清明節(jié)大約始于周朝。相傳周朝的天文學(xué)家曾用“土圭”測(cè)日影法，確定了二十四節(jié)氣，清明也就是其中之一。下面是小編為大家整理的清明節(jié)的民俗活動(dòng)及傳統(tǒng)美食，希望能對(duì)大家有所幫助。

清明節(jié)的民俗活動(dòng)

1、踏青

踏青也稱作春游，古時(shí)也叫探春、尋春等等。清明時(shí)節(jié)，春回大地，陽(yáng)光明媚，萬(wàn)物復(fù)蘇，人間處處是一片生機(jī)勃勃的景象，正是郊游踏青的大好時(shí)光。踏青的習(xí)俗由來(lái)已久，早在先秦時(shí)期就已經(jīng)形成，到了宋代，踏青之風(fēng)最為盛行，一直相傳至今。

2、吃雞蛋

清明節(jié)吃雞蛋的習(xí)俗，也有幾千年的歷史了，古人將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥(niǎo)蛋等煮熟后涂上各種顏色，稱為“五彩蛋”，他們把這些五彩蛋投到河水里，順?biāo)疀_下，等在下游的人們就爭(zhēng)先搶撈，認(rèn)為吃了以后，就可以孕育生子。

后來(lái)人們?cè)谇迕鞴?jié)時(shí)期吃雞蛋，象征一家團(tuán)圓，也有民間傳說(shuō)清明節(jié)吃了雞蛋，一整年身體都會(huì)好，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅一樣，都是一種節(jié)日食品。

3、吃發(fā)糕
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清明時(shí)節(jié)人們喜歡蒸發(fā)糕吃，發(fā)糕由黏米碾成米漿蒸熟做成，發(fā)糕重要的不少好吃不好吃，而是看蒸得夠不夠“發(fā)”、夠不夠“高”，用來(lái)寄托“發(fā)財(cái)”、“高升”的美好愿望。

4、吃青團(tuán)

青團(tuán)是江南一帶的小吃，是清明節(jié)最有節(jié)日特色的食品。它是將一種清明節(jié)前后才有的艾草，打出汁拌進(jìn)糯米粉里，然后做成團(tuán)子，因?yàn)樽龀龅膱F(tuán)子呈碧綠色，所以取名青團(tuán)。

5、兒女親家互送麻糍

在浙江部分地區(qū)，至今還保留著兒女親家互送麻糍的習(xí)俗。在古代，男女聯(lián)姻后，往往還有很長(zhǎng)一段時(shí)間才會(huì)正式嫁娶，也是為了便于雙方互相考察，畢竟結(jié)婚是人生的大事。兒女親家互送麻糍，就是在嫁娶前的一種禮儀，男方一般在清明節(jié)前給女方送去麻糍，意思就是下一個(gè)清明節(jié)前就要來(lái)迎娶新媳婦過(guò)門了。等女兒出嫁后，女方家的父母，又要在清明節(jié)前給男方家送去麻糍，意思是祝福小兩口日子過(guò)得糯滋滋、甜絲絲，幸福美滿。

清明節(jié)的傳統(tǒng)美食

1.青團(tuán)

清明節(jié)的時(shí)候，青團(tuán)是必吃的食物之一，這也是從古至今流傳下來(lái)的美食。青團(tuán)其實(shí)跟平時(shí)吃的團(tuán)子有一些類似，但是青團(tuán)在制作的時(shí)候會(huì)加入艾草汁，蒸出來(lái)的團(tuán)子是呈現(xiàn)青色的，因此被稱作為青團(tuán)。古代清明節(jié)會(huì)吃青團(tuán)，也叫做吃寒食。因此到了現(xiàn)在，雖然大家不可能在清明節(jié)的時(shí)候吃冷的食物，但是青團(tuán)還是會(huì)繼續(xù)吃的，也是為了保留中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化習(xí)俗。

2.香椿芽

香椿芽是長(zhǎng)在香椿樹(shù)上的嫩葉，每年的3月初開(kāi)始，香椿芽就可以采摘食用，等到4月中旬的時(shí)候，基本上就沒(méi)有香椿芽的身影了，所以它的食用時(shí)間非常之短。而清明節(jié)正好是在食用香椿芽最后的時(shí)刻，因此大家都會(huì)抓住這一時(shí)節(jié)品嘗這一美味。香椿芽它的制作方法非常簡(jiǎn)單，一般會(huì)把它用來(lái)煮湯或者是炒雞蛋，吃著有特殊的香氣，對(duì)于一些喜歡吃香椿芽的人來(lái)說(shuō)，這種香氣實(shí)在是難以抵擋。

3.糍粑

在很多地區(qū)，清明節(jié)的時(shí)候會(huì)吃的一種傳統(tǒng)食物就是糍粑，糍粑和平時(shí)大家吃的年糕有一些類似，也是用糯米粉制作的，但是糍粑是打出來(lái)的非常的軟糯。糍粑變冷之后就是硬硬的，將它切成片放入到油鍋當(dāng)中去炸，非常的軟糯可口，蘸上白糖或者淋上紅汁來(lái)吃，特別的美味。

4.螺螄

南方清明的時(shí)節(jié)，一定少不了螺螄。其實(shí)清明節(jié)吃螺螄主要是根據(jù)它的季節(jié)來(lái)決定的，雖然螺螄一年四季都會(huì)有，但是清明節(jié)的螺螄是最肥美，最鮮嫩，最干凈的時(shí)候，過(guò)了這個(gè)時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)從肉質(zhì)和口感上面的都沒(méi)有這么好了。所以大家會(huì)在清明節(jié)的時(shí)候吃上一些螺螄，品嘗清明節(jié)才有的美味。

清明節(jié)掃墓禁忌

1、 清明祭祀就是孝順祖先

清明是即祭祀逝者的一種活動(dòng)。清明祭祀很重要。在中國(guó)或者說(shuō)在華人眼里,祭祖是和孝道綁定在一起的。若是不參加祭祖,就是一個(gè)不孝順的人,一個(gè)忘記祖先的人。

清明拜山指的是掃墓的意思,江南及南方諸多墓園在山上,故稱為拜山。北方通稱為掃墓或上墳。

2、 清明節(jié)掃墓有民族之分嗎

清明掃墓,謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”,是我國(guó)大的祭祖和掃墓的日子。因此我國(guó)漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。不過(guò)提醒朋友們也有些民族會(huì)在其他日子里進(jìn)行類似活動(dòng)。

3、 清明掃墓的通常程序如何

按照習(xí)俗,祭掃的順序是首先要先掃墓,就是將墓園打掃干凈。

其次是祭祀,這一程序很關(guān)鍵,一是寄托哀思,二是與先人相感,因?yàn)樯接徐`而無(wú)主,先人有主而無(wú)靈,與先人相感可以更好得到山川的靈氣。提醒朋友們這就是風(fēng)水。