作文我學會了炒菜
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作文我學會了炒菜（一） 每次看到媽媽做飯，我的手總是癢癢的，想自己試一試，可每次要求，都被媽媽拒絕了，原因是怕我燙到。 一天中午媽媽正準備炒菜，電話響了，媽媽接了電話對我說：“媽媽有點事，出去下，馬上回來。”說完就走了，機會終于來了，我立刻決定自己炒菜。說干就干，我先把煤氣灶打開，把鍋放好，可該先放什么呢？我正猶豫不決，鍋已經開始冒煙了，我只 好把卷心菜倒到鍋里，一聲巨響，把我嚇到了一邊，過了一會兒，我鼓足勇氣，用鏟子把菜翻來翻去，天哪，菜上已經出現了一塊塊黑斑，我趕忙把火關掉把菜盛進盤子里，突然想起媽媽做菜時是先放油的。 做第二道菜番茄炒雞蛋時我就有經驗了，先放一些油，等油冒了煙，把攪好的蛋放進鍋里翻炒，再把番茄倒進去，再放一些鹽，糖，雞精炒熟后，我就把菜盛進盤子里。 不知什么時候，媽媽已經站在我身后了，她驚喜的說：“這么能干，把菜都燒好了?！蔽亿s緊把媽媽推出廚房，讓她坐在餐桌前，首先把卷心菜端給媽媽，媽媽故意驚奇的說：“這是一道炒黑菜吧？”我又把番茄炒蛋端上去，媽媽嘗了一口，高興的說：“以后媽媽不在家，也不會餓肚子了?！背灾约鹤龅娘?，我心里別提多高興了！
上個周五，母親中午要去參加同學聚會，沒法給我做午飯，母親為了讓我鍛煉一下，決定讓我中午自己做飯吃。為了節(jié)省些時間，在前一天的晚上母親幫我切好了菜。就在這一次，我學會了炒菜。 那個中午，我學完英語回來，累、餓、渴、熱的我不管三七二十一了，索性坐在沙發(fā)上看起了課外書。心想，大不了今天不吃午飯了。 心是這么想的，但過了不久，我的肚子終于在沉默中爆發(fā)了，發(fā)出了一連串的“咕嚕?！甭曄蛭?*，**我的決定。 最終，我還是從冰箱里拿出了母親提前準備好的菜，拖著疲憊的身體向廚房走去。我把油倒進鍋里，等待油燒熱了，我把肉先進放進了鍋里翻炒著，看著肉的血紅色完全褪去后，將西紅柿倒進去，鍋內一下子沸騰起來了，油星四濺，蓋上鍋蓋已經來不及了，我便抓起鍋蓋像盾牌一樣擋在鍋邊，來抵御那四處飛濺的油星，終于鍋里安分下來了，我左手握著炒菜鍋，右手陸續(xù)地倒入蔥、姜、蒜、蒜苔和土豆，炒了一會兒，又加入了花椒和鹽，炒了很久，覺得已經炒熟時，舀起一小段蒜苔一嘗，竟然是半生的！我急中生智又加了一些醋和醬油進去，不但增加了水分，且同時提升了菜的色、香、味。又翻炒了一會兒后，關火盛盤。迫不及待的坐下來品嘗，感覺除了蒜苔有點生以外，味道還不錯，只可惜我一人品嘗這“佳肴”。 下午父母回到家，在品嘗我炒的菜后，直夸我廚藝不錯，我體驗到了前所未有的成就感。 終于，在這個暑假里，我學會了炒菜。我覺得炒菜并不難，只是四濺的油星有些危險。
“當、當、當……”掛鐘敲了六下。哎，六點了，媽媽怎么還不回來！我的肚子開始打起了“內戰(zhàn)”，“咕咕”直響。我心想：嗯，既然媽媽還沒回來，今天就讓我來幫媽媽做一頓飯吧！ 我走進廚房，把整個冰箱都翻遍了，也找不到什么好的東西。當我正在為難時，猛一回頭，看見了菜籃中放著很多又紫又亮的茄子，眼前頓時一亮，不禁叫出聲來：“對了，燒茄子！” 說干就干，洗好茄子，準備動手切。(m.haoli737.com)我系上圍裙，放好砧板，右手緊緊握住菜刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細地切起來。茄子切好了，剩下最最關鍵的一招——燒茄子。 我深深地吸了一口氣，點燃了煤氣爐，放上一把平底鍋，倒上油。誰知，在我轉身拿茄子的時候，鍋里的油“啪啪”直響，煙冒了出來，而且越升越高，嚇了我一大跳。我連忙把茄子倒進鍋中，又抓了一把蔥花，放了一些五香粉，用鏟子在鍋中翻炒?？赡乔炎訁s偏偏和我作對，我一向左邊翻，茄子就溜向了右邊；一向右邊翻，茄子就溜向了左邊。就這樣，險些有幾塊茄子掉了出來。這不，剛一走神，“嘣”的一聲，一塊茄子“跳”了起來，差一點就“跳”在我身上。嗬，真沒想到茄子還會“跳高”呢！這可怎么辦呢？我靈機一動，把鏟子放低一些，總該行了吧！于是，我試著這樣做，果然，茄子不再往外“蹦”了，大約過了五分鐘，我向鍋里倒一些水，蓋上鍋蓋燉起來。聽到鍋里“咕嚕”直響時，我才松了口氣，心想：原來炒菜不是那么簡單，媽媽平時炒菜都那么辛苦……我舀了半勺鹽，放進鍋里，又翻幾次。關掉爐火。把茄子盛到盤子里，端到桌子上。 這時，媽媽回來了，看見桌子上放著一盤燒茄子，不由得拿起筷子，嘗了起來，媽媽邊吃邊不停地夸我。 晚上，我心里甜滋滋的：原來炒菜也是一種樂趣呀！ |
