談起中國(guó)，你的第一印象是什么？是那如巨龍般穿梭于山嶺之間的雄偉長(zhǎng)城？或是棲息于竹林中那一只只憨態(tài)可掬的黑白精靈？這些的確都是組成“中國(guó)”二字不可或缺的筆畫(huà)之一，但在筆者看來(lái)，若要真正地了解中國(guó)這一神秘的東方古國(guó)，必先從“中華美食”四字談起。

　　或許有人會(huì)好奇，為何談中國(guó)必先從美食入手呢？答案其實(shí)就隱藏在簡(jiǎn)單的五個(gè)字中——“民以食為天”。對(duì)于任何一個(gè)中國(guó)人民而言，經(jīng)過(guò)如此多年的傳承，中華美食早已不僅僅是單純的果腹之物，而是我們一代代傳承的文化，是我們一世世流傳的記憶。了解了中華美食，便讀懂了半個(gè)中國(guó)。

　　泱泱華夏，幅員遼闊，地大物博，在過(guò)去，人們往往按地域分居，每個(gè)地區(qū)都有不同的飲食習(xí)慣和味覺(jué)傾向，從而形成了一種種風(fēng)格迥異的美食。許多時(shí)候，一個(gè)地區(qū)的風(fēng)格都已盡皆包括在當(dāng)?shù)氐拿朗持校拇ㄈ说臒崆橹彼腿绱ú税阃纯炝芾欤悴说木杉?xì)膩正是蘇杭人民清秀淡雅的最好體現(xiàn)……將這眾多地區(qū)的飲食文化集中在一起，便構(gòu)成了“中華美食”四字。中華文化的博大精深與兼收并蓄就在這一道道精美的菜肴中體現(xiàn)得淋漓盡致。

　　然而，盡管這讓人有些不愿提及，卻是一個(gè)不得不說(shuō)的事實(shí)。發(fā)展到如今，中華美食似是在不經(jīng)意間走上了一條岔路，“食品安全”之憂給“中華美食”這一幅絢爛的畫(huà)卷染上了些許不和諧的色澤。

　　自最初的“三聚氰胺”事件以來(lái)，仿佛打開(kāi)了潘多拉的魔盒般，我國(guó)的食品安全問(wèn)題層出不窮。我國(guó)食品從過(guò)去的“為眾人所追捧”逐漸演變得令人們都不甚放心，其中過(guò)程不由令人為之扼腕。與其說(shuō)中華人民丟失的是那一份制作美食的手藝，不如說(shuō)我們失落的是那一顆顆純真的赤子之心，食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)并不是因?yàn)槲覀儾辉俣萌绾沃谱髅朗?，而是現(xiàn)如今的許多人寧愿為了金錢而將真正的“美食”二字置之不理。

　　這或許便是過(guò)快的發(fā)展帶來(lái)的弊端吧，如世界人民所見(jiàn)，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)正在以前所未有的高速發(fā)展，我們享受著飛速發(fā)展帶來(lái)的種種便利，也必然要承受隨之而來(lái)的一些弊端?！笆称钒踩眴?wèn)題正是這類弊端的一個(gè)縮影，我們的價(jià)值觀念沒(méi)能趕上飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)水平，以至于出現(xiàn)了一些不和諧的現(xiàn)象。(m.haoli737.com)

　　若說(shuō)多彩的美食文化代表著我國(guó)的光輝歷史，食品安全問(wèn)題體現(xiàn)了現(xiàn)如今中國(guó)高速發(fā)展時(shí)的一些弊端，那么在不遠(yuǎn)的將來(lái)，我們定然能重拾那一顆顆被我們暫時(shí)拋在身后的赤子之心。
(m.haoli737.com)