端午節(jié)傳統(tǒng)風俗活動內(nèi)容豐富，扒龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承。下面一起來看看小編為大家整理的端午節(jié)的民間活動及傳統(tǒng)食物，歡迎閱讀，僅供參考。

端午節(jié)有哪些民間活動

龍舟競渡

龍船競渡前，先要請龍、祭神。如廣東龍舟，在端午前要從水下起出，祭過在南海神廟中的南海神后，安上龍頭、龍尾，再準備競渡。并且買一對紙制小公雞置龍船上，認為可保佑船平安(隱隱可與古代鳥舟相對應)。閩、臺則往媽祖廟祭拜。有的直接在河邊祭龍頭，殺雞滴血于龍頭之上，如四川、貴州等個別地區(qū)。

而湖南汨羅縣，競渡前必先往屈子祠朝廟，將龍頭供在詞中神翁祭拜，披紅布于龍頭上，再安龍頭于船上競渡，既拜龍神，又紀念屈原。

各種祭祀、紀念之儀式，無非是點香燭，燒紙錢，供以雞、米、肉、供果、粽子等。如今這些含有迷信色彩朗儀式已很少見，但在過去，人們祭祀龍神廟時氣氛很嚴肅，多祈求農(nóng)業(yè)豐收、風調(diào)雨順、去邪祟、攘災異、事事如意，也保佑劃船平安。用人們的話說，“圖個吉利”，表達人們內(nèi)心良好的愿望。

在正式競渡開始時，氣氛十分熱烈。近代的龍舟比賽也大抵相同，不過規(guī)程稍嚴格一些。近年來，國內(nèi)外都出現(xiàn)了國際龍舟比賽，吸引了各國健兒。

除了比賽速度外，劃龍舟還有其他一些活動。比如龍舟游鄉(xiāng)，是在龍舟競渡時劃著龍舟到附近熟悉的村莊游玩、**。有時龍舟還有各種花樣的劃法，具有表演的含義。也有的是游船式競渡。

有夜龍舟，又有旱龍舟，是在陸地上進行的模擬龍船比賽的活動。另外，還應說一下女龍船。在過去，許多地方的龍舟競渡均不許婦女參加，認為婦女接觸龍舟很不吉利。如今各地都出現(xiàn)了女子龍舟隊，英姿諷爽的女人們奮勇爭光，爭奪第一，絲毫不弱于須眉男兒。

鳳舟

與春節(jié)有舞龍也有舞鳳一樣，端午有龍舟也有鳳舟。鳳舟的來源如上述，是源于遠古的鳥舟、鷁舟。古代宮廷中有鳳阿(如《天府廣記》中記明代宮廷便有)，民間有鳳船競渡?！痘浤摇份d：“龍舟以吊大夫，鳳船以奉天后，皆與五日為勝會。庚午之夏，番禺石橋村入聚萬金，制鳳船，長十丈，闊丈三，首尾高舉，兩舷重翼為舒斂，背負殿宇，以奉天后，游各水鄉(xiāng)?！?964年后香港又出現(xiàn)了風艇賽。這種風艇艇身稍短，可坐16名隊員，飾有鳳頭、鳳尾，由女隊員競渡。的確是一種很好的比賽形式，合龍鳳呈樣之意。

有的地方還有龍鳳船?！俄樀驴h志》載：“大良之龍鳳船妙極華麗?！钡褚巡灰娏?。湖南汨羅縣的龍舟，前裝龍頭，后置鳳尾，鳳尾是用包有紅紙的竹篾成扇形插于船尾，如矩尾一般，也可稱為龍鳳船。龍鳳船，似乎是龍船與鳥船相融合后留下的痕跡。

懸艾葉、菖蒲、蒜頭

艾、菖蒲和蒜被稱為“端午三友”。南北朝時，端午又稱為“沐蘭節(jié)”，荊楚一帶有采艾的習俗。采艾要在雞未鳴以前就出發(fā)，挑選最具人形的艾草帶回去掛在門上，有的還將艾草扎成虎形，再粘貼艾葉於其上。艾與菖蒲中含有芳香油，它們和蒜一樣都有殺菌作用。端午期間，時近夏至，正是寒氣暑氣交互轉換之時，從飲食到穿衣、行動都得注意。寶山縣有諺語道：“未吃端午粽，寒衣不可送;吃了端午粽，還要凍三凍?！惫艜r，人們?nèi)狈茖W觀念，誤以為疾病皆由鬼邪作崇所至，于是，端午節(jié)這天，人們以菖蒲作寶劍，以艾作鞭子，以蒜頭作錘子，又稱為“三種武器”，認為可以退蛇、蟲、病菌，斬除妖魔。

江南地區(qū)，有的習俗是在端午節(jié)飲菖蒲酒，則其藥用效能就更為直接。通常是在節(jié)前，便把菖蒲切碎，伴上雄黃，浸入酒中，節(jié)日便可飲用。

寫符念咒

除了用艾、菖蒲和蒜這“端午三友”驅鬼外，還有一種重要的驅鬼方法，是在室內(nèi)掛避邪驅鬼的符咒。掛驅鬼符還有一些嚴格的儀式。如有的要求必須在端午日出或正午時書寫，書寫材料用生朱，硯內(nèi)、書寫人口中必須放上硝石等。較為通行的符咒有：“五月五日天中節(jié)，赤口白舌盡消滅”之類。上海人過去在端午節(jié)懸掛鐘馗像于門口，正是這種辟邪風俗的繼續(xù)與演變。另外，類似于此的祛鬼禳魔的習俗，還有在兒童額上點雄黃酒。節(jié)日一早，婦女們便將兒童耳上夾艾蒿，頭上戴菖蒲，然后用雄黃酒在額上寫一個“王”字。據(jù)說，這樣可使百鬼畏懼，保命長生。

射柳

“與南方的賽龍舟不同，最具北方特色的是射箭和打馬球”。

我國北方各民族從來沒有端午節(jié)競渡習俗，更不知道南國漢族還有一位愛國大詩人屈原。但是，在遼、金、清各朝歷史上都有端午節(jié)契丹族、女真族和以后的八旗將士馳馬射柳、打馬球的競技遺俗。

北方人民的端午節(jié)慶游戲——射柳。據(jù)說，這項競技活動在遼時便已出現(xiàn)，一直延續(xù)至清末。

馳馬射柳在端午節(jié)清晨舉行，先將柳樹干中上部削去青皮一段，使之露白，作為靶心。然后參賽者依次馳馬拈弓射削白處。射斷柳干后馳馬接斷柳在手者為優(yōu)勝?！督鹗贰ざY志》：“金因遼俗，重五日插柳去地約數(shù)寸，削其皮而白之。先以一人馳馬前導，后馳馬以無羽橫簇箭射之。既斷柳，又以手接而弛去者為上。斷而不能接去者次之。每射必發(fā)鼓以助其氣。”至明代，是把鳥雀貯于葫蘆中射之。這種節(jié)日競技相沿成習，直至清末。

打馬球

明皇擊鞠圖。擊鞠亦即打馬球，也是北方端午節(jié)的主要經(jīng)濟娛樂活動之一。相傳，唐玄宗李隆基便是這項運動的愛好者。

打馬球，也是端午之戲之一。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。唐代長安，有寬大的球場，玄宗、敬宗等皇帝均喜馬球。章懷太子墓中《馬球圖》，畫出了唐代馬球的興盛：畫上，二十多匹駿馬飛馳，馬尾扎結起來，打球者頭戴幞巾，足登長靴，手持球杖逐球相擊?！段鼋蛑尽酚涍|國把打馬球作為節(jié)日的傳統(tǒng)風俗，于端午、重九擊球。《金史·禮志》也記金人于端午擊球。宋代有“打球樂”舞隊。至明代，馬球仍流行?！独m(xù)文獻通考·樂考》記載明成祖曾數(shù)次往東苑擊球、射柳。明《宣宗行樂圖》長卷中繪有宣宗賞馬球之場面。當時的官員王直寫的端午日觀打球的詩：“玉勒千金馬，雕文七寶球。鞚飛驚電掣，伏奮覺星流。炎頁過成三捷，歡傳第一籌。慶云隨逸足，繚繞殿東頭?！北本┌自朴^前也有群眾騎馬擊球之典。清代天壇一帶也還有馬球運動，直至清中葉之后，馬球才消失了。近西安市又出現(xiàn)了仿古馬球運動，使這一古老的體育運動在絕跡多年后重又出現(xiàn)在中華大地上。

采藥

這是最古老的端午節(jié)俗之一?！断男≌份d：“此日蓄藥，以蠲除毒氣?！薄稓q時廣記》卷二十二“采雜藥”引《荊楚歲時記》佚文：“五月五日，競采雜藥，可治百病?！焙笪骸洱R民要術?雜記》中，有五月捉蛤蟆的記載，亦是制藥用。后來有不少地區(qū)均有端午捉蛤蟆之俗，如江蘇于端午日收蛤蟆，刺取其沫，制作中藥蟾酥;杭州人還給小孩子吃蛤蟆，說是可以消火清涼、夏無瘡癤。還有在五日于蛤蟆口中塞墨錠，懸掛起來晾干，即成蛤蟆錠，涂于膿瘡上可使消散。這種捉蛤蟆制藥之俗，源于漢代“蟾蜍辟兵”之傳說。又如湖北監(jiān)利于端午“采百草”，亦采藥草之俗。采藥是因端午前后草藥莖葉成熟，藥性好，才于此日形成此俗。

沐蘭湯

端午日洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗。當時的蘭不是現(xiàn)在的蘭花，而是菊科的佩蘭，有香氣，可煎水沐浴?！毒鸥?云中君》亦有“浴蘭湯會沭芳”之句。《荊楚歲時記》：“五

月五日，謂之浴蘭節(jié)?！薄段咫s俎》記明代人因為“蘭湯不可得，則以午時取五色草拂而浴之”。后來一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在廣東，則用艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草;在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風根、艾、蒲、桃葉等煮成藥水洗浴。不論男女老幼，全家都洗，此俗至今尚存，據(jù)說可治皮膚病、去邪氣。

采茶、制涼茶

北方一些地區(qū)，喜于端午采嫩樹葉、野菜葉蒸晾，制成茶葉。廣東潮州一帶，人們?nèi)ソ纪馍揭安刹菟?，熬涼茶喝。這對健康也有好處。

“驅除”五毒

民間認為五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出沒之時，民間要用各種方法以預防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺于五毒之上，即認為毒物被刺死，再不能橫行了。這是一種辟邪巫術遺俗。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅除之意。

“倒災葫蘆”

端午也以桃印為門飾。桃是民俗中驅鬼之物，源于神荼、郁壘之神話，以桃刻印，亦為祛攘之意。《續(xù)漢書?禮儀志》：“朱索、五色桃印為門戶飾，以止惡氣?！焙笫赖拿练⒓楹J即源于此。

《夢粱錄》卷三：“士官等家以生朱于午時書‘五月五日天中節(jié)，赤口白舌盡消滅’之句”，這是宋代之俗?！堆嗑q時記》又記：“端陽日用彩紙剪成各樣葫蘆，倒粘于門闌上，以泄毒氣?！边@是清代之俗。有的還在紙葫蘆上垂絲穗、飄帶等，更為好看，或在葫蘆中剪出五毒形狀，掛貼于門，亦表示將五毒之氣泄盡之意，稱為“倒災葫蘆”。

至今民間仍有懸鏡于門以避邪之俗。在唐代，專于五月五日午時于揚州揚子江心鑄銅鏡，以進貢皇帝，稱為“天子鏡”，這也是辟邪之意(見《唐國史補》)。所以后世多于門前掛鏡驅邪。

斗草之戲

漢以前不見斗草之戲。(《歷代社會通俗事物考?尚秉和》)起源無考，普遍認為與中醫(yī)藥學的產(chǎn)生有關。遠古先民艱苦求存，生活單調(diào)，暇余以斗蟲、斗草、斗獸等為戲自娛，及至傳說的“神農(nóng)嘗百草”形成中醫(yī)藥學后，每年端午節(jié)群出郊外采藥，插艾門上，以解溽暑毒疫，衍成定俗;收獲之余，往往舉行比賽，以對仗形式互報花名、草名，多者為贏，兼具植物知識、文學知識之妙趣;兒童則以葉柄相勾，捏住相拽，斷者為輸，再換一葉相斗。白居易《觀兒戲》詩云：“弄塵或斗草，盡日樂嬉嬉?！?/p>

《物原》云：“始于漢武”。據(jù)梁朝人宗懔在《荊楚歲時記》中云："五月五日，四民并踏百草，又有斗草之戲。"《年華記麗》：“端午結廬蓄藥，斗百草，纏五絲。”

南北朝時稱“踏百草”，唐代稱“斗草”或“斗百草”?！秳①e客嘉話》云："唐中宗朝，安樂公主五日斗百草."宋代擴展至平日隨時可斗。歷代文人作品中對此多有描述。

北京故宮博物院藏《群嬰斗草圖》，其玩法大抵如下：比賽雙方先各自采摘具有一定韌性的草，(樓蘭案：多為車前草，車前草多年生草本植物，多生路邊、溝　旁、田埂等處。無莖，具多數(shù)細長之須根;葉自根際叢出，薄紙質，具五條主葉脈，全緣或波狀，或有疏鈍齒，長達15—30厘米;具綠白色疏生花，花冠四裂，雄蕊四枚;果實成熟后會如蓋子般掀開，釋出四至六顆棕黑色種子，其長長的花軸，用來斗草的好材料。)然后相互交叉成“十”字狀并各自用勁拉扯，以不斷者為勝。

這種以人的拉力和草的受拉力的強弱來決定輸贏的斗草，被稱為“武斗”。王建《宮詞》，吟詠斗草游戲的情狀：“水中芹葉土中花，拾得還將避眾家，總待別人般數(shù)盡，袖中拈出郁金芽”斗草除有“武斗”外，還有“文斗”。所謂“文斗”，就是對花草名，《紅樓夢》第六十二回中：“寶玉生日那天，眾姐妹們忙忙碌碌安席飲酒做詩。各屋的丫頭也隨主子取樂，薛蟠的妾香菱和幾個丫頭各采了些花草，斗草取樂。這個說，我有觀音柳;那個說我又羅漢松。突然豆官說，我有姐妹花，這下把大家難住了，香菱說，我有夫妻穗。豆官見香菱答上了不服氣地說：“從來沒有什么夫妻穗!”香菱爭辯道：“一枝一個花叫‘蘭’，一枝幾個花叫‘穗’。上下結花為‘兄弟穗’，并頭結花叫‘夫妻穗’，我這個是并頭結花，怎么不叫‘夫妻穗’呢?”豆官一時被問住，便笑著說：“依你說，一大一小叫：‘老子兒子穗’，若兩朵花背著開可叫‘仇人穗’了。薛蟠剛外出半年，你心里想他，把花兒草兒拉扯成夫妻穗了，真不害臊!”說得香菱滿面通紅，笑著跑過來擰豆官的嘴，于是兩個人扭滾在地上。眾丫鬟嬉戲打鬧，非常開心。這時，寶玉也采了些草來湊熱鬧。

躲端午

躲端午是端午節(jié)習俗，指接新嫁或已嫁之女回家度節(jié)。簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”。俗以五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。此俗宋代似已形成，陸游《豐歲》詩有“羊腔酒擔爭迎婦，遣鼓龍船共賽神”之句。《嘉靖隆慶志》亦記云：“已嫁之女召還過節(jié)”。又，《灤州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以歸，謂之‘躲端午’”。

端午雨

端午雨，時民間歲時占驗習俗。俗信端午節(jié)下雨，不吉;反之則吉。此種俗信在宋代即已存在。陳元靚《歲時廣記》引《提要錄》云：“五月五日哨，人曝藥，歲無災。雨則鬼曝藥，人多病。此閩中諺語。”又許月卿《次韻蜀人李施州芾端午》自注云：“臨川人謂端午日雨，鬼旺人災。清趙懷玉詩自注亦引有“端陽無雨是豐年”的諺語。

跳鐘馗

跳鐘馗、鬧鐘馗：自晉代以來跳鐘馗、鬧鐘馗，賜福鎮(zhèn)宅就是端午節(jié)和春節(jié)的重要內(nèi)容。2.懸掛鐘馗畫。最早的鐘馗畫，據(jù)說出自畫圣吳道子之手。據(jù)北宋沈括《夢溪補筆談》記載：唐明皇患疾近一月，忽夢二鬼。小鬼竊得皇上玉笛及楊貴妃之紫香囊奔逃，大鬼乃捉小鬼刳其目，然后擘而啖之。大鬼道：“臣為鐘馗，即武舉不捷之士也，誓與陛下除天下之妖孽?！碧泼骰市押?，即病愈，便召畫工吳道子，囑其按夢中情景畫鐘馗捉鬼圖，道子揮筆即成，明皇見后，竟與所夢一模一樣，驚嘆不已。后來，鐘馗畫漸漸走入民間，繪制鐘馗畫大都作于五月端午節(jié)這一天，或者端午節(jié)的前后幾天。到了清代，江南蘇、浙一帶的居民大都在農(nóng)歷五月于大門或堂中掛鐘馗圖一月，以期驅邪除害、祛兇引福。

端午佩飾

健人

舊時江浙一帶端五時婦女的一種飾物。一般用金銀絲或銅絲金箔做成，形狀為小人騎虎，亦有另加鐘、鈴、纓及蒜、粽子等的。插在婦女發(fā)髻，也用以饋送?！肚寮武洝吩疲骸?五月五日)市人以金銀絲制為繁纓、鐘、鈴諸狀，騎人于虎，極精細，綴小釵，貫為串，或有用銅絲金箔者，供婦女插鬢。又互相獻賚，名曰健人?！苯∪艘徽f與艾人同意，只是以帛易艾，吳曼云《江鄉(xiāng)節(jié)物詞?小序》云：“杭俗，健人即艾人，而易之以帛，作駱虎狀，婦人皆戴之，”似此則當有驅邪辟疫之作用;一說即古時的步搖，純?yōu)閶D女裝飾品(蔡云《吳獻》注)。

豆娘

舊時端五節(jié)婦女的頭飾。多見于江南。一些地區(qū)亦稱作健人。此物一說源于古代的步搖，一說即艾人的別樣形式?！肚寮武洝芬短扑芜z紀》云：“江誰南北，五日釵頭彩勝之制，備極奇巧。凡以繒銷翦制艾葉，或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形，八寶群花之類。縐紗蜘蛛，綺榖鳳麟，繭虎絨陀，排草蜥蜴，又螳蜘蟬蝎，又葫蘆瓜果，色色逼真。加以幡幢寶蓋，繡球繁纓，鐘鈴百狀，或貫以串，名曰豆娘，不可勝紀?！?/p>

艾虎

舊時端午節(jié)驅邪辟祟之物，也作裝飾品。我國古代視虎為神獸，俗以為可以鎮(zhèn)祟辟邪、保佑安寧。《風俗通》云：“虎者陽物，百獸之長也。能噬食鬼魅，……亦辟惡”。故民間多取虎為辟邪之用，其中尤以端午節(jié)的艾虎為最具特色。艾虎或以艾編剪而成，或剪彩為虎，粘以艾葉，佩戴于發(fā)際身畔。端午節(jié)飾戴艾虎的風習已經(jīng)有千年以上的歷史。宋陳元規(guī)《歲時廣記》引《歲時雜記》：“端午以艾為虎形，至有如黑豆大者，或剪彩為小虎，粘艾葉以戴之。王沂公《端午帖子》詩：‘釵頭艾虎辟群邪，曉駕祥云七寶車’?！庇智甯徊於爻纭堆嗑q時記》：“每至端陽，閨閣中之巧者，用綾羅制成小虎及粽子……以彩線穿之，懸于釵頭，或系于小兒之背，古詩云：‘玉燕釵頭艾虎輕’，即此意也?！背屣棸⒁酝?，端午節(jié)還有用雄黃為小兒在額頭畫“王”的風習，其意也在于借虎辟邪。

畫額

時端午節(jié)以雄黃涂抹小兒額頭的習俗，云可驅避毒蟲。典型的方

法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字，一借雄黃以驅毒，二借猛虎(“王”似虎的額紋，又虎為獸中之王，因以代虎)以鎮(zhèn)邪。清富察敦祟《燕京歲時記》：“每至端陽，自初一日起，取雄黃合酒灑之，用涂小兒領及鼻耳間，以避毒物?！背陬~頭、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他處，用意一致。山西《河曲縣志》云：“端午，飲雄黃酒，用涂小兒額及兩手、足心，……謂可卻病延年?！?/p>

長命縷

時端午節(jié)厭勝佩飾。亦稱續(xù)命縷、續(xù)命絲、延年縷、長壽線，別稱’百索、’辟兵紹、五彩縷等，名稱不一，形制、功用大體相同。其俗在端午節(jié)以五色絲結而成索，或懸于門首，或戴小兒項頸，或系小兒手臂，或掛于床帳、搖籃等處，俗謂可避災除病、保佑安康、益壽延年。此類節(jié)物的形制大體有五：簡單的以五色絲線合股成繩，系于臂膀;在五彩繩上綴飾金錫飾物，掛于項頸;五彩繩折成方勝，飾于胸前;五彩繩結為人像戴之;以五彩絲線繡繪日月星辰烏獸等物，敬獻尊長。此俗始于漢代。東漢應劭《風俗通?佚文》：“午日，以五彩絲系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名長命縷，一名辟兵紹”。以后相沿成習，直至近、現(xiàn)代。清富察敦祟《燕京歲時記》記當時風俗：“每至端陽，閨閣中之巧者，用續(xù)羅制成小虎及粽子、壺盧、櫻桃、桑葚之類，以彩線穿之，懸于釵頭，或系于小兒之背?！逼渲刑扑螘r，更有宮廷賜大臣此種節(jié)物之事。史載唐代宗興元元年端節(jié)，宮廷曾賜百索一軸。又《宋史?禮志十五》：“前一日，以金縷延壽帶、彩絲續(xù)命縷分賜百官。節(jié)日戴以入。”

掛荷包

陳示靚的《歲時廣記》引《歲時雜記》提及一種“端五以赤白彩造如囊，以彩線貫之，搐使如花形?！币约傲硪环N“蚌粉鈴”：“端五日以蚌粉納帛中，綴之以綿，若數(shù)珠。令小兒帶之以吸汗也”。這些隨身攜帶的袋囊，內(nèi)容物幾經(jīng)變化，從吸汗的蚌粉、驅邪的靈符、銅錢，辟蟲的雄黃粉，發(fā)展成裝有香料的香囊，制作也日趨精致，成為端午節(jié)特有的民間藝品。

拴五色絲線

中國古代崇拜五色，以五色為吉祥色。因而，節(jié)日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時，禁忌兒童開口說話。五色線不可任意折斷或丟棄，只能在夏季一場大雨或第一次洗澡時，拋到河里。據(jù)說，戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害;扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。應劭的《風俗通》則記載：“五月五，日以五彩絲系臂，名長命縷，一名續(xù)命縷，一命辟兵繒，一名五色縷，一名朱索，

辟兵及鬼，命人不病瘟”。五彩絲不是五彩繽紛的花色絲線，而是確定了的紅、黃、藍、白、黑五種顏色的絲線合并成的縷索。

端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

1、粽子

端午食粽的習俗由來已久，且盛行不衰。時至今日，端午節(jié)家家戶戶幾乎都要吃粽子，粽子的種類和做法也不盡相同，口味有咸甜之分。南方粽子以蘇州、寧波、嘉興等地最負盛名，餡料多以豆沙、火腿、咸肉、棗泥為主;北方粽子以小棗粽為代表，常見餡料有小棗、果脯等。

2、黃鱔

端午前后是一年里鱔魚肉最嫩、最營養(yǎng)的時候，不僅味道好，滋補功效也最佳，所以民間有“端午黃鱔賽人參”的說法。

3、茶葉蛋

江西南昌地區(qū)端午節(jié)有煮茶蛋和鹽水蛋吃的習俗。當?shù)厝诉€將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，給小孩掛在脖子上，希望孩子平安無事、逢兇化吉。

4、大蒜蛋

河南、浙江等地農(nóng)村在端午這天要吃大蒜蛋。是將大蒜和雞蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋時還會放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和烙油饃，據(jù)說可以避“五毒”。

5、油糕

端午節(jié)吃油糕是陜西藍田縣的傳統(tǒng)習俗。油糕是用和好的燙油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和豬油制成的餡，然后下油鍋炸。炸好的油糕金燦燦的，外酥里甜，一口咬下去，讓人垂涎三尺。

6、打糕

吉林省延邊朝鮮族人過端午節(jié)最具代表性的食品就是打糕。打糕是將艾蒿和糯米飯放在石臼或木槽里，用長柄木槌打制而成的米糕，是一種很有民族特色的食品。

7、煎堆

煎堆，又叫麻團、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖調(diào)成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜。

福建晉江地區(qū)端午節(jié)家家戶戶都要吃煎堆。相傳古時，閩南一帶端午前后是雨季，民間說天公破了洞，要補天。端午節(jié)吃了煎堆后雨便停了，人們都說天補好了，這一食俗也就流傳至今。

8、艾饃饃

端午食艾可以殺菌驅蟲，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。所以不少地方還用米粉或面粉發(fā)酵后與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。

9、面扇子

端午吃面扇子流行于甘肅、寧夏一帶。當?shù)厝税寻l(fā)面做成扇子形狀，有多層，每層撒上胡椒粉，表面捏成各種形狀的花紋，再染上顏色，極為好看。

10、薄餅

閩南、溫州部分地區(qū)，端午節(jié)還有吃薄餅的習俗。薄餅是用面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，卷上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料，做成筒狀食用，跟春卷做法相似。

11、綠豆糕

武漢、南京、蕪湖、西安等地端午這一天必定會吃綠豆糕?！案狻迸c“高”同音，寓意飛黃騰達，與端午粽子一起吃又有“高中”的意思，對于準備參考的學子來說是一個美好的祝愿。

12、五黃

“端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香。”江浙一帶端午節(jié)有吃“五黃”的習俗。江南傳統(tǒng)中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒(雄黃有毒，現(xiàn)用黃酒替代)。

端午為什么要插艾

民諺有「 清明插柳，端午插艾 」，因此每至端午之際，老百姓常把插艾葉和菖蒲作為節(jié)日重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾葉插于門眉，懸于堂中以防蚊蟲，辟邪祛病。還會用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。稈枯后的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。艾葉在食用和藥用上的好處多的說不完。

在中國傳統(tǒng)里，每年農(nóng)歷五月初五日是端午節(jié)，而五月初五，也是道教的地臘日，祭“地臘”風俗，被認為是端午習俗的起源之一，臘，是古代漢族的一種祭祀儀式，先秦以前便已存在，道教把全年分為五臘，稱“五臘日”，“五月五日為地臘，此日可謝罪，求請移易官爵，祭祀先祖。” 在相當長的歷史時期內(nèi)，道教逐漸深入中國人的生活當中，因此五月初五的地臘祭祀活動，融入成為端午節(jié)習俗并成為重要組成部分，乃是水到渠成的事情。

農(nóng)歷五月是“陰陽爭”的一個特殊月份，五月天氣漸熱， 各種毒蟲紛紛出動，在衛(wèi)生條件不好時癘疫常常發(fā)生，出于對入夏以后自然生態(tài)與心理生理所產(chǎn)生的各種變化，古人認為瘟鬼和五毒等不祥因素都是集中在五月初五這一氣候轉換較為顯著的時間出籠的。

早在北宋時，民間就流行端午畫天師符，明清基本上沿襲了這一傳統(tǒng)，每到端午節(jié)，“市肆間用尺幅黃紙蓋以朱印，或繪畫天師鐘馗之像，或繪畫五毒符咒之形，懸而售之，人們爭相購買，粘之中門，以避祟惡”，可見，明清時期粘貼天師符咒已經(jīng)成為端午節(jié)的通例，甚至直到現(xiàn)在，江南一帶五月剛開始就在廳堂內(nèi)張貼天師符、鐘馗捉鬼圖等，直到六月初一才取下。

在門上懸掛艾草、菖蒲，是端午節(jié)驅毒的另一種方法。在端午這一天，人們要到野外去光著腳踩踏青草，預防病痛，還要采集艾草，懸掛在門上，這樣既能借艾草的香氣辟毒，因為艾草煎湯洗浴能治某些皮膚病，而將干艾草點燃后其煙霧可以驅蚊蚋。除艾草之外，民間還有懸菖蒲的風俗，對于菖蒲的藥用功能，道書中說菖蒲是“水草之精英”，并詳細介紹了菖蒲的采摘、炮制、服食的方法。