除夕是歲末的最后一天夜晚，有著“辭舊迎新”的意思，不同地方的除夕夜都有哪些風(fēng)俗文化呢？以下是小編收集整理的除夕夜的風(fēng)俗文化，歡迎大家前來閱讀。

除夕夜的風(fēng)俗

除夕，也叫除日，是一年中的最后一天；這一天最今人愜意的茫吃年夜飯。清人頤欽卿《啼點(diǎn)錄，卷）2說：“除夕夜，家庭舉宴，長幼咸集，多作吉利語，名曰‘年夜飯’，欲呼‘合家歡’?！迸D月三十為除夕。元旦是一年之始，而除夕是一年之終。我國人民歷來重視“有始有終”，所以除夕與第二天的元旦這兩天，便成為我國最重要的節(jié)慶。盡管過去從封印日至開印日都是過年活動期間，但從古至今最隆重的便是除夕與元旦這兩天。我國各地在臘月三十這天的下午，都有祭祖的風(fēng)俗。稱為“辭年”。除夕祭祖是民間大祭，有宗祠的人家都要開祠，并且門聯(lián)、門神、桃符均已煥然一新，還要點(diǎn)上大紅色的蠟燭，然后全家人按長幼順序拈香向祖宗祭拜。

除夕之夜，人們要鳴放煙花爆竹，焚香燃紙，敬迎渴灶神，叫做“除夕安神”：入夜，堂屋、住室、灶下，燈燭通明，全家歡聚，圍爐熬年、守歲。_新中國成立后，安神燒香活動漸廢，其他歡慶活動依然。近年來，除夕夜晚又增加了看電視，參加娛樂活動等新內(nèi)容。除夕的晚餐又稱年夜飯，是中國人最重要的一頓飯。這頓飯主食為餃子，還有很多象征吉祥如意的菜肴。

如“魚”與“余”同音，一般只看不吃或不能吃完，取“年年有余”之意；韭菜取其“長I久’之意；魚丸與肉丸取其“團(tuán)圓”之意等，這些都是不能少的菜肴。吃過年夜飯便開始守歲，一到子時(shí)，便開始燃放煙花爆竹，慶賀新年。

紅包的來歷

過年的壓歲錢一般是用紅紙包好，有的放在祭祖的供桌上，也有的壓在歲燭下，也有大人偷偷壓在小孩枕下其意義均相同，是為勉勵晚輩來年更聰明而有更大的收獲。

年夜飯，是一頓早有準(zhǔn)備的團(tuán)圓飯。一些鹵菜臘味，主婦早就做出來了。人們根據(jù)自己的口味做出豐盛的菜肴，歡慶今年的豐收，企盼來年能有更好的收成。筆者故鄉(xiāng)沔陽農(nóng)村，年夜飯是以“沔陽三蒸”為主菜的盛宴。

年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分開始，有的人家一直吃到深夜。還有的人家，吃年飯時(shí)半掩大門，有的甚至把大門關(guān)起來吃。吃飯時(shí)，不能大聲說話，不能敲打碗筷。吃完后，就要將桌上的碗筷收拾干凈，趕快打開大門，這叫做閉門生財(cái)，開門大吉。

關(guān)著大門吃年飯，這規(guī)矩?fù)?jù)說是用來哄騙八仙之一的鐵拐李的。原來，在很早以前各家各戶吃年飯的時(shí)候都是開著大門的。鐵拐李是個(gè)跛腳叫化仙，每次人家吃年飯的時(shí)候，他就提著籃子到各家討食。誰家窮誰家富，他把討來的東西提給玉皇大帝一看就知道了。富的，就給他一年遭幾次災(zāi)，不許太富；窮的，就給他一年托幾次福，不要太窮。
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守歲，一般有兩種含義：對年長的人來說是“辭舊歲”，含有珍惜光陰之意；對年輕人來說，有為父母益壽延年的意思。因之，凡是父母健在的人，都必須守歲，以獻(xiàn)一份孝心。

另據(jù)《荊楚歲時(shí)記》云：古人守歲，還要留一些守歲飯，待到正月十二日那天，把它撒到大路邊或街道旁，取其吐故納新的意思。

除夕的由來

除夕起源于中國先秦時(shí)代的一種“逐除”活動。據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅(qū)逐"疫疬之鬼"，這就是"除夕"節(jié)令的由來。據(jù)稱，最早提及"除夕"這一名稱的，是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。

關(guān)于年的由來，還有一個(gè)傳說。相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時(shí)，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，"年"闖進(jìn)村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。

為了紀(jì)念這次勝利，以后每到冬天的這個(gè)時(shí)間，家家戶戶都貼紅紙對聯(lián)在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來，就成了“過年”。