描寫包餃子的作文
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描寫包餃子的作文（一） 餃子是我最喜歡吃的食物，平時都是奶奶和媽媽包，我只是一個吃客。終于做通奶奶的工作，今天的餃子要懿欣、媽媽、爸爸我們來完成。心中那個興奮就別提了…… 爸爸、媽媽和我，分工合作。 媽媽負責搟餃子皮，爸爸和我負責包餃子。爸爸包的餃子精致，簡直巧奪天工，包的餃子就像是一個個元寶，而且又快又好。再看看我包餃子，那叫一個費勁：哎呀，餃子餡多了，怎么都包不?。谎?，餡又太少了，不叫餃子了，簡直就是一個面團子。和老爸相比，簡直就是天壤之別。真是羨慕老爸的手藝。 爸爸看出了我的期待和渴望，鼓勵說，沒事，包餃子是小意思，只要把握了訣竅，簡直就是小菜一碟。口訣：二上八下，意思就是說，兩個大拇指在上邊，八個手指在下邊，一擠，就成了。關鍵點：餃子餡要恰到好處，多了包不住，少了不好看，也不好吃?？纯窗职止膭畹难凵瘢倚⌒囊硪淼?，耐心的包起來，過了一會，我包的餃子也像模像樣了，不再是東倒西歪了，也有點元寶的摸樣了…… 開始煮餃子了，這次我是主動問爸爸，煮餃子有什么秘訣嗎？沒想到還真有，“開口煮皮，敞口煮餡”意思就是說等水開了，把餃子趕下水，用勺子背推下，別粘鍋底。就趕緊蓋上蓋子等餃子浮起來，就要把鍋蓋揭開，敞著鍋把餃子餡煮熟。按照爸爸的訣竅，只見一個個元寶變的晶瑩剔透，媽媽說，餃子熟了。吃著熱乎乎的餃子，那叫一個美……而且格外香，我想這主要是自己的勞動成果吧。
餃子，是我們家的最愛。每當看著那一個個鮮美多汁的餃子，我的口水都快要流下來了。大家知道這美味誘人的餃子是怎樣出爐的么？今天，我們要在姥姥家包餃子，就讓我給大家展示一下包餃子的過程吧！ 第一步和面 要想吃到好吃的餃子，和面可是“頭等”大事。這可難不倒我。只見我先拿了一個洗干凈的盆，里面裝小半盆的面粉。接著再拿一個碗，接滿水。把面粉中間部分挖一個洞，將碗里的水慢慢的倒入那個洞中。切記，一定要邊到水要邊和面。要不然，面不是和的太干就是太稀。面要和的不軟不硬，然后將和的面蓋上蓋子好好“醒”一會。這樣的面吃起來才會筋道好吃。 第二步拌餡 把摘好的韭菜洗干凈，稍稍的晾干一會，然后切成不到一厘米的小段。再把幾塊姜切成碎末，和韭菜一塊倒入盛著肉餡的盆子里。加入適量的香油、味精、鹽、醬油后攪拌均勻。 第三步搟皮 先把醒好的面在盆子里面多揉幾下，切下一小塊放在面板上揉成長條。然后切成一小塊一小塊的，再把它們摁成大約跟啤酒瓶蓋大小厚薄差不多的小面塊。接下來就要搟皮嘍！搟皮可是我的獨門絕技。只見我左手捏著小面塊，右手拿著搟面杖，左右開工，兩手配合的天衣無縫，三五下就搟成了一個小小的餃子皮。 第四步開包 包餃子可是個技術活，這需要長期的鍛煉和豐富的“實戰(zhàn)”經(jīng)驗。完美的餃子是皮薄、餡多，而且下到鍋里還不能開口。下面就由經(jīng)驗豐富的我給大家展示一下包餃子的過程。 首先把搟好的餃子皮放入左手的手掌中，手掌要微微的蜷起，把調好的陷放入到餃子皮的正中央。右手將皮對折后邊小心的輕輕捏住。如果不放心的話，還可以在捏一遍哦！這時，一個又像元寶又像耳朵的餃子就呈現(xiàn)在大家眼前了！ 看到這么精致可愛的小餃子，挺著鼓鼓的“肚子”整齊的站在那里，我今得意得有些忘形了。
正月初五，和朵一起一覺睡到八點鐘，剛起床洗刷完，“滴滴滴”哈，是彩信到了，快來看看有什么精彩的內容吧。 正好，《爸媽講故事》里的故事是壓歲錢的來歷，小朵一連讓我讀了三遍，初四發(fā)壓歲錢，朵別扭著沒磕頭，聽了這個故事小朵知道了壓歲錢代表著長輩對孩子的美好祝福，而磕頭代表的是晚輩對長輩的感謝之情。 再看這一盤是什么啊？ “金元寶。”小朵說。 的確是元寶，不過是金銀元寶餃子。今天是初五，俗稱“破五”，可不能少了吃餃子哦。(m.haoli737.com)媽媽我靈機一動，不如包彩色餃子吧，孩子們一定喜歡。 “朵，今天晚上咱們包彩色餃子吧？” “彩色餃子？什么顏色啊？” “就包紅色和綠色的吧?！?/p> “怎么變顏色呢？”小朵一副思考狀。 我有心想逗逗她，“用彩筆涂涂唄?！?/p> “那怎么行？彩筆有毒，不能吃?！?/p> “那用水彩？” “啊？” “要不用橡皮泥？” “??？”小朵似乎聽出來我在逗她，故意做吃驚狀。 “好了，媽媽告訴你吧，用胡蘿卜和菠菜榨出汁來，有這些汁和面，就能使面變成彩色的了?！?/p> “媽媽，我也要包。” “沒問題。” 下了中午班回去就開始做準備工作，先把胡蘿卜切成丁，菠菜切碎，放進榨汁機中，胡蘿卜有些干了，水分不多，菠菜榨的時候總是粘在壁上，不好打碎。唉，媽媽也是頭一次沒什么經(jīng)驗。還好朵大姨提醒添點水再打，果然順利很多。和好面，我來搟，大家包。嬌嬌朵朵齊上陣。給嬌嬌一團面，一根筷子當搟面杖，看嬌嬌也在認真的搟餃子皮呢。 |
