潔白的雪花彌漫天地，迎來了冬至。冬至是二十四節(jié)氣中的其中一個節(jié)氣，它排在第二十二個，這一天是一年中晝最短，夜最長的一天；也是從這一天開始，正式進入寒冬。下面是小編精心推薦的冬至節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗，僅供參考，歡迎閱讀！

冬至傳統(tǒng)節(jié)日風俗

01.釀米酒

傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒用糯米或者黃米，加入桂花釀造。

02.吃湯圓

吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。

03.吃餃子

在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習俗，因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。

04.畫九

所謂畫九，是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”。

九九消寒圖興起時期為明代，有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種，是通過一天一天數(shù)過九九八十一天這樣的形式，來表達迎接春天的殷殷心意，非常文雅又詩意。

冬至節(jié)氣的特點

北方地區(qū)，冬至節(jié)氣時，北方地區(qū)的溫度已經在0℃以下了，在某些地區(qū)還有雪凍災難。西北地區(qū)冬至節(jié)氣時，西北地區(qū)的平均氣溫普遍在0℃以下，天氣寒冷。南方地區(qū)，冬至節(jié)氣時，南方地區(qū)的平均氣溫只有6℃至8℃左右。西南地區(qū)，在西南某些地區(qū)即使在當?shù)睾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。

冬至節(jié)氣進補方法

1、冬至節(jié)氣的藥補方法

在這個階段,有些人喜歡藥物的冬令進補。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養(yǎng)藥物,服用時感滑潤爽口,既能進補,又能治病。有病治病,無病防病,所以冬季進補膏方在有些地方成為一種時尚。

2、冬至節(jié)氣的食補方法

俗話說,藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味又具有補益身體的食物,無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中,中醫(yī)又分為幾大類。下面我們一起來看看各類食物優(yōu)點和缺點。

2.1、溫補類食物,如雞,羊肉,牛肉,鯽魚等,但過多地進食溫補類食品,容易上火。
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2.2、平補類食物,如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等,這些食物既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足。

2.3、滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

3、冬至節(jié)氣的食療食譜

3.1、枸杞海參豬肉餅。原料:干海參150克,精豬肉300克,枸杞15克,雞蛋1個。

做法:精豬肉洗凈剁碎,雞蛋打爛,拌勻,做成肉餅。海參用清水泡發(fā),洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用。鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱,用文火煎肉餅成金黃色取出,鍋內留少許油,將海參入鍋中略煸一下,加適量水,放入肉餅共燜,待湯汁收濃時,淋上麻油、醬油,撒入枸杞子,勾芡翻勺裝盤即可。

功效:補肝益腎

3.2、參歸羊肉湯。原料:黨參15克,枸杞子15克,當歸10克,羊肉150克,生姜10克,大棗10枚。

做法:將羊肉洗凈,斬成小塊。其余用料洗凈,生姜拍爛,備用。全部用料放入鍋內,加適量水,小火煮3小時,加精鹽調即成。

功效:健脾補肝腎