隨著社會的發(fā)展，舊時的老驢拉石磨，已成為歷史的產(chǎn)物，在那個貧窮落后，科學(xué)尚不發(fā)達的年代，石磨在農(nóng)村非常普遍，它是人們磨豆腐，加工糧食的重要工具，幾千年來時代變遷，歷經(jīng)風雨，千錘百煉，它依舊恪盡職守的堅守在自己的崗位上，和那默默無聞的倔驢配合默契，無怨無悔的為人類奉獻著。

　　——題記

　　我的家鄉(xiāng)在平原地帶，也和大多數(shù)農(nóng)村一樣，在那貧窮落后的年代，農(nóng)民們過著缺衣緊食的生活，我們那個小村上，共有兩百多口人，算是一個生產(chǎn)隊，隊里養(yǎng)有三四頭驢，一盤石磨，一盤石碾，三頭驢輪流替換，基本不用村民們自己推磨和推碾，誰家的面快吃完了，就提前找喂驢的飼養(yǎng)員問磨排號，飼養(yǎng)員在小本子上按順序排號。

　　在我的記憶里，每次磨面都需要三四個小時，母親是個非常勤快的人，為了不耽誤白天干活兒和一家人吃早飯，常常是起五更磨面，太陽還沒露頭呢，就已經(jīng)卸磨了，母親渾身象個雪人，擓著一大笆斗籃子面粉，兩個三寸金蓮蹣跚著，趔趔趄趄的回到家里，草草的洗漱一把就開始做早飯。

　　磨面也是一門學(xué)問活兒，主要掌握糧食的干濕程度，如果曬得太干，磨出來的面發(fā)黑，如果曬的濕度大，就會降低出面率。母親總在磨面的前一天，把糧食淘洗干凈，攤在葦席上曬干，隔一會兒捏一粒放在嘴里，輕輕的咬一下，一直聽到“嘎嘣”一聲，這時的麥子是最合適的，趕緊收起來焐著，磨出來的面又細又白。

　　人們在磨面的時候，處于對牲口的愛護，不至于把驢的脖子磨破，要給驢脖子上套上軟和和的一個裝滿麥秸的細長布袋兒，我們說那是驢扎脖兒，扎脖前邊套上驢夾板兒，用一塊黑色不透光的破布蒙在眼睛上，我們叫它驢按（暗）眼，為了防止驢偷嘴吃，再帶上竹閔編的花眼兒驢籠頭。驢在很不情愿的情況下，四條腿兒咯登——咯登，慢慢悠悠地邁著八字步，嘴里不停地打著禿嚕兒，被人們強行的拉進磨道，套上驢套，拉著沉重的石磨，不緊不慢的，在小小的磨道圈兒里無休止的轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)。

　　磨屋一般都是一間很小的房子，只能夠盛下一個磨盤，和一個面箱子，墻上掛著幾張面羅，有粗的，有細的，有二細的，還有袕玉米糝子的小篩子等。

　　我們那個地方離山很遠，沒有石頭，磨盤都是用泥巴壘起來的，用適度的泥巴夯了又夯砸了又砸，相當結(jié)實，磨盤上面兒用稀泥淌的，壓的溜兒光溜兒光的。那個石磨可就不簡單了，那是從很遠的山上拉回來尚好的花崗巖石頭，請來石匠，經(jīng)過千錘百煉、釬削斧刻鑿成，上下兩扇兒圓石，兩個兩層平面的接合處都有反向紋理，下扇磨墩是固定在磨盤上的固定體，中間是一個堅硬的木頭刨削而成圓柱體，叫磨芯，上面的磨扇兒鑿個圓孔，與下扇兒咬合，上扇兒磨上有兩個洞眼兒，是下糧食用的，還配有一個磨桌兒，想讓磨的粗一點，就用兩個眼兒下，想讓磨細一點，就把磨桌兒捉住一個眼兒，用另一個眼兒下。等到石磨用時間長了鈍了，就把鍛磨匠請來鍛一鍛，用石阡和石錘叮叮咣咣的認真敲打。把磨扇兒上的紋理鍛的鋒利。驢拉著鍛過的石磨格外的輕松，石磨大口地吞噬糧食，細細品味咀嚼，那白花花的面粉四溢而出，吐在圓圓的磨盤上。

　　磨屋的那個面箱子，也叫面柜子，那是用來篩面的，箱子里邊有兩根小方木，卡在兩頭的橫木卡槽里，叫羅面椽兒，把篩面羅放在羅面椽兒上，用撮瓢撮磨盤圓圈兒下來磨下來的糧食倒在羅里，手抓著羅圈在上面前后滑動，雪白的面粉就會從羅底漏下，陋在面箱里，像兩座小雪山連在一起。麥子經(jīng)過好多遍的循環(huán)研磨，最后剩下的麩子，這是驢經(jīng)過幾個小時的辛苦勞動換來的賞賜，送給飼養(yǎng)員喂驢，也是生產(chǎn)隊里的規(guī)矩。

　　人們都罵驢是蠢驢倔驢，其實驢一點都不蠢，驢也是很有感情的，只是在人面前只能聽之任之，沒有反抗的能力，如果遇著忠厚善良的人磨面，在開磨之前，給驢一把青草或者其他吃的東西，對它溫柔點兒，它會一直拉的很帶勁兒，如果遇見惡人，對它不友好，你別看驢的眼睛被蒙著，嘴上套著驢龍嘴，它可能辨別方向啦！知道糧食在左邊還是右邊，總在人不經(jīng)意間，透過籠嘴上的花眼兒，偷偷的吃一口磨盤上的糧食，被人發(fā)現(xiàn)了，免不了屁股上挨幾刷子疙瘩兒，罵一頓。

　　如果磨面正好遇見一個年輕少壯的驢駒子，那拉磨就非常快，可就是脾氣暴躁，招呼不對，彈你一蹄子夠你疼半天，如果遇見一個老天塌氣的驢，那就遭歪了，那可就叫懶驢拉磨，打一鞭子走一步，一會兒拉屎，一會尿，嘩嘩啦啦濺到磨盤上剛下來的面里加一味兒，把人氣的干瞪眼，老慢驢站站走走，走走站站，磨面人的嘴里不停的謉兒（趕驢的聲音）！謉兒的吆喝，刷子疙瘩不停地在驢屁股山敲打，一套面下來，嗓子就能喊啞。

　　等到卸磨以后，驢已經(jīng)累的呼連兒八歇兒的，渾身汗琳琳熱乎乎的，需要找一個有土空地兒，一邊拉著驢轉(zhuǎn)圈兒，一邊對驢吆喝著：滾兒，滾兒，驢聽懂了人的話，就卷曲前腿，呼哧一聲臥在地上，把四條腿伸直，瞇縫著無神的大眼睛，左右翻滾，打幾個滾兒后，身上沾了一層土，然后站起來抖抖精神，吱哽吱哽的仰天長嘯幾聲，已釋放疲勞，然后再接連打幾個禿嚕兒，才能牽回飼養(yǎng)室喂。

　　隨著社會的發(fā)展，當今的機械化，代替年年月月的驢拉石魔，石磨已成為歷史的產(chǎn)物。

　　如今石磨完成了漫長的歷史使命，退出了歷史的舞臺，雖然農(nóng)村已經(jīng)徹底擺脫了驢子拉石磨，但卻在一些旅游區(qū)成了古董，在那些個新農(nóng)莊里成為一道美麗的風景線，驢也一改往常的習慣，不再戴那些黑色的破蒙眼布，而是戴上了新式洋氣的鑲邊兒墨鏡。

　　石磨退役了，人們吃的面粉都是面粉廠的機器加工的，農(nóng)民除了把多余的糧食賣到市場外，家里也不在存放大圈子小坉子了，把打下來的小麥直接送到面粉廠里，需要的時候直接去取面粉，免去了存儲的麻煩。農(nóng)村的石磨早已被推在了疙角兒里備受冷落，甚至已被人遺忘，農(nóng)村再也聽不到吱哽吱哽，惹人討厭的的驢叫喚，沒有人再記起那曾經(jīng)為人們生活不辭辛勞，日夜轉(zhuǎn)動的石磨被棄在旮旯中的孤獨和寂寞！

　　那些曾經(jīng)裝點了人們生活的石磨，和倔強蠢厚的老驢，雖然走出了歷史的舞臺，卻走不出時代的長河，它們永遠是歷史記載中，那一抹古老的風景！