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驚蟄節(jié)氣的食物及養(yǎng)生原則
驚蟄節(jié)氣天氣回暖,微生物(包括能引起疾病的細(xì)菌、病毒)也開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖,各種傳染病也開(kāi)始流行。下面一起來(lái)看看小編為大家整理的驚蟄節(jié)氣的食物及養(yǎng)生原則,歡迎閱讀,僅供參考。 驚蟄吃什么食物 芋頭 贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲(chóng)害)。炒黃豆就免啦,我們煮芋頭沾糖吃,做法簡(jiǎn)單,還算是粗糧,好吃又健康。 梨子 驚蟄節(jié)氣這個(gè)時(shí)候氣溫還是偏低的,它是春天的節(jié)氣所以這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些潤(rùn)喉的食物。梨性寒味甘,可以潤(rùn)肺止咳。在民間有驚蟄吃梨的說(shuō)法,意為與害蟲(chóng)別離,并且梨子的吃法有很多,可生食、可蒸煮,也可以榨汁。 韭菜餡餅 很多人在驚蟄的時(shí)候會(huì)出韭菜餡餅,是因?yàn)榫虏诵孕廖⑺?,含有的揮發(fā)性物質(zhì)可以幫助人體散?;钛?,能幫助人體消毒。我們將韭菜汁外用的的話(huà)可以去除蛇蝎惡蟲(chóng)之毒,如果有蟲(chóng)子爬入人的耳朵里,用韭菜汁灌人耳就可將蟲(chóng)子趕出。 炒豆 在山東的一些地區(qū),驚蟄這一天會(huì)在庭院之中生火爐烙煎餅,寓意就是使用生煙熏死害蟲(chóng)。不過(guò)在陜西的一些地區(qū)人們就要吃炒豆了。這一天人們會(huì)將黃豆用鹽水泡過(guò)之后爆炒,發(fā)出噼啪之聲,也是象征著害蟲(chóng)在鍋中被炒。 在少數(shù)民族地區(qū),廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶(hù)戶(hù)要吃“炒蟲(chóng)”,“蟲(chóng)”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲(chóng)了,吃炒蟲(chóng)了!”盡興處還要比賽,誰(shuí)吃得越快,嚼得越響,大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米,是取其象征意義。 蛋 除了吃梨,民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法,據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋喂食,飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變,當(dāng)初喂給白虎的雞蛋,如今變成了喂給人們自己啦。 玉米 在少數(shù)民族地區(qū),廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶(hù)戶(hù)要吃“炒蟲(chóng)”,“蟲(chóng)”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲(chóng)了,吃炒蟲(chóng)了!”盡興處還要比賽,誰(shuí)吃得越快,嚼得越響,大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米,是取其象征意義。 吃蝎子毒 陜西鳳翔煮食元宵,稱(chēng)為蛟蝎子;陜西臨漁年初所制的干餅在此時(shí)拿出分給眾人,稱(chēng)為咬蝎尾;江蘇沛縣將炒黃豆加糖給小孩子吃,以免蝎哲,稱(chēng)作吃蝎子爪。這些習(xí)俗,都意在讓人們注重防范蝎子為害。我國(guó)北方,蝎子多,因此關(guān)于蝎子的習(xí)俗頗為流行。西北邊區(qū)如新疆吐魯番等處也是這樣。當(dāng)?shù)匦訛楹O大,民間還流傳著蝎子精的故事。 驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生原則 早睡早起去“春困” 驚蟄要早睡早起,以去春困?!按豪А笔侨梭w生理功能隨季節(jié)變化而出現(xiàn)的一種正常的生理現(xiàn)象。驚蟄要遵循自然規(guī)律。早睡早起,睡前用熱水泡腳,并按摩足底涌泉穴,以促進(jìn)睡眠。晨起可站在陽(yáng)臺(tái)或窗前,充分舒展身體,微睜雙眼,凝視屋頂,然后雙眼微閉,將雙手搓熱,捂在雙眼上片刻,反復(fù)21次,可以保養(yǎng)眼睛,防止春天眼睛干澀。白天多到戶(hù)外曬太陽(yáng)進(jìn)行日光浴,可以養(yǎng)人體之陽(yáng)氣,預(yù)防春困。附:《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō):“春三月,此謂發(fā)陳。天地俱生,萬(wàn)物以榮。夜臥早行,廣步于庭,披發(fā)緩行,以便生志?!?/p> “春捂”保暖防感冒 驚蟄節(jié)氣陽(yáng)氣漸生,氣候日趨暖和,但由于北方冷空氣仍較強(qiáng),氣候變化大,且早晚與中午的溫差很大,冷暖變幻無(wú)常,因而“春捂”尤為重要,不宜過(guò)早脫去御寒的衣物,感冒往往是在氣溫上升或出汗時(shí)脫去過(guò)多的衣服,突然著涼時(shí)被感染的。在天氣回暖時(shí),要適當(dāng)?shù)販p少衣被,天氣轉(zhuǎn)寒時(shí)則要適當(dāng)?shù)卦黾右卤?,不要怕麻煩。?yīng)根據(jù)天氣變化,隨時(shí)加減衣服,可以早晚穿披肩,避免風(fēng)寒濕氣的侵襲,預(yù)防感冒。穿衣要下厚上薄。春季氣候變化較大,天氣時(shí)暖時(shí)寒,而人體腠理也開(kāi)始變得疏松,對(duì)寒邪的抵抗能力便會(huì)減弱,所以,春天尤其是初春時(shí)節(jié)不宜過(guò)早除去厚衣?!肚Ы鹨健分鲝埓簳r(shí)衣著宜“下厚上薄”。 預(yù)防疾病莫大意 驚蟄后的天氣明顯變暖,不但各種動(dòng)物開(kāi)始活動(dòng),包括能引起疾病的細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物也開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖,各種傳染病也開(kāi)始流行。因此要注意氣象臺(tái)對(duì)強(qiáng)冷空氣活動(dòng)的預(yù)報(bào),當(dāng)心冷暖變化,預(yù)防感冒、流感和心腦血管疾病的發(fā)生。現(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查,春天屬肝病高發(fā)季節(jié),應(yīng)注意養(yǎng)肝、保肝,防止春季傳染病的流行。 預(yù)防干燥可吃梨 驚蟄時(shí)節(jié),乍暖還寒,氣候比較干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我國(guó)民間素有驚蟄日吃梨的習(xí)俗。生梨性寒味甘,有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。另外,咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛,飲食宜清淡,油膩的食物最好不吃,刺激性的食物,如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。 情志戒怒忌抑郁 情志要戒怒忌郁。按五行學(xué)說(shuō),春屬木,與肝相應(yīng)。因肝喜調(diào)達(dá),有疏泄的功能,木有生發(fā)的特點(diǎn),故肝也屬“木”。肝,惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。人們?cè)诖杭疽欢ㄒ浔┡?,更忌憂(yōu)郁,要做到心胸開(kāi)闊,樂(lè)觀向上,保持心境平和。 出門(mén)謹(jǐn)防蟲(chóng)叮咬 驚蟄時(shí)節(jié)溫暖的氣候條件利于多種蟲(chóng)類(lèi)的蘇醒和活動(dòng),外出踏青的時(shí)候一定要注意草叢、樹(shù)叢間的蟲(chóng)類(lèi)動(dòng)物,以免不小心觸碰到損害皮膚甚至對(duì)身體造成其他更大的傷害。外出踏青最好帶一些堿性肥皂和抗過(guò)敏的外用藥物,萬(wàn)一被被昆蟲(chóng)咬傷后,首先用堿性液體沖洗傷口,再涂抹抗過(guò)敏的藥膏以消除疼痛。另外,在野外旅游,特別是在林區(qū)和山區(qū)時(shí),應(yīng)注意自我保護(hù),要穿長(zhǎng)袖衣和長(zhǎng)褲。如果發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)叮咬或皮膚有紅斑,應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查,千萬(wàn)不要麻痹大意。 驚蟄節(jié)氣注意事項(xiàng) 一:及時(shí)增減衣物 驚蟄天氣雖有回升,但是冷空氣依舊很強(qiáng),所以出行不要急著脫去大衣,“春捂”一陣可以預(yù)防感冒,而且晝夜溫差大,夜間寒涼注意及時(shí)添衣保暖。 二:養(yǎng)護(hù)肝臟 驚蟄時(shí)節(jié)是養(yǎng)護(hù)肝臟最好的時(shí)候,如果自己的肝臟不是很好,這個(gè)時(shí)候養(yǎng)肝比平時(shí)事半功倍,而且能有效促進(jìn)自己身體的新陳代謝。這個(gè)時(shí)節(jié)也正是流感和各種病毒活躍的時(shí)候,所以需要提高警惕,以防病毒纏身。 三:飲食清淡 驚蟄天氣變暖,飲食方面應(yīng)該往清淡溫和方面烹飪,可以多吃一些富含植物蛋白和維生素的食物,其中梨就是最好的驚蟄食物。
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