大暑，二十四節(jié)氣之一，夏季最后一個(gè)節(jié)氣。小暑后十五日斗指未為大暑;太陽(yáng)黃經(jīng)為120°;公歷7月22—24日交節(jié)。下面是小編為大家整理的大暑節(jié)氣的飲食習(xí)俗及養(yǎng)生技巧，希望能對(duì)大家有所幫助。

大暑時(shí)節(jié)的飲食習(xí)俗

1、福建莆田吃荔枝“過大暑”

福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這一時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說(shuō)大暑吃荔枝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。

2、廣東大暑吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老。燒仙草是臺(tái)灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。

3、臺(tái)灣大暑吃鳳梨

大暑期間，我國(guó)臺(tái)灣有吃鳳梨的習(xí)俗，民間百姓認(rèn)為這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語(yǔ)發(fā)音和“旺來(lái)”相同，所以也被用來(lái)作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

大暑養(yǎng)生技巧

大暑時(shí)節(jié)，由于天氣炎熱潮濕，人體新陳代謝旺盛，體力消耗相比其他季節(jié)會(huì)大很多，再加上日長(zhǎng)夜短，睡眠不足等原因，一般人到了這時(shí)，就會(huì)抵抗力下 降，平時(shí)體質(zhì)較弱的更容易出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身體逐漸消瘦等癥狀，嚴(yán)重者甚至還會(huì)低熱、頭暈、胸悶、惡心、汗出不暢，這就是中 醫(yī)所說(shuō)的疰夏，俗稱苦夏。度苦夏，除了要?jiǎng)谝萁Y(jié)合保證充足睡眠多喝水外，更要格外注意飲食調(diào)理，具體而言，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、多吃苦味食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑消除疲勞。所以，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn) 之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦輕松的感覺，有利于人們?cè)谘谉岬南奶旎謴?fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力精神萎靡等不適癥狀。

2、增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入

綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用，扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虛患者夏日食療佳品。

3、益氣養(yǎng)陰的食物不可少

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是無(wú)病三分虛。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

4、蛋白質(zhì)供給需充足

大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克-120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng) 物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，不但可及時(shí)補(bǔ)充夏日高溫帶來(lái)的過度消耗的 體能，而且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃健脾補(bǔ)虛利濕的作用，特別適合苦夏上火體內(nèi)有熱者食用。另外，在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲 湯，這樣既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾益氣養(yǎng)陰。

大暑節(jié)氣吃什么水果

1、芒果

芒果能清熱解渴、止嘔利尿等。所以說(shuō)在大暑的時(shí)候是可以試試芒果的美味。

2、龍眼

吃龍眼還具有緩解失眠、補(bǔ)血等作用。

小貼士：龍眼可千萬(wàn)不要食用太多哦，如果食用太多龍眼的話是可能會(huì)導(dǎo)致紅眼病的。

3、水蜜桃

水蜜桃里面含有大量的鐵元素，這些鐵元素還具有強(qiáng)大的補(bǔ)血效果哦。

4、李子

李子能夠幫助我們補(bǔ)充身體里面缺失的水分。并且吃李子還具有增加食欲、清胃熱的效果哦。

5、西瓜

西瓜在夏季的時(shí)候都是屬于避暑降溫的一種水果。但是在你在挑選西瓜的時(shí)候不要去選擇那些奇形怪狀的西瓜，因?yàn)榛蔚奈鞴铣远嗔藢?duì)身體的壞處是很大的。

6、哈密瓜

哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。但哈密瓜性涼不宜吃得過多，以免引起腹瀉。

7、荔枝

荔枝能補(bǔ)充人體大量水分，起到清涼消暑之作用。但荔枝性熱，陰虛火旺、舌苔發(fā)紅、有內(nèi)熱的人不宜多吃，否則會(huì)引發(fā)惡心、頭暈、四肢無(wú)力的不良反應(yīng)。

8、蘋果

蘋果被喻為水果之王，一年四季都受追捧。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。蘋果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等。它富含的糖類和鉀鹽塞，有清熱止渴之功效，還能緩解精神疲勞。一般人群均可食用，但因蘋果富含糖類和鉀鹽，冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人不宜多吃。

9、椰子

椰肉味甘，性平具有補(bǔ)益脾胃的功效，椰汁具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。體內(nèi)熱盛的人不宜常吃。

10、黃皮

黃皮含有18種氨基酸、有機(jī)酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等微量元素，還含有多酚類、黃酮苷等具保健功能的成分，具有開胃、消食、解油膩、松弛肌肉緊張、化解咳嗽、化痰平喘、預(yù)防感冒等功能，對(duì)人體血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)等都很有益。

夏天吃黃皮時(shí)，可以將果肉、果皮和果核一起放在嘴里嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味道雖有點(diǎn)苦，但可以起到降火強(qiáng)心的作用。海南當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，黃皮尤其是那些帶點(diǎn)苦味的，還有消暑、生津的功效，夏季戶外活動(dòng)時(shí)如果感到口渴或頭暈不適，不妨嚼幾個(gè)黃皮，不但生津止渴，而且可以有效預(yù)防中暑。