小滿作為二十四節(jié)氣之一，列屬第八，是夏季的第二個節(jié)氣。我們都知道節(jié)氣是養(yǎng)生的好時機，小滿也不例外。下面是小編為大家整理的小滿節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生知識，希望能對大家有所幫助。

小滿吃什么傳統(tǒng)食物

吃枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。

吃苦瓜

夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

選苦瓜關(guān)鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發(fā)黃的苦瓜一般都過熟，口感不好。

小編建議您，在自己炒苦瓜之前，可以將苦瓜用開水燙一下的，這樣可以去掉一點苦味，并且可以去除苦瓜里面的草酸，這樣可以促進鈣質(zhì)更好地吸收。

吃苦菜

小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;

殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。

苦菜開水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。

吃萵筍

中醫(yī)認為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。

并且經(jīng)常吃蘆筍的話，還可以消除您的緊張，可以改善您睡眠差的情況，給您一個好的睡眠，因為萵筍有一定的鎮(zhèn)靜作用，所以經(jīng)常食用是有很多好處的哦。

萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3～5倍。葉中含的胡蘿卜素(維生素A前體)，幾乎是莖的6倍。

萵筍葉所富含的葉綠素，有“綠色精靈”的美譽，能潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭。因此食萵筍棄葉，大大降低了其食用的營養(yǎng)價值。

吃蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

中醫(yī)認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。

吃仙人掌

仙人掌的開發(fā)價值較高，具有獨特的清香味，營養(yǎng)豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對人體產(chǎn)生清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤肺等功效。

在購買菜用仙人掌時，應(yīng)選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮可達40天。

制作菜肴的仙人掌首先應(yīng)剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。

吃野蒜

又名薤白、薤根，藠子，小獨蒜，薤白頭小蒜、小根菜。呈不規(guī)則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。

主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯。常食對降低血糖有益。

小滿節(jié)氣的養(yǎng)生知識

1、進食清涼

俗話說:“小滿大滿江河滿?！毙M過后,氣溫逐漸升高,雨量也明顯增加,這使人體內(nèi)濕氣逐步加重。小滿時節(jié),應(yīng)預(yù)防濕邪致病,此時,可進食一些祛濕健脾的食物。冬瓜、薏仁、扁豆等都是清熱利濕的食物,具有清熱利水、生津除煩等功效,對于脾虛泄瀉、小便不利、風濕痹痛等病癥有一定緩解作用。除了食物進補,脾胃虛寒者還可將麥冬、菊花、金銀花等中藥材泡水服用。

進入小滿,天氣變得炎熱,這時可吃西瓜、海帶、綠豆等食物消暑降溫。西瓜、海帶、綠豆等均為較寒食物,不宜晨起空腹進食或一次性進食過多。在用海帶、綠豆煮湯時,可加入陳皮、生姜等溫性食物。

2、注意濕熱病

滿時節(jié)要注意“未病先防”。小滿時節(jié)氣溫升高,首先要預(yù)防的便是熱病。都市生活節(jié)奏緊張,白領(lǐng)一族經(jīng)常熬夜加班,飲食不規(guī)律,加之重慶飲食辛辣油膩,久而久之人體內(nèi)便會產(chǎn)生內(nèi)熱。這樣,外熱、內(nèi)熱疊加,就會出現(xiàn)一系列熱病。如:精神緊張、心火過旺引發(fā)失眠、口舌生瘡等。小滿時節(jié),市民可多飲溫水,促進新陳代謝、內(nèi)熱排出。

其次,這時節(jié)雨量增加,還應(yīng)防濕病。重慶天氣悶熱、濕氣太重,易引發(fā)腳氣、濕疹、下肢潰瘍等皮膚病。生活中除了注意飲食調(diào)養(yǎng),還應(yīng)以透氣性好、棉質(zhì)、淺色衣服為好。這樣,既可防止吸熱過多又可透氣防濕。

3、調(diào)節(jié)心情

小滿時風火相煸,人們也易感到煩躁不安,此時要調(diào)適心情,以防情緒劇烈波動后引發(fā)高血壓、腦血管意外等心腦血管病。古人認為,夏主火,內(nèi)應(yīng)于心,夏季切忌心神過度激動,此時可多參與一些戶外活動如下棋、書法、釣魚等怡養(yǎng)性情,也可晨練,以散步、慢跑、打太極拳等為宜,不宜做過于劇烈的運動,避免大汗淋漓,傷陰也傷陽。

小滿時節(jié)疾病預(yù)防
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一、預(yù)防熱病有必要

1、飲食、生活規(guī)律要協(xié)調(diào)

中醫(yī)認為，夏天暑熱，在五行運轉(zhuǎn)中，夏天屬心，這個時候需要吃一點清淡的食物，來進行營養(yǎng)的補充，而心是喜涼的，最好的食物是酸性食物，另外，在這個時候也是可以吃一下小麥制品，對于豬肉、芹菜、桃子、菠蘿等都可以攝取，盡量做到天人合一，陰陽互補。因此，在夏天要減少生活的無規(guī)律，經(jīng)常性的加班會讓身體處于亞健康狀態(tài)，在夏天建議大家多吃以下性寒胃酸的食物，盡量不要吃辛辣溫燥的食物，因為這樣會很容易讓身體產(chǎn)生內(nèi)熱，病以此，產(chǎn)生一些列的熱病，比如說常見的失眠、口舌生瘡、便秘等。

2、預(yù)防熱病三方面

首先就是在平時要多喝水，最好是以溫開水為主，這樣是可以促進新陳代謝節(jié)奏的加快，以及身體內(nèi)熱的排出，最好不要喝太多的飲料，因為飲料中一方面是色素較多，大多是食物添加劑對身體只有壞處沒有好處，另外一方面，以橙汁來說，橙汁不是去火的，相反，多喝橙汁是有生熱生痰的作用，能夠加重身體內(nèi)熱。

其次就是在平時要多吃新鮮的水果蔬菜，例如，冬瓜、苦瓜、絲瓜、西紅柿、西瓜、香蕉等，這些水瓜蔬菜一般都是有清熱解火的功效，并且可以補充相應(yīng)的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，以其中的冬瓜來說，冬瓜是有很強的利尿功效。

最后也是最重要的一點，就是要保持生活的規(guī)律性，多運動，在運動的時候，最好是每天的早晚，這個時候是天氣較為涼爽的時候，對于促進食物的消化很有好處，防止內(nèi)熱的產(chǎn)生，同時，在鍛煉身體的過程中是可以緩解精神壓力的。

二、預(yù)防腳癬健康開始

在小滿時節(jié)之后，濕熱開始盛行起來，這個時候也是腳癬到了高發(fā)季節(jié)，因此，一方面是要保證腳部的干凈，要注意選擇那些材料質(zhì)地透氣性較好、吸汗性強的襪子，這樣是為了防止?jié)駳庾帜_上堆積，另一方面就是在飲食方面要多吃一些去濕健脾的食物，例如以湯、羹等湯水為主的食物，清淡能夠促進食欲，并且容易消化，對于身體是非常好的。

三、皮膚病要早預(yù)防

1、小滿之后雨水多，濕氣傷膚更傷身

小滿之后，我國大部分地方跨入了夏季，這個節(jié)氣因為高溫、多雨的原因，特別是對于老年朋友來說，身體里的陽氣容易受損，體內(nèi)的濕氣會增加，情緒也會更加煩躁，尤其要注意“三滿”對身體健康的危害，要及時對證處理，做好養(yǎng)生保健。

小滿節(jié)氣除了“農(nóng)作物飽滿”，還包含一層意思，“小蠻小滿。江滿河滿?！闭f明從這個時候開始，雨水開始多了起來，小滿過后，雨量有了明顯的增加，空氣潮濕很是明顯，各種皮膚病，如腳氣、濕疹、汗斑、濕性皮膚病、足癬等容易發(fā)生。中醫(yī)認為，這些皮膚病的發(fā)生與天氣悶熱和潮濕有很大的關(guān)系，特別是對于老年人來說，濕重是這個時候發(fā)病的主要原因。

2、風疹傷膚需早治

小滿時節(jié)是皮膚病的高發(fā)期，按照未病先防的原則，就要考慮“風疹”的防治了，對于風疹的病因，無外乎有這么幾點，一是身體的肌膚被濕氣所侵犯，感染了風熱或者風寒，這個時候?qū)τ谏眢w皮膚的調(diào)理是有壞處的;第二就是腸胃里內(nèi)熱囤積，過了小滿之后，風邪之氣加重，內(nèi)部的熱發(fā)散不了，外部的風有吹不進來，這樣就會對皮膚有一個碰撞的局面，從而對皮膚造成傷害;第三就是與身體的素質(zhì)有關(guān)了，夏天是各種水產(chǎn)品上市的季節(jié)，諸如：魚、蝦、蟹等多種海鮮集中上市，有些人對于海鮮是會過敏的，當人吃海鮮過敏的話，就會導(dǎo)致脾胃不和，蘊濕生熱，這樣就會皮膚給傷害，風疹是可以發(fā)生在身體的任何部位的，并且發(fā)病速度是很快的，造成皮膚異常瘙癢的輕重，是會隨著氣候的冷熱而又減輕、加重的趨勢。

3、健脾祛濕有奇效

中醫(yī)祛濕是可以通過健脾來實現(xiàn)，因為脾主運化，喜燥惡濕，如果身體為濕所困，則運化失常，表現(xiàn)為大便稀溏，腹?jié)M腹?jié)q，不思飲食等，這病機為濕邪困脾，所以要健脾祛濕。在治療上應(yīng)該遵循疏風祛濕，清瀉血熱為原則。

例如可以在小滿過后，多喝鯽魚煲的湯，因為鯽魚屬于性甘平的魚類，補充營養(yǎng)卻不會上火，有助于健脾去濕，并且含有豐富的營養(yǎng)，對于夏天濕氣較重的朋友是適合食用的。

除此之外，在飲食上對于皮膚病人，大多是食用清爽清淡的素食，例如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黑木耳、胡蘿卜、芹菜、藕、山藥、西紅柿、草魚等等，這些食物是有清利濕熱的功效;而對于胡椒、辣椒、桂皮、生姜、生蒜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹這些有助于生濕助濕、酸澀辛辣的食物要盡量少吃。

四、傷陽很傷身，腹痛、腹瀉早知道

1、夏天傷陽要不得

小滿過后，氣溫會不斷的升高，這也預(yù)示著夏天的真正來到，這個時候暑熱邪盛，汗液的排出也是很快的，在中醫(yī)上，有“氣隨汗脫”的說法，氣就是陽了，很多朋友在夏天就是一不小心身體中陽氣的揮散，而開始生病，而夏天有些中老年朋友比較貪涼，喜歡呆在空調(diào)房里不出來，或者喜歡喝冰凍的啤酒，其實這樣的做法都是不科學(xué)的，這樣會很容易造成身體受到濕寒之邪的傷害，加重身體的濕氣，而傷害了身體的陽氣。

2、腹瀉腹痛早預(yù)防

身體陽氣的損傷，對于身體的傷害是極大的，要是再一味的選擇冷飲來進行降溫解暑的話，對于身體只有壞處，沒有絲毫的好處，因此，在小滿過后，對于老人和孩子來說是要盡量避免進食過多的生冷食物，因為生冷食物的過量攝取會導(dǎo)致腹痛、腹瀉的發(fā)生。對于身體的傷害是極大的。

五、預(yù)防上火很重要

1、溫度上升，上火明顯

小滿之后，就會明顯感覺到日長夜短了，隨著氣溫的升高，人體新陳代謝很是旺盛，身體熱量的消耗也是極大的，這個時候很容易造成疲勞現(xiàn)象，對于上班族來說，熬夜會讓人產(chǎn)生內(nèi)熱，這樣的內(nèi)熱和外面溫度高的外熱相交加，很容易引起便秘、口腔潰瘍、咽痛等上火的癥狀。

2、祛除火氣，合理運動

因此這個時候要注意飲食，還要避免熬夜，保持心情的舒暢，有壓力的時候，盡快的疏導(dǎo)，防止身體內(nèi)熱的產(chǎn)生。當上火很是嚴重的時候，會發(fā)生情緒的波動，嚴重的時候是會引起高血壓、心腦血管疾病，因此，在小滿時節(jié)，是可以多參加戶外活動的，例如釣魚是一個不錯的選擇，在釣魚的時候，是可以訓(xùn)練一個人耐心的，也是可以怡養(yǎng)性情的，當然也可以參加一些體育鍛煉，例如慢跑、太極等，這些都是很好的防止上火的運動。最主要的就是不能做出太過于激烈的運動，避免出現(xiàn)大汗淋漓的情況，這樣既能夠傷陰也會傷陽的。

例如可以在小滿過后，多喝鯽魚煲的湯，因為鯽魚屬于性甘平的魚類，補充營養(yǎng)卻不會上火，有助于健脾去濕，并且含有豐富的營養(yǎng)，對于夏天濕氣較重的朋友是適合食用的。

除此之外，在飲食上對于皮膚病人，大多是食用清爽清淡的素食，例如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黑木耳、胡蘿卜、芹菜、藕、山藥、西紅柿、草魚等等，這些食物是有清利濕熱的功效;而對于胡椒、辣椒、桂皮、生姜、生蒜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹這些有助于生濕助濕、酸澀辛辣的食物要盡量少吃。