立秋是秋季的第一個節(jié)氣，為秋季的起點。秋季從立秋起至立冬結(jié)束，其起始與結(jié)束，是天體運(yùn)行的結(jié)果。下面是小編為大家整理的立秋節(jié)氣的食物及注意事項，希望能對大家有所幫助。

立秋吃什么食物

1、吃茄子

立秋吃茄子主要是出自明朝的一個傳說。就是一個將軍的手下偷了農(nóng)民的香瓜。因為將軍治軍非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這個時候農(nóng)民出來說元大都有習(xí)俗，立秋的時候拾瓜不算偷。但是聽到這個話的其他士兵也開始搶瓜，瓜都被搶沒了，這個時候?qū)④娋驼姨娲贰卟酥形ㄒ挥腥飧泻腿馕兜那炎印?/p>

2、杭州吃西瓜

在江南一帶立秋的時候有吃西瓜的習(xí)俗。以前的杭州一帶也有立秋食秋桃。就是到了立秋的時候，大人和孩子都要吃秋桃，每個人在吃完之后，還要把核留起來。等到除夕這天，要將桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，大家認(rèn)為這樣可以除瘟疫。

3、北京“貼秋膘”吃肉

每年立秋的時候，按照老北京的習(xí)俗是需要吃肉的，也被人們稱為“貼秋膘”。到了這一天的時候，一些賣肉的地方，就會排起了長隊。雖然立秋天氣很熱，人們的身上卻再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。

于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢?解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

7、臺灣吃龍眼肉

《臺灣通史·風(fēng)俗志》中記載，臺灣舊時“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于東郊之外，至日往迓，謂之迎春。男女盛服觀，衣香扇影，雜喧滿道。春牛過處，兒童爭摸其耳，或鞭其身，謂可得福。迎春如在歲首，尤形鬧熱，宛然太平景象也?！绷⑶飼r是臺灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期，也是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

8、南京“啃秋”

立秋是夏至后第三個節(jié)點。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。

立秋注意事項

不要暴飲暴食

到了立秋的時候，因為氣候比較宜人，這個時候飲食也非常豐富，所以有很多人可能會出現(xiàn)進(jìn)食過多的問題。如果大家攝入熱量過剩，就會將身體中的脂肪堆積起來，使人發(fā)胖。在立秋的時候，飲食要注意適量，而不能放縱食欲。

少吃刺激食品

立秋的時候人們應(yīng)該要少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱之類的食物，這類食物有很多，像是尖辣椒等。這個時候大家也應(yīng)該要避免各種濕熱之氣積蓄，對于帶有辛香氣味的食物可以常吃一點，這類食物有很好的散發(fā)功效。

飲食不要過于生冷

進(jìn)入秋季的時候，天氣會由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種氣候的邊年華，身體方面的生理代謝也發(fā)生變化。飲食方面大家要特別的注意，這個時候不能吃過于生冷，寒冷的食物，不然很有可能會導(dǎo)致腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。

應(yīng)忌過燥的食物

苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。

警惕秋季心理疾病

在秋季，天干物燥，人們?nèi)菀赘械綗┰?，情緒不太穩(wěn)定，容易導(dǎo)致抑郁癥等心理方面的疾病。一定要心情愉悅，多和別人交流，平心靜氣的對待每一件事，只有這樣才能預(yù)防自己進(jìn)入抑郁的心理陰影。

起居調(diào)養(yǎng)

所謂“早立秋冷颼颼”、“秋前秋后一場雨”。立秋首先帶來天氣變化，天氣將由熱轉(zhuǎn)涼，日夜?jié)癫钪饾u加大。此時，要注意適時添加衣被，尤其是夜間睡覺時腰腹要蓋被子，以防受涼。此外，還要“早臥早起，與雞俱興”，使人體與自然界的變化相適應(yīng)，才合乎秋季養(yǎng)生之道。

精神調(diào)養(yǎng)

立秋是秋天的天始，人體代謝與自然界一樣進(jìn)入陽消陰長的狀態(tài)。此時，精神調(diào)養(yǎng)切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動予以排解，要做到內(nèi)心寧靜，心情舒暢。

飲食調(diào)養(yǎng)

古人認(rèn)為“秋天宜收不宜散”，飲食方面“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，順應(yīng)自然界的變化。同時，立秋濕熱交蒸，飲食宜以健脾祛濕、益胃生津為法。可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物，如胡蘿卜、蕃茄、冬瓜、沙葛、蓮藕、豆角、玉米、葡萄、黃花梨、龍眼、水蜜桃、菠蘿、哈蜜瓜等。

藥膳

立秋湯：冬瓜赤小豆煲生魚，冬瓜清肺祛濕。暑熱易引發(fā)肺火，導(dǎo)致鼻咽干燥、咳嗽黃痰和便秘，應(yīng)該涼血降氣通便。赤小豆利水消腫通便，但性偏寒，用生姜中和;陳皮溫中，生魚、瘦肉養(yǎng)陰，所以，立秋湯補(bǔ)脾而不留邪，利水而不傷正氣。

立秋的養(yǎng)生藥膳

秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應(yīng)秋天這種干燥的特點，那么，我們?nèi)梭w就必須經(jīng)常給自己“補(bǔ)液”，以緩解干燥氣候?qū)τ谖覀內(nèi)梭w的傷害。多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。但是，如果我們光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶給我們的負(fù)面效應(yīng)。

水分進(jìn)入人體后，很快就會被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，我國古代醫(yī)學(xué)家就替我們提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，那就不那么容易流失了。這種方法，與我們現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的給病號補(bǔ)充生理鹽水是一個道理。白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

蜂蜜是大自然贈給我們?nèi)祟惖馁F重禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%。此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。

秋燥時節(jié)，一方面要多喝鹽水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥對我們?nèi)梭w的危害。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。

比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了“上床蘿卜下床姜”一說。但在秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜?！?/p>