 萊碼 是白水煮白菜，白水煮豆芽，外加紅白粉皮配色。我不喜歡吃面，而且我相信，我那糖炒栗子、花生米和 糖葫蘆 中所含的 卡路里 和維他命，一定多過炸醬面。

　　我的零食，隨季節(jié)而異，而印象最深的卻是秋天。北方的秋天，各種水果紛紛上市，物美價廉。單說 蘋果族 ，就可以說上一大串：色香味俱佳的煙臺蘋果；有香蕉味道沙酥可口的香蕉蘋果；軟綿綿細嫩嫩古典含蓄的中國蘋果；形似蘋果而略小、風味絕佳的 虎拉車 ；還有聞香果、檳子、沙果等等。除了沙果太小之外，蘋果族的水果都可以當飯，而且一律營養(yǎng)豐富，有益皮膚的健康和潤澤。當然，這只是我現(xiàn)在的想法，當時只是喜歡吃而已。

　　說一件 狂 事，也許你會羨慕。那時中秋節(jié)是放假的。中秋節(jié)的早上，我門就相約到早市去買零食過節(jié)。早市的東西都是按批發(fā)價格，我們倒并非完全為了便宜，而是覺得好玩。

　　大清早5點多鐘去趕早市，回來時，人人手中提著一只蒲包，里面裝滿了各種干鮮果品，諸如柿子、葡萄、梨、蘋果、花生、瓜子。棗、紅桔、山里紅、海棠果 林林總總，應有盡有。你要問，買這么多，花多少錢呢？那真是小意思！3毛錢而已。嚎這樣又便宜，又花樣繁多的零食，當然可以盡量地吃！

　　科學家說，人是雜食的動物。

　　我相信，任何講究營養(yǎng)的家庭，也辦不到如我那時所吃的那么 雜 ，而又那么齊全。維他命ABCDEFG，大概一樣也不會缺少，用不著打補針、吃補藥，身體自然發(fā)育良好。而且由于這些營養(yǎng)的來源都是果品而非葷腥，所以不會有發(fā)胖的不良后果。直到現(xiàn)在，我一直被認為身體相當健康，一切嬌弱的毛病我都沒有。我很少吃藥，所以醫(yī)生認為我是最好醫(yī)的病人，偶爾有病，任何藥給我吃都有殊效。因為我身體中只有 抗病力 ，而沒有 抗藥性 。

　　吃零食，對我來說是一大享受。它不只是我消閑的佳品，而且是我讀書的良伴。無論我是在讀書，還是在做筆記，桌旁一定多多少少有點零食，多數(shù)是一包花生米，偶爾是柿子、蘋果、梨或蘭花豆。我常說，讀書如果等于吃白飯，那么，零食就是菜。光吃白板，沒有胃日，有點菜，飯就容易吃得下了?；叵肫饋恚宜x過的那點書，都是隨著零食一同 吃 下去的。幸而那時我們學校很開明，不禁止我們在自修時吃零食，否則的話，我恐怕會少讀進一些書的。

　　這也許就是為什么直到現(xiàn)在，我仍然喜歡在書桌上擺一瓶芝麻糖或一碟花生米的緣故，在我寫稿時，一面吃，一面寫，或是停下來吃一會兒再寫，會使我覺得心情很愉快，減少疲勞或厭倦的感覺。

　　零食可能會影響正餐，但在一個對正餐一向不太感興趣的人來說，剝奪了他的零食，也許正是剝奪了他營養(yǎng)的主要來源。我一向覺得一般家庭的正餐都相當單調(diào)，不適合 雜食 動物的所需?；ㄉ踝又械囊曳N維他命大概比白米飯多，蘋果山楂中的丙種維他命，在餐桌上那些煎炒烹炸之中也很難找到。而我這多少年來，由于工作的關(guān)系，更不得不把點心的價值放在正餐之上。
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　　零食，對我來說，總格外具有一種輕松、親切、自由和愉快的感情。這正如我在讀書方面一樣，對所謂 正科 的數(shù)學理化之類，總不如對 副科 的音體、美術(shù)來得起勁。所以，我教書時，做科任而不能做級任。在廣播電臺，我主持茶余飯后的小節(jié)目，而不能擔任 方面大員 。

　　吃零食，大概也相當于走偏鋒吧？或者，這也是我天性喜歡親切與輕松的事物所致。

　　其實，說句原諒自己的話，吃零食大概相當于男人們的吸煙，而我除吃零食之外，別無嗜好。既不吸煙，又不打牌，也不跳舞，更不喜逛委托行。頂多喜歡坐車出去透透氣，找點靈感而已。一個人總該有點花銷，來安慰安慰奔波勞碌的自己吧？

　　你說是不是？