每年的正月十五前，在我的老家，有“蒸吉祥”的風俗。“蒸吉祥”是蒸棗糕饃、錢龍和麥垛的總稱。棗糕饃代表著生活甜蜜，錢龍表示日進斗金，而麥垛則象征著五谷豐登。這三樣都有吉祥如意的意思。所以，“蒸吉祥”就被老家人習慣性地叫開了。

小時候，每年的正月十三或十四，一大早，母親就開始發(fā)面。發(fā)面前需用溫開水將干硬的面渣頭泡開捏碎，然后拌進面粉中和成面團。正月十五前后雖然時令已經(jīng)進入立春節(jié)氣，但氣溫仍然不高，面團往往要經(jīng)過六七個小時發(fā)酵后才能夠使用。到了下午或晚上，母親就開始把發(fā)好的面團從面盆里扒出，用力揉上一二十分鐘后放在案板一邊，讓面團繼續(xù)發(fā)酵。母親說這個過程叫餳面，餳面后蒸出的“吉祥”會更香更甜。這期間，母親就給我們姐弟幾個安排事做：姐姐負責生火燒水，我和弟弟要將事先準備好的紅棗和五分硬幣洗凈。大約又過二三十分鐘，母親就開始制作“蒸吉祥”的面胚。蒸棗糕饃是母親的拿手活，三下五除二，母親就把棗糕面胚給整出來了，接著上籠，隨后蒸出的棗糕饃外觀光潔、形狀美觀，且吃起來香甜可口。麥垛做起來最簡單，是用生面餅把一個大大的熟饅頭包括起來，先做成圓形，如麥垛的樣子，然后用剪子在圓形面餅的四周剪成麥穗狀，上籠蒸熟后與真正的麥垛極為相似，栩栩如生。只是以后吃的時候必須用刀具將其切成數(shù)個小塊，方便拿取。最難做的要屬錢龍。錢龍要有眼睛、嘴巴、耳朵、尾巴和四只腳，還要有龍鱗。錢龍的嘴巴里要含上一個硬幣，兩只眼睛要大小一致。并且，家里有幾口人，就要做上幾個，以保證人人都能夠“日進斗金”。我家有六口人，每年正月十五總要蒸上六個。為了這六個錢龍，母親常常要多花費一兩個小時的時間。

正月十五，吃著母親的“蒸吉祥”，我們開心極了，特別是遇到什么好事，我們總認為是吃了“蒸吉祥”的結果。
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