沿成都三環(huán)出交大立交向西約5公里，偏僻小路邊有一家貌不驚人的蒼蠅館子，找到它并不容易，汽車七拐八繞，在一座平交橋的前方，有一條小徑，進入后是個工地，再往前走，可見一排待拆的平房，這就是那家西城很牛的肥腸館子了。

不是熟客或朋友介紹是很難找到這里的，我就是朋友帶著來的，友人來吃過多次，算是熟客了。這是家成都人眼中典型的蒼蠅館子，簡樸得不能再簡樸，卻里里外外透露著一股濃郁的鄉(xiāng)壩氣息。

我們進店后，很快就發(fā)現(xiàn)了它的“?！?。首先這家館子居然沒有店招，問老板娘，她大咧咧回答懶得取，反正生意都好到爆。當?shù)厝穗S意叫它幺店子，當然你也不能指望什么營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證了；其次是沒人招呼你，因為老板搞都搞不贏，食客各人找座位安頓；最奇葩的是食客不能點菜，只能廚師炒什么你就吃什么。老板就是廚師，炒好菜放在臨窗桌子上，中意就端走，不喜歡可以等下一鍋。鬼才知道下一鍋他炒什么以及他好久炒，你不端沒關(guān)系，后面有的是人端。

盡管這樣，但這家館子生意依舊火爆到不行。一到中午，好吃嘴的車擠滿鄉(xiāng)間小路，其中不乏豪車和出租車，餐館里一座難求，很多食客都是慕名前來。

這家館子的招牌菜是鹵肥腸、蒸肥腸、拌肥腸，我們來時已是傍晚時分，蒸、拌肥腸早已售罄，只好稱了些鹵肥腸，再隨意端了些葷素菜，品嘗起來。

雖是路邊店，但腸子打理十分干凈，鹵好后色澤鮮亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩，一嚼即爛。幾筷下肚，舌齒留香，而且分量也足。穿著像村姑的老板娘趿著人字拖，愉快穿行食客間，大聲武氣跟食客打著招呼：桶里有湯，各人去舀，不要錢的。友人舀來湯，蘿卜心肺湯，心肺和蘿卜切成薄薄的，很是入味，上面飄浮著些許青蔥花，讓人食欲大增。

幺店子的規(guī)矩是飯管飽不收費，我們吃得心滿意足，會鈔時，我大聲說：老板娘，要不得喲，你太耿直了，下次一定得收飯錢了。

頓時，眾食客哄笑，老板娘更是笑得花枝亂顫。

從幺店子出來，走幾十米鄉(xiāng)村路就到了停車的地方，我掏出手機進行定位，以便下次饞時再來，結(jié)果居然沒有成功，因為在手機地圖上，這里根本就沒有路。

這都是幾年前的事了，現(xiàn)在再想去品嘗這家蒼蠅館子的肥腸，已成難事。紅塵滾滾的發(fā)展路上，我不知道它到底拆沒有，即便沒拆，恐怕我也不能保證還能循原路找到它嘍。