慢行安化聞茶香

文/ 閆進(jìn)堂

風(fēng)絲柔，春先蕊，樹木百草皆油青。資江畔，安化華萊茶園和水龍茶園的茶山上，茶農(nóng)們又在辛勤地勞作著。春日的上午，我和《茶業(yè)周刊》的鐘淇來了。

滿山滿坡的茶樹，在明媚的春天里閃爍著生命的光輝，充滿生機(jī)與活力。這些茶樹，常受陽(yáng)光、雨露、云霧和四季風(fēng)的伺候，每天在日月星辰、朝云暮露的浸潤(rùn)滋養(yǎng)中，寂靜而茁壯。

你來的正是時(shí)候，我來的也正巧，徐千雅的歌聲直抵游客們的靈魂深處。風(fēng)雨橋上，眼前幻影出茶馬古道的馬幫，梅山煮茶散發(fā)出深沉而清新的芬香沁人心脾。

移步安化黑茶博物館，栩栩如生、活靈活現(xiàn)的場(chǎng)景撲面而來。一彎古道，一彪馬隊(duì)，一列旌旗，呼嘯著，飛揚(yáng)著，吶喊著，翻過山嶺，越過溝壑 穿過峽谷，奔赴遠(yuǎn)方。這是安化的一部史詩(shī)，一部傳記，一部宏大敘事的寫真。

眼前幻影出磅礴的馬隊(duì)，奔騰著，長(zhǎng)嘯著，豪邁壯麗的大場(chǎng)景，幾百人的馬幫在茶馬古道上逶迤前行，塵土漫漫，遮天蔽日。從遙遠(yuǎn)的歷史而來，又向遙遠(yuǎn)的未來而去。安化黑茶，一道繡在天地彩云間的風(fēng)景，一張連接世界各地的地域生態(tài)名片。

安化種茶、產(chǎn)茶、賣茶，茶文化歷史悠久，唐代即為貢品，現(xiàn)在華萊萬(wàn)隆產(chǎn)業(yè)園內(nèi)可見大片達(dá)幾百年樹齡的古茶樹。慢行安化，永遠(yuǎn)都走不出茶園的包圍，放眼遠(yuǎn)望，只見峰嶺是茶，山坡是茶，峽谷是茶，石頭縫隙中也是茶。

老鐘是個(gè)茶迷，他說，安化黑茶，隨便一杯什么水，資江河里的、泉水井里的、潺潺溪里的，杯里一沖，那茶葉就成了一塊迷醉的琥珀，在霧氣里緩緩的蘇醒，一溵淡紅色的浸染立刻鋪展開來，這杯水也就紅得醉人，溶化了大自然的清香甘醇。幾百年前的安化茶就走向全國(guó)，走向世界，捧回了一大堆金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。

閱讀安化得從黑茶開始。漫步于茶鄉(xiāng)的大街小巷，隨處可見古色古香的茶樓、茶坊、茶店，還有街邊形態(tài)各異、栩栩如生關(guān)于茶文化的雕塑。從歷史中檢索跟安化有關(guān)的只言片語(yǔ)，安化黑茶在東漢《桐君錄》里就有了記載：安化當(dāng)時(shí)隸屬武陵，位于武陵以東。東漢之時(shí)，安化就開始植茶了。近兩千年的風(fēng)風(fēng)雨雨，這其中有多少沉淀在時(shí)光最深處的故事和傳說，竟不得而知了。茶作為一種飲品，一種文化，一種生活方式，已經(jīng)與安化人的日常生活息息相連。“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，安化人的熱情和安化黑茶的悠香，就這樣在外來商客的好奇中淡開，彌漫。

我和老鐘在萬(wàn)隆產(chǎn)業(yè)園內(nèi)找一處臨江的雅室坐下來，窗外，姹紫嫣紅，資水悠悠，品味安華黑茶，頓覺心凈身安?？谏嘀g味蕾所觸，任茶氣于身心運(yùn)轉(zhuǎn)，四季的變奏、人與自然的修為，瞬息融合在一起。

步入溫馨的華萊，別具一格的華萊茶學(xué)院讓人浮想聯(lián)翩。高雅舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，茶韻繚繞的實(shí)踐課堂，禪韻十足的絢麗茶服，每一處都展示著安化黑茶的文化韻味。

華萊茶藝館內(nèi)，端莊、典雅、秀美的茶藝師如同張藝謀某個(gè)古裝電影中的畫面，芙蓉出水，裊裊婷婷，款款而至。行云流水般地溫具、置茶、沖泡，感覺是在云端里跳舞，指尖上彈琴，太具神韻了。還未品茗，萬(wàn)隆茶室內(nèi)已是清香馥郁，口舌生津，沉醉其中。手捧杯盞，一樣一樣地喝，一小口一小口地飲啜，細(xì)細(xì)地感受香滿唇舌的滋味，享受閑適的慢時(shí)光，不知不覺就醉了。

華萊致力于將安華黑茶打造成一個(gè)具有世界影響力的民族品牌，華萊科技館承載著企業(yè)發(fā)展的初心和夢(mèng)想，綻放產(chǎn)業(yè)發(fā)展的智慧和光芒。在潮頭的創(chuàng)意策劃和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)下，館內(nèi)運(yùn)用多媒體技術(shù)制造出多元的展示內(nèi)容，全面展示華萊自2007年創(chuàng)辦至今所取得的成果，包括研發(fā)豐富的產(chǎn)品系列、興建種植加工基地、打造茶旅文一體化項(xiàng)目等，并對(duì)未來的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了規(guī)劃。

步入華萊茶園看茶，那漫山遍野的綠，從山腳到山頂，從這塊地到那塊地，那一坡一坡的茶樹，一山一山的茶園，怎么看也看不完。那綠油油的茶樹，整整齊齊，一行一行，半個(gè)坡都是，一樣的色調(diào)，一垅一垅，像是喝醉了酒的畫師，不小心將一碟的綠傾倒在了山上山下。

站在山巔，頭頂藍(lán)天白云，仿佛觸手可及。絢麗的陽(yáng)光鋪灑在群山上，那一座座山重重疊疊，層次分明，光和影結(jié)合營(yíng)造出一種立體感。俯瞰山腳，一戶戶人家散落在山間。不知道是大山因?yàn)槿思叶辛藷熁饸猓€是山里的人家因?yàn)榇笊蕉辛讼蓺?。這些居住在深山里的農(nóng)戶，種茶養(yǎng)茶，遠(yuǎn)離紅塵，過著世外桃源、與世無(wú)爭(zhēng)的日子，每日泡在茶香里，實(shí)在令人羨慕。