有關(guān)寒食節(jié)的節(jié)日習(xí)俗介紹

唐代曾經(jīng)以政令的形式，將掃墓固定在寒食節(jié)。隨著時代變遷，寒食漸漸與清明合二為一，清明把寒食掃墓祭祀的習(xí)俗收歸名下。下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)寒食節(jié)的節(jié)日習(xí)俗介紹，希望大家能夠喜歡!

寒食節(jié)節(jié)日習(xí)俗

禁火

寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與。蘇軾的《望江南超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。

拜祖

寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒?官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。

飲食

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強(qiáng);子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。

晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面)。

寒食節(jié)，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室內(nèi)，也作為禮品送人。

插柳

柳為寒食節(jié)象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據(jù)各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標(biāo)于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻(xiàn)于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說。

踏青

也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計?！笨芍^盛極。
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秋千

秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項目。五代王仁?！堕_元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩?！?/p>

蹴球

盛行于唐，宋《文獻(xiàn)通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數(shù)丈，絡(luò)網(wǎng)于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負(fù)?！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節(jié)帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌?！彼未灿小短骢砭蠄D》。

詠詩

寒食節(jié)時，文人們或思鄉(xiāng)念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發(fā)，詠者甚多。據(jù)查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩歌藝術(shù)中一枝奇葩。

凈腸

寒食節(jié)去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿足了人體所必須，一舉兩得。最后，還要說說春季養(yǎng)生中的精神調(diào)節(jié)問題。女子傷春，在寒食節(jié)期間出來散散心，賞春踏青，能夠預(yù)防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過盛，容易精神失常的時候，緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調(diào)理是相當(dāng)有好處的。經(jīng)過了五千年的文化滋潤，寒食與清明合二為一，成為緬懷故人，激勵生人的節(jié)日。

寒食節(jié)起源和典故

寒食節(jié)的起源可就太早了，相傳起源于遠(yuǎn)古時期的禁煙節(jié)(注：可不是現(xiàn)在的香煙)，家家不起火，都吃冷食——春季風(fēng)干物燥，不光人類保存的火種容易起火，春雷也極易引起火災(zāi)。

為了祈求免除火災(zāi)，保護(hù)辛辛苦苦建立的家園和私房錢，人們舉行隆重的祭祀慶典，光肥吃肥喝盡情吃喝還不算完，還要把上一年傳下來的火種掐死，再重新鉆木取出新火，以此作為新一年的生活起點(類似現(xiàn)代的新年敲鐘倒計時)，稱為"改火"、“請新火”。

禁火和改火之間，還有一定的時間間隔，三日、五日、七日不等，要看家里的余糧能撐多久。

在這段無煙無火無網(wǎng)絡(luò)的日子里，人們只能靠飽食終日艱難度日——提前準(zhǔn)備大量的熟食，不得生火，即為"寒食"，得名"寒食節(jié)"。

寒食節(jié)延續(xù)兩千多年，絕對是歷史悠久的民間第一大祭日，是中華民族唯一以“吃”命名的節(jié)日，為了吃，能想出來這么牽強(qiáng)的理由也真是拼了——所以吃貨們的創(chuàng)造力是無窮的——延續(xù)兩千六百多年，說明吃貨是多么的受歡迎、有市場——五千年的歷史文明，有一多半時間用在了“吃”上。

光是吃，好像面子上大家都顯得有點下不來臺——顯得太低端，逼格有點low。就有個聰明的吃貨提了個建議：

不如我們把寒食節(jié)用來紀(jì)念個歷史名人吧，這樣顯得吃得有文化，有內(nèi)涵，高端大氣上檔次。

一眾吃貨紛紛舉起手里的雞腿贊成。于是，寒食節(jié)就用來紀(jì)念春秋時期的名士兼賢臣介之推——當(dāng)然這是我胡編的。

不過說起介之推，也有的寫作“介子推”、“介推”，絕對是史上最有眼力件兒、最忠貞不屈的醫(yī)生——竊一直認(rèn)為他是眼科醫(yī)生。

那個時候晉文公還是公子姬重耳，被晉獻(xiàn)公的寵妃驪姬追殺——這老娘們想立自己的兒子當(dāng)太子，把原來的太子殺了。夷吾和重耳兩兄弟一看不好，撒丫子跑路。

重耳盡管是個官二代，但也真是個實打?qū)嵉目喑錾怼仁潜焕系鶗x獻(xiàn)公追殺，后是兄弟晉惠公追殺。常常食不果腹、衣不蔽體。

屋漏偏遭連夜雨——有一年逃到衛(wèi)國，一個隨從順走了所有錢糧。重耳餓得眼都綠了，跟農(nóng)夫要飯，反被農(nóng)夫們用土塊戲耍一番。

重耳餓暈了。為了救活重耳，介之推找個沒人的地方，心一橫，眼一閉，把大腿上的肉割了一塊，摻點野菜煮成湯喂重耳。

重耳醒來，知道是老介的大腿肉時，大受感動——有朝一日發(fā)了跡，一定會好好報答老介。

十九年逃亡生涯結(jié)束，小姬重耳變成了晉文公。介之推卻認(rèn)為忠君行為發(fā)自內(nèi)心，沒什么大不了，面對封賞，不以為榮，反以為恥辱，帶著老母親跑到深山里——堅決不接受封賞。

晉文公也上來了驢脾氣，放把火燒山——看你老小子出不出來。結(jié)果介之推是真有鋼兒，抱著大樹，和老娘一起燒死，也不出來接受封賞。

晉文公本想上演一出“君賢臣惠，惺惺相惜”的好戲，沒想到老介忠君愛國，寧死不屈。悔恨之余，就把這一天禁止煙火、吃寒食來紀(jì)念介之推的氣節(jié)。

后來，因為寒食和清明就差一兩天，便合為一個節(jié)日——清明節(jié)。也有人說，清明節(jié)是紀(jì)念介之推的清清明明。

寒食節(jié)七種禁忌

1、禁火寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，這天家家戶戶都不能生火。一個是為了追憫先賢，另一個則是寒食要“改火”。古人認(rèn)為每年每季都要鉆取新火，代替舊火，以避免災(zāi)難。民間禁火一般只有一天，但是少數(shù)地方禁火長達(dá)三日。

2、禁止在墳地拍照掃墓是祭祀先祖，寄托哀思的嚴(yán)肅事情。對著墓地拍照則是一種不敬。祭掃務(wù)必莊重。

3、身體弱的兒童老人盡量不要上墳上墳掃墓的時候，人們大多比較傷感。加上寒食多雨水，氣溫波動也大。人在這種情況下，非常容易生病。古人的說法則是認(rèn)為身體不好更容易被“陰氣”沖撞。

4、不買鞋古人認(rèn)為鞋與“邪”諧音，這段時間陰氣重，買鞋會有不好的聯(lián)想。

5、不要亂燒紙很多掃墓的地方都在山地里，亂燒紙會造成火災(zāi)。務(wù)必文明祭掃。

6、遠(yuǎn)離受污染野菜掃墓踏青的路上，很多人會順帶挖點野菜來嘗個鮮。但是很多野菜因為在污水或者公路旁邊生長，已經(jīng)受到污染。注意飲食衛(wèi)生，千萬不要亂吃。

7、腸胃不好的，慎食青團(tuán)青團(tuán)現(xiàn)在已經(jīng)成為網(wǎng)紅美食，但是因為青團(tuán)是艾草和糯米合成，很難消化。對于腸胃不好的老人孩子，一定要少吃。另外，青團(tuán)不要和刺激性食物同食，避免加重腸胃負(fù)擔(dān)。