芒種是二十四節(jié)氣中的第9個(gè)節(jié)氣?！懊ⅰ笔侵耕滎?lèi)等有芒作物成熟，并開(kāi)始收割;“種”指谷黍作物的播種。下面一起來(lái)看看小編為大家整理的芒種節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗及來(lái)歷，歡迎閱讀，僅供參考。

芒種的傳統(tǒng)習(xí)俗

送花神

農(nóng)歷二月二花朝節(jié)上迎花神。芒種已近五月間，百花開(kāi)始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來(lái)年再次相會(huì)。

安苗

安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶(hù)戶(hù)用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒?dòng)結(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

煮梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國(guó)時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過(guò)程便是煮梅。

開(kāi)犁節(jié)

浙江省云和縣有“開(kāi)犁節(jié)”，在農(nóng)歷二十四節(jié)氣的芒種節(jié)那天舉辦。

在云和梅源一帶流傳著這樣的傳說(shuō)：牛是天庭的司草官，因?yàn)橥槿碎g饑荒，偷偷播下草籽，但結(jié)果導(dǎo)致野草瘋長(zhǎng)拯救了牲畜，而農(nóng)田被野草淹沒(méi)使農(nóng)人無(wú)法耕種，上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。

開(kāi)犁是云和梅源一帶山區(qū)農(nóng)民啟動(dòng)春耕的時(shí)令體現(xiàn)，過(guò)去把“開(kāi)犁節(jié)”叫做“牛大王節(jié)”。

端午節(jié)

此節(jié)氣里，我國(guó)有許多習(xí)俗，每隔兩年就有一次端午節(jié)出現(xiàn)在芒種期間，其中，端午節(jié)是我國(guó)民間四大節(jié)日之一。端午節(jié)又稱(chēng)端陽(yáng)、重午、天中、朱門(mén)、五毒日。端午節(jié)有喝雄黃酒、吃粽子、吃綠豆糕、煮梅子、賽龍舟的習(xí)俗。

掛艾草

如果你生活在農(nóng)村，那么應(yīng)該就知道艾草是一種到處都能找到的植物，而且它又有驅(qū)趕蚊蟲(chóng)的作用。到了天氣炎熱的五月，細(xì)菌滋生的厲害，就是艾草出動(dòng)的時(shí)候了。

人們會(huì)把艾草從田里割回來(lái)，然后擺放在自家的門(mén)口，還有些人會(huì)把艾草曬干，然后點(diǎn)燃，在屋子里轉(zhuǎn)上一周，蚊蟲(chóng)也會(huì)被驅(qū)趕走。

因?yàn)槊⒎N和端午兩個(gè)節(jié)氣距離的比較近，所以很多習(xí)俗是比較類(lèi)似的，比如就是掛艾草的這個(gè)習(xí)慣。芒種和端午過(guò)去之后，就是真正的夏天了。

芒種的由來(lái)

芒種在農(nóng)歷上的日期并不固定，為每年五月初一前后，此因農(nóng)歷是陰陽(yáng)歷。華北地區(qū)有“四月芒種麥在前，五月芒種麥在后”的說(shuō)法，這種情況是陰歷算法造成的。按陰歷計(jì)算，一年實(shí)際上是354或355天。這比地球繞太陽(yáng)一周的天數(shù)要少10-11天，因此必須三年一閏(有時(shí)是兩年一閏)，補(bǔ)充所短的天數(shù)。閏月時(shí)，節(jié)氣不是提前就是推后，因而芒種有時(shí)在4月，有時(shí)在5月。中國(guó)農(nóng)民深知4月芒種由于打春早，節(jié)氣推前，所以種莊稼就種得早，要種在芒種前，5月芒種，就把莊稼種在節(jié)氣之后。

《月令七十二候集解》：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！币庵复篼湣⑿←湹扔忻⒆魑锓N子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)，故又稱(chēng)“芒種”。春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)，“爭(zhēng)時(shí)”即指這個(gè)時(shí)節(jié)的收種農(nóng)忙。人們常說(shuō)“三夏”大忙季節(jié)，即指忙于夏收、夏種和春播作物的夏管。

芒種節(jié)氣養(yǎng)生食譜

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專(zhuān)家介紹，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、利水潤(rùn)膚、消暑除煩、止渴健胃的功效，不僅能預(yù)防中暑，還能降低血脂，防止動(dòng)脈硬化，治療食物中毒等。煮綠豆湯時(shí)，綠豆皮自然脫落，不少人會(huì)把綠豆皮撇出來(lái)扔掉，這樣做實(shí)在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類(lèi)黃酮等。

準(zhǔn)備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開(kāi)，改小火煮半小時(shí)，加入薄荷及冰糖繼續(xù)煮5-10分鐘即可食用。

2、養(yǎng)陰生津：絲瓜粥

絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的.不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩，具有抗皺消炎，預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

準(zhǔn)備鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。鮮絲瓜去皮和瓤，切成長(zhǎng)2厘米、厚1厘米滾刀狀。粳米淘洗干凈備用，將食材放入鍋內(nèi)。在鍋內(nèi)加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。

3、清心安神：百合粥

百合味甘、性平、微苦，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，止咳的功效，非常適合夏秋食用。此方具有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功效。適用于肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神志恍惚等癥。

百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘?xún)簦湃脲佒?，再放入洗凈的百合，加水適量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米熟爛時(shí)，加入白糖拌勻即成。服用時(shí)，每日食3-5次，吃百合喝粥。

芒種節(jié)氣吃什么：強(qiáng)調(diào)飲食清淡，告誡人們要低鹽、低脂。多吃雜糧，不要過(guò)多食用熱性食物。

4、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

取帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾后加入所有的材料，先以大火煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)文火煮2個(gè)小時(shí)，最后再加入調(diào)味料。

5、健脾養(yǎng)肝：薏苡百合荸薺煲

芒種時(shí)節(jié)的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主。薏苡百合荸薺煲可健脾、養(yǎng)陰、清熱?！∪∞曹尤?0克，百合30克，荸薺250克，將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發(fā)透，荸薺去皮洗凈，從中間切開(kāi)，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內(nèi)，加入清水適量，置火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫?zé)?，可以減輕寒濕體質(zhì)濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時(shí)不給脾胃造成很大負(fù)擔(dān)，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏季很好的養(yǎng)生方法。

熬湯薏仁紅豆也講究方法。薏仁和紅豆都是硬家伙，如果直接放鍋里熬，一個(gè)多小時(shí)也不會(huì)爛搞不好還會(huì)把水燒干?？蓪⑥踩?、紅豆先用冷水泡4小時(shí)，再熬。建議熬薏米紅豆湯時(shí)不要加大米，因?yàn)榇竺资菨裥缘?，就等于加進(jìn)去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)就不適宜了。

7、補(bǔ)益腸胃：香菇冬瓜球

香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補(bǔ)卻不會(huì)使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助于脾胃的調(diào)理和幫助消化等功效。準(zhǔn)備香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開(kāi);將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。