春分，斗指卯位(正東方向)。每年公歷3月20或21日，太陽到達黃經(jīng)0度(春分點)時開始。這天晝夜長短平均，正當(dāng)春季九十日之半，故稱“春分”。下面是小編為大家整理的春分節(jié)氣的蔬菜及養(yǎng)生攻略，希望能對大家有所幫助。

春分吃什么蔬菜

1、春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品”，筍的營養(yǎng)價值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

2、黃豆芽

春分時，正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，恰好符合春季養(yǎng)肝補脾的特點。同時，在春天不少人會出現(xiàn)缺乏維生素B2，出現(xiàn)口角發(fā)炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

3、香椿

春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥。

4、韭菜

春分時節(jié)值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩、鮮，最為好吃。從韭菜的營養(yǎng)成分含量來看，其中含的維生素和礦物質(zhì)并沒有特別之處，但是韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預(yù)防便秘。

5、菠菜

春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

6、薺菜

春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

春分節(jié)氣養(yǎng)生攻略

1、調(diào)養(yǎng)精神

春天陽光明媚，風(fēng)和日麗，精神調(diào)攝應(yīng)做到疏泄條達，心胸開闊，情緒樂觀，戒郁怒以養(yǎng)性，假日去踏青問柳，游山戲水，陶冶性情，會使氣血調(diào)暢，精神旺盛。

2、御寒

春天宜早睡早起，到室外多活動，舒展形體，使一天精力更加充沛。要特別注意御寒，養(yǎng)陽斂陰。根據(jù)初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點，衣服不可頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。根據(jù)“春捂秋凍”的原則，一定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應(yīng)春季氣候多變的規(guī)律。

3、調(diào)節(jié)飲食

春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養(yǎng)，以健脾扶陽為食養(yǎng)原則，忌過于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參、茸、附子、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素(特別是B族維生素)豐富的食品，尤其是各種黃綠色蔬菜，如菜花、大白菜、芹菜、菠菜、韭菜等。此外，還應(yīng)注意不可過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。

4、運動鍛煉

一年之計在于春，春天是運動的極佳季節(jié)。春天空氣清新，這種環(huán)境有利于吐故納新，充養(yǎng)臟腑。春天多鍛煉，能增強免疫力與抗病能力，幫助人們一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維敏捷，不易疲勞。人們可根據(jù)自己的年齡與體質(zhì)狀況選擇適合自己的戶外活動。

5、預(yù)防春困

春天風(fēng)和日麗，很多人卻感到困倦，疲乏頭昏欲睡，早晨也醒不來，這種現(xiàn)象就是大家常說的“春困”。春天犯困是因體內(nèi)循環(huán)季節(jié)性差異引起的。春天氣候轉(zhuǎn)暖，皮膚血管舒張，循環(huán)系統(tǒng)功能增強，皮膚末梢血液供應(yīng)增多，汗液分泌增加，各器官負(fù)荷加重，使供應(yīng)大腦的血液相對減少，大腦的氧氣相應(yīng)會感覺到不足，因而會感到困倦乏力。

怎樣減輕與預(yù)防“春困”呢?一要保證足夠的睡眠;二要克服消極懶惰的思想和情緒;三要積極參加鍛煉。

6、保健防病

春天溫暖多風(fēng)，適于細菌、病毒等微生物繁殖傳播，易發(fā)生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病，所以一定要注意個人衛(wèi)生。勤洗曬衣被，除蟲害，開窗通風(fēng)，少去人群密集的公共場所，避免傳染。

春分養(yǎng)生注意事項

1、春分防病從細節(jié)做起

在中醫(yī)中，春分天氣狀態(tài)不穩(wěn)定，早晚氣溫偏低，不但容易誘發(fā)年老體弱者和易犯病人群的病癥，對于長期處于高強度工作狀態(tài)和高壓力狀態(tài)下的“亞健康人群”，要注意防范未來可能出現(xiàn)的“未病”，建議市民這段時間里注意調(diào)整自己的生活習(xí)慣。如盡量少到人群密集的場所，可利用居住環(huán)境進行簡單的健身運動，如爬樓梯、跳繩等，運動時間不易太早。早起洗漱時可使用淡鹽水漱口，每天房間開窗通風(fēng)的時間也不易太早，9時后較為適宜。

2、春分飲食宜省酸增甘以養(yǎng)脾氣

據(jù)悉，關(guān)于春天的飲食民間有很多流傳，中醫(yī)也有很多講究，俗稱吃“春”。專家建議，在這個季節(jié)，可以多吃一些紅棗等養(yǎng)脾的甜食，還有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。此外，每周應(yīng)至少補充3次堅果類食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥，除瘙癢等。而在每日的午餐，也適宜補充燉湯食品，如胡蘿卜排骨湯、白果烏雞湯等，既可補充人體在季節(jié)過渡中需要的水分，又可增加蛋白質(zhì)的攝入，有助于增強人體抵抗力。

3、春分起居方面多留意

(1)、保證室內(nèi)空氣清新潔凈，減少呼吸系統(tǒng)疾病。

(2)、經(jīng)常消毒，殺死病毒。保持室內(nèi)外衛(wèi)生，角落和陰暗死角的污垢都要清掃干凈，并經(jīng)常消毒，殺死病毒，減少傳染病的擴散。

(3)、運動不宜太過激烈。從冬季的寒冷中舒緩過來不久，外出運動鍛煉需要循序漸進，不可太過激烈，以免身體不適應(yīng)。

4、應(yīng)對春困有妙招

春分時節(jié)，“春困”的癥狀越來越明顯，尤其是每天午后，表現(xiàn)更為明顯。如果這種癥狀的不到緩解，會嚴(yán)重影響工作、學(xué)習(xí)的正常進行。

(1)、午飯后稍微休息一會。在最困的時候，哪怕只是小睡十來分鐘，也可大大緩解疲憊。有條件的朋友可以午睡半小時，上班族和學(xué)生，坐在椅子上打個盹也可。

(2)、晚上做一些有助睡眠的“功課”。晚飯后稍微活動一下身體，有利于身體的舒展和放松;睡前半小時摒棄雜念，心情平靜，有利于入睡。

5、春分減衣不宜過早過多

春分時節(jié)，冰雪消融，草木復(fù)蘇，無論南方北方，都是春意融融的大好時節(jié)，我國平均氣溫穩(wěn)定在10℃。但春分時節(jié)，乍暖還寒，日夜溫差仍較大，且不時有寒流侵襲，因此，公眾減衣不宜過早過多，以防著涼感冒。