溫暖的火塘
老家在大山里,兒時(shí)一到冬天,家家戶戶都生起火塘,讓冬天變得溫暖起來。 火塘一般選在窗戶下,光線好,煙容易出。挖個(gè)土坑,用青磚砌墻,火塘就完成了。一家人圍著火塘轉(zhuǎn),吃飯、聊天做針線活都可以,火塘從早上一直燒到半夜都行。大人們烤火說話,小孩子坐不住就在火塘邊玩耍。 火塘的“胃口”非常好,一天要燒許多柴。父親常常去山上砍野栗子樹,就是我們那里常常燒炭賣的那種。野栗子樹質(zhì)地堅(jiān)硬,特別耐燒,火也特別大。父親常常把野栗子樹鋸成一段段的,然后劈開曬干,碼在屋檐下,像一堵墻似的。路過的人都說父親勤快,把劈柴碼得像座小山。看著那些柴,你就會(huì)覺得整個(gè)冬天都不會(huì)冷了?;鹛翢?,也是有技巧的。如果一股腦兒堆在火塘上,不僅燒不旺,而且煙特別大,因?yàn)闆]有充分燃燒起來。劈柴要架起了燒,才能燒得旺旺的。 火塘燒起來后,就像在家里燃起了熊熊的篝火,把整間屋子照得亮堂堂的,冰冷的墻也變得溫暖起來。一向勤儉的母親,一邊添些木柴,一邊在火塘邊支起鍋,燉菜或煮粥。我們小孩也不閑著,如果火塘邊不烤點(diǎn)什么東西吃,實(shí)在對(duì)不住那一堆大火。掏幾個(gè)紅薯,埋在火塘滾熱的灰下面,不到半個(gè)小時(shí),烤紅薯的香味就直往鼻孔里鉆。如果家里正好打了糍粑,切成薄片放在火鉗上烤。糍粑不時(shí)地起著泡,滋滋地冒著熱氣,最后白白的糍粑漸漸變黃變焦,散發(fā)著誘人的香味。還有土豆、玉米什么的,都可以拿到火塘邊上烤,老家的冬天,被我們烤得香氣四溢。 家里常有人來串門,圍坐在火塘邊,喝茶話桑麻,氣氛非常好。母親常常要炒一盤西瓜子,放在火塘邊的木凳上,大家紛紛稱贊母親炒瓜子的手藝好。母親總是說:“熟能生巧唄,都炒了幾十年了。”火塘成了冬天里人們聚會(huì)聊天的好地方,因?yàn)槲壹业幕鹛量偸菬猛?,來串門的也格外多,原先碼得像堵墻的劈柴,也日漸矮了下去。 后來?xiàng)l件好了,大家都住進(jìn)了樓房,每年冬天,我還是會(huì)想起老家的火塘,那是冬天里最溫暖的地方。 |
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