端午節(jié)傳統(tǒng)風(fēng)俗活動(dòng)內(nèi)容豐富，扒龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國(guó)自古傳承。下面一起來(lái)看看小編為大家整理的端午節(jié)的食物及養(yǎng)生技巧，歡迎閱讀，僅供參考。

端午節(jié)的食物

1.粽子

粽子：古稱(chēng)“角黍”，真正有文字記載的粽子見(jiàn)于晉周處的《風(fēng)土記》;而流傳有序。粽子形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。由于中國(guó)各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。

2.雄黃酒

端午飲雄黃酒的習(xí)俗，從前在長(zhǎng)江流域地區(qū)極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲(chóng)藥。于是古代人就認(rèn)為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲(chóng)，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

3.打糕

端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

4.煎堆

福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說(shuō)天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說(shuō)把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來(lái)。

5.黃鱔

過(guò)端午不僅僅是吃粽子的時(shí)候，也是一年里鱔魚(yú)肉最嫩、最有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺。黃鱔由于口感軟滑無(wú)刺，一直都是淡水水產(chǎn)中比較受歡迎的一種，尤其是對(duì)于孩子和老人來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)品。黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、強(qiáng)精止血、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。

6.鴨蛋

端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒，因?yàn)閭髡f(shuō)中的五毒_怪到了端午就會(huì)為害人間，這五毒_怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民間用五種紅色的菜象征這五毒的血，吃著這些菜的時(shí)候，就會(huì)把五毒_怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據(jù)說(shuō)端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。

7.艾饃饃

不少地方過(guò)端午節(jié)時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油，具有芳香氣味，可驅(qū)蟲(chóng)殺菌，對(duì)多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅(qū)瘟，無(wú)論食還是用，艾均必不可少。

8.大蒜蛋

河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說(shuō)可避“五毒”，有益健康。

9.茶蛋

江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。

10.面扇子

對(duì)于甘肅省民勤縣周邊來(lái)說(shuō)，在端午節(jié)都有吃面扇子的習(xí)慣，這里的面扇子主要的原料就是面粉，弄好之后進(jìn)行蒸制而成的，蒸出來(lái)的外觀看上去非常像扇子，層數(shù)總共有五層，并且表面還有許多的花紋，加上顏色的點(diǎn)綴顯得更加漂亮，口感也挺不錯(cuò)的。

端午節(jié)的養(yǎng)生技巧

雄黃是一味解毒、殺蟲(chóng)的中藥，內(nèi)含有毒的砷鹽成分，害蟲(chóng)聞之食之即會(huì)中毒，人涂之可以避毒。有很多人在端午節(jié)飲雄黃酒，但由于雄黃的主要成分是二硫化二砷，遇熱后可分解為毒性很強(qiáng)的三氧化二砷，即砒霜，因此不建議內(nèi)服。

用糯米釀成的黃酒一般酒精度數(shù)不高，在中醫(yī)里可作藥引，平時(shí)有服用藥物的市民可以少量喝一些黃酒，能夠起到活血發(fā)散的功效。另外，馬上要進(jìn)入黃梅季節(jié)，濕氣加重，平時(shí)少量的黃酒還能溫經(jīng)通絡(luò)，祛除體內(nèi)濕氣，預(yù)防感冒。

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，說(shuō)的是這一時(shí)節(jié)的黃鱔最肥，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。端午節(jié)在小暑之前，雖說(shuō)還不是黃鱔最好吃的時(shí)候，但鱔肉所含營(yíng)養(yǎng)多，蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵等含量都很豐富，吃黃鱔能適當(dāng)補(bǔ)充維生素，也能祛風(fēng)濕。

端午節(jié)前后是黃魚(yú)的產(chǎn)卵期，此時(shí)的黃魚(yú)體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，谷氨酸含量的增加使魚(yú)肉鮮美香甜。新鮮的魚(yú)肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無(wú)機(jī)鹽含量都很高，加之魚(yú)肉組織柔軟，易于消化吸收。

民間有吃了咸蛋黃，夏天不中暑的說(shuō)法，咸蛋黃具有一定的防暑、開(kāi)胃的作用。夏天人體容易出汗，咸蛋黃還可補(bǔ)充人體缺失的鹽分。

而此時(shí)的黃瓜正是上市的時(shí)候，它具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化的功效，尤其是黃瓜中所含的纖維素能促進(jìn)腸內(nèi)腐敗食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸還能抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。

不過(guò)，吃“五黃”并不都科學(xué)。咸蛋黃膽固醇高，心血管病人不宜吃;而雄黃的化學(xué)成分是二硫化二砷，加熱后成為毒性很強(qiáng)的三氧化二砷，因此，端午節(jié)飲雄黃酒的習(xí)俗已不再延續(xù)了。

除了“五黃”以外，還有防“五毒”的說(shuō)法，“五毒”是指毒蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、癩蛤蟆。在古代北方，每至端午，人們要涂飲雄黃酒，在手足腕處系掛五彩絲以辟邪驅(qū)瘟、逢兇化吉。

端午節(jié)都送什么禮物

送一盒粽子

既然是端午節(jié)，當(dāng)然適合送粽子。畢竟在我國(guó)大多數(shù)地方，都比較流行端午節(jié)吃粽子。所以，在端午節(jié)的時(shí)候，子女們可以送給父母一盒粽子，最好選擇那種口味比較豐富、品質(zhì)安全的大品牌。當(dāng)然，子女也可以親手為父母包一些粽子，然后把這些粽子當(dāng)做自己的端午節(jié)禮物送給父母，讓他們品嘗子女親手烹飪的美味。
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送一件衣服

80、90后的父母大多都已經(jīng)步入中老年的行列，而且他們的生活習(xí)慣比較簡(jiǎn)樸，一件衣服可能要穿好幾年。所以，在端午節(jié)或者其它節(jié)日的時(shí)候，兒女可以為父母買(mǎi)一身時(shí)尚、大氣的服裝。可以突破父母以往的穿衣風(fēng)格，買(mǎi)一件比較時(shí)髦、而且顯氣質(zhì)的大品牌服裝。相信，父母穿上子女送給自己的這身服裝之后，一定會(huì)容光煥發(fā)。

一個(gè)祝福電話

出于種種原因，許多在外飄泊的游子，在端午節(jié)期間無(wú)法回家陪父母。那么，在端午節(jié)那天，不妨給遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父母打一個(gè)祝福電話。告訴他們自己不能回家陪他們過(guò)節(jié)，但是時(shí)刻關(guān)注的父母的身體健康。對(duì)于父母來(lái)說(shuō)，子女的陪伴顯然是最重要的，但是他們更支持子女在外安心工作和生活，所以一個(gè)節(jié)日祝福電話就能夠讓他們放心。

端午節(jié)出游

雖然是初夏時(shí)節(jié)，但是端午節(jié)期間的天氣并不算太炎熱，早晚還是比較涼爽的。所以，端午節(jié)期間非常適合外出旅游。我們也可以趁著假期帶父母出去游玩，享受難得假日時(shí)光。