昏黃的燈光，昏昏噩噩的日子，心靈似乎已被蛀空。細(xì)思量，昏噩中難免仍帶有浮躁，帶有企求。

沉沉的夏夜，沒有一絲風(fēng)，空氣仿佛凝固了似的，酷暑肆虐，令人窒息。窗外，灰暗的天空，看不見星星，看不見月亮。我渴望；一道閃電撕破這厚厚的天幕，我渴望；一聲驚雷打破這寂寂的夜空，讓風(fēng)雨快快來(lái)臨，驅(qū)散這漫天陰霾，還我清涼！

消暑解渴漫思茶。沏上一杯鐵觀音，點(diǎn)燃一支煙，我默默地注視著茶葉在水中緩緩展開，葉片粗粗拉拉的，湯色混黃，這不是好茶，僅能解渴而已。如是好茶，甘冽芬芳，必令人身心愉悅，精神振奮，中醫(yī)書上有長(zhǎng)期飲茶能開竅通淤延年益壽之說(shuō)。茶經(jīng)記載；"茶者，南方之嘉木也，……，上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不實(shí)，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采。"據(jù)我所知，茶，大致可分上中下三品，每品還可分上中下三等，這上品一等，就是茶中極品，是極難得的，據(jù)說(shuō)有的名茶每年僅能產(chǎn)幾兩。要論茶之極品，首先必須是品種優(yōu)良且純，生長(zhǎng)環(huán)境絕佳，能確保其長(zhǎng)年能充分吸收天地之靈氣，承受日月之精華。其次是適時(shí)采摘，須得在農(nóng)歷雨水之前，挑風(fēng)和日麗的早晨，摘其頂尖之芽。再其次是經(jīng)制茶高手的精細(xì)加工。其中條件，一項(xiàng)都不得有半點(diǎn)欠缺，否則，就只能是降品降等。如此極品，須得有福有緣之人方能品得，尋常人一生不可遇，更不可求。

雖然極品之茶與我無(wú)緣，但稍次等的自以為還是品嘗過的。記得七十年代初的一個(gè)暮春，游太湖到黿頭渚，無(wú)意中走到光明亭下，忽見一茶肆，大概是當(dāng)時(shí)玩累了，就去歇腳稍作休息。進(jìn)到里面，只見肆內(nèi)彌散著濃濃的茶香，茶案條凳，古色古香，很是高雅，茶客不多，十分清凈。剛臨窗坐下，肩上搭著白毛巾的茶博士就前來(lái)禮貌地詢問要泡什么茶，當(dāng)時(shí)，我也真不知天高地厚，隨口就說(shuō)來(lái)一杯最好的。不一會(huì)，茶博士托著茶盤前來(lái)，在我面前放下一只精致異常的茶盞，茶有七分滿，幾十顆雀舌似的茶芽半浮半沉，嫩黃透綠的茶湯賞心悅目，舉盞聞之，一股清香直上腦門，沁人心脾，淺啜一口，舌齒留香，頓使人神清氣爽，竟有飄飄欲仙之感。我飲茶數(shù)十年，飲出那感覺的，是唯一的一次。在結(jié)帳時(shí)，小小的一盞茶要了我當(dāng)時(shí)(jìn)半個(gè)月的工資，不免心痛不已。但如今想來(lái)，物有所值，況有此經(jīng)歷，花那錢也確實(shí)值了。

飲茶，大忌的是在焦渴之時(shí)，不分好壞，胡亂飲之，這無(wú)異于飲鴆止渴。劣茶，雖能緩人一時(shí)之渴，但隱患實(shí)在太多，輕則使人嘔吐腹瀉，重則令人頭暈?zāi)垦?，甚至昏迷驚厥。更有甚者，殘毒遺留腹內(nèi)，終身伴隨，時(shí)不時(shí)地發(fā)作，讓人防不勝防，痛苦萬(wàn)分，嚴(yán)重的還會(huì)遺毒后代，禍害子孫。因此，飲茶前，得仔細(xì)分辨一下，至少要究其來(lái)源，察其本質(zhì)，倘或出自虎狼之窩、蛇蟲之穴，那奉勸諸君，寧可渴死也千萬(wàn)別飲，否則必將遺恨終身。

我喜歡白開水，它純凈，它恬淡雋永。

我亦喜歡烈酒，它使人亢奮，使人熱烈。

但我更奢望能與一杯真正的好茶長(zhǎng)相守。