中元節(jié)，俗稱鬼節(jié)、施孤、七月半，佛教稱為盂蘭盆節(jié)。與除夕、清明節(jié)、重陽節(jié)三節(jié)是中國傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)，也是流行于漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日。下面是小編為大家整理的中元節(jié)的來歷和傳統(tǒng)食物，希望對你們有幫助。

中元節(jié)的來歷

相傳,每年從七月一日起閻王就下令大開地獄之門,讓那些終年受苦受難禁錮在地獄的冤魂厲鬼走出地獄,獲得短期的游蕩,享受人間血食,所以人們稱七月為鬼月,這個月人們?nèi)螢槭遣患脑路?既不嫁娶,也不搬家.

每年農(nóng)歷七月十四/十五日為盂蘭節(jié),又稱中元節(jié)、七月半或鬼節(jié)，過去人們在這天晚上除拜祭自己的祖先外,還準(zhǔn)備一些菜肴、酒、飯、金銀衣紙之類到路口去祭祀鬼神.

農(nóng)歷7月14/15日是陰間最大的節(jié)日-----鬼節(jié)，又稱中元節(jié)或盂蘭盆節(jié)，是我國三大冥界重要節(jié)日之一。民間有陽間過元宵節(jié)陰間過鬼節(jié)的傳說。據(jù)說，當(dāng)日閻王也會披著盛裝和鬼眾們共度佳節(jié)，并且讓我們活著的人一起為他們祝福，祝愿另外一個世界的人們心想事成，快樂享受人間沒來得及享受的幸福。因此，我國許多地方界時將舉辦祭祀、參佛、凈墓、回顧、賞花、垂釣等活動以示慶祝。

鬼節(jié)源于目連救母的故事：“有目連僧者，法力宏大。其母墮落餓鬼道中，食物入口，即化為烈焰，饑苦太甚。目連無法解救母厄，于是求教于佛，為說盂蘭盆經(jīng)，教于七月十五日作盂蘭盆以救其母?！睋?jù)說當(dāng)時目連在陰間地府經(jīng)歷千辛萬苦后，見到他死去的母親劉氏，發(fā)現(xiàn)她受一群餓鬼折磨，目連想用缽盆裝菜飯給她吃，菜飯卻被餓鬼奪走。目連只好向佛祖求救，佛祖被目連的孝心感動，授予其盂蘭盆經(jīng)。按照指示，目連于農(nóng)歷七月十五用盂蘭盆盛珍果素齋供奉母親。挨餓的母親終于得到了食物。為了紀(jì)念目連的孝心，佛教徒每年都有盛大的“盂蘭盆會”，即我們現(xiàn)在所說的“鬼節(jié)”。

書上說古時候的這一天，人們會事先在街口村前搭起法師座和施孤臺。法師座跟前供著超度"地獄"鬼魂的地藏王菩薩，下面供著一盤盤面制桃子、大米。施孤臺上立著三塊靈牌和招魂幡。過了中午,各家各戶紛紛把全豬、全羊、雞、鴨、鵝及各式發(fā)糕、果品、瓜果等擺到施孤臺上。主事者分別在每件祭品上插上一把藍(lán)、紅、綠等顏色的三角紙旗，上書"盂蘭盛會"、"甘露門開"等字樣。儀式是在一陣莊嚴(yán)肅穆的廟堂音樂中開始的。緊接著，法師敲響引鐘，帶領(lǐng)座下眾僧誦念各種咒語和真言。然后施食，將一盤盤面桃子和大米撒向四方，反復(fù)三次。這種儀式叫"放焰口"。清代文人王凱泰曾有詩曰：“道場普渡妥幽魂，原有盂蘭古意存。卻怪紅箋貼門首，肉山酒海慶中元?！泵鑼懙谋闶俏覈鴸|南沿海一帶過鬼節(jié)的習(xí)俗。

由此可見，“鬼節(jié)”是因傳統(tǒng)美德的孝心而起的。如今我國北方的人們?nèi)匀辉谶@一天用燒紙錢的方式祭奠早去的先人，表達(dá)對親人的思念之情。雖然祭祀方式簡單，但基本上保存了鬼節(jié)淳樸的意義。因?yàn)檠}的召喚，感情的延伸，以及對自己未來的提醒，都賦予了鬼節(jié)豐富的人文內(nèi)涵。即使年代不同了，燒去的禮物也不同了，但永遠(yuǎn)捎不完活著的人對遠(yuǎn)去親人無盡的綿綿哀思和深深的懷念。但“不同年齡段的人對這個特殊的節(jié)日有著不同的感受，因?yàn)?，未來的?jié)日正毫不留情地向自己走來，從朦朧到清晰，從思念到恐懼，從恐懼到坦然，想念過去人的時候，其實(shí)也在思考著自己今天活的經(jīng)歷、內(nèi)容、方式和活的追求?！?/p>

七月十四/十五，鬼門關(guān)大開之日。不管是燒紙錢送祝福，還是捧雛菊寄哀思，或者互聯(lián)網(wǎng)上祭先人，或者是放河燈，今天活著的人一起思念過去的人，共同送去對先人的祝福，是人靈性的自發(fā)，是感情的延伸，是最基本的信仰。而且同時“活著的人要好好珍惜活著的每一天，不要愧對社會和朋友，不要愧對了已經(jīng)永遠(yuǎn)離去的親人。因?yàn)?，總有一天我們要和他們相見，到時候，你可以自豪地說，在人間是好漢，在陰間也要做鬼雄!”

中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

1、吃瀨粉

在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄€東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。瀨粉，是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長長久久，多福多壽。

東莞最出名是燒鵝瀨。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。

2、蒸面羊

舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習(xí)俗。傳說此風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說有關(guān)。沉香劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對活羊，據(jù)說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結(jié)兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習(xí)俗，后來逐漸演變?yōu)樗鸵粚γ嫜颉?/p>

這一民俗的另一說法是，母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊，當(dāng)然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。娘家要組成一支小型送羊隊(duì)伍到新姑爺家，由新姑爺動手切開面羊，并將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到第二年的七月十五送來新面羊時才能取下來。這其中的講究是“陳羊見新羊，年年有余糧?！毙鹿脿斍型暄蚝螅匝蝾^，出嫁的閨女則吃羊腳，其他的分送男方長輩鄰里，以表和和美美，共享喜慶吉祥。

3、吃花饃

七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個人先捏一個大花饃。

送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。

4、吃鴨

農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國很多地方都會選擇吃鴨子。為什么呢?原來“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。

中元節(jié)吃鴨是因?yàn)閭髡f去世的祖先會在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到鬼節(jié)就吃鴨子。

5、吃扁食

在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)?，F(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實(shí)扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。

以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餃子餡少，小到只有大拇指那么點(diǎn)，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。

6、吃“餃餅”

在浙江省臺州市的天臺，中元節(jié)他們會吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。相傳，餃餅筒是濟(jì)公所留下來的：濟(jì)公在國清寺為僧時，見每一餐都剩下許多菜，覺得很浪費(fèi)，就把這些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，這種做法受到了眾僧的喜愛，便流傳至民間。

制作餃餅筒，要先將餡炒好放在一邊備用。常見的餡有豬肉、豬肝、雞蛋絲、豆腐皮、冬筍、豆面、芹菜、豆芽、海帶、魚干等。再將事先準(zhǔn)備好的面粉往“鏊”上糊，糊成一張薄薄圓形的皮(糊拉汰皮)。最后將食材按順序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否則就不好看了。餃餅筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黃色并油光發(fā)亮。

中元節(jié)燒紙禁忌有哪些

不能用腳踩紙灰

無論是自己燒的紙錢，還是別人燒完留下的紙灰，遇上了可以跨過去或者繞過去，但千萬不要用腳去踩，很影響運(yùn)勢的。

不能拍照

如今，拍照已經(jīng)成了我們的一個習(xí)慣，無論是旅游還是吃飯，都喜歡先拍為敬，不過在鬼節(jié)這一天，最好減少拍照的次數(shù)，尤其在燒紙的時候，千萬不能圖新鮮去拍照留念。

不撿路邊無主的錢

在外面燒紙的時候，如果在路上看到掉在地上的錢，千萬不要伸手去撿，對其他鬼魂來說，這種行為無疑是跟它們“搶錢”，很容易招來災(zāi)禍。

不要閑聊寒暄

燒紙的時候，可以輕念自己祖先的稱謂，但不要和身邊的人隨意寒暄，更不要過多地談?wù)撟约汉图胰说男畔?，以免給自己和家人帶來不必要的麻煩。

中元節(jié)上墳有什么講究

1、時間講究

從墓地風(fēng)水學(xué)的角度，掃墓時間最好選擇在陽氣比較旺的時候。建議在午時即11-13時期間掃墓，因?yàn)檫@個時間段是一天中陽氣最盛之時。最好是在下午三點(diǎn)前完成掃墓拜祭，最忌諱在17時之后掃墓。

2、花束準(zhǔn)備

從古至今，祭祀上墳掃墓，最普遍的就是白色的花，而古代把菊花當(dāng)作寄托之花，有思念和懷念的意思。因此，白色菊花是最適合的上墳掃墓的花。如果沒有特殊的情況，最好不要用帶有濃郁香氣的鮮艷顏色的花，以免給人不尊重死者的印象。

3、掃墓穿著

在掃墓的時候，建議不要選擇黑色衣服，以免招惹陰氣。但是也不要選擇穿紅色，或黃色等顏色鮮艷的衣服，否則給人一種不尊重逝者的感覺。因此，最好是選擇穿素色衣服比較適宜。另外，建議不要買鞋，因?yàn)椤靶迸c“邪”同音，買鞋會招惹邪氣，影響運(yùn)勢。

4、掃墓步驟

掃墓之前，首先要剪除墳丘上所有的雜草，修理陵墓周圍，然后往墳上添些新土陪護(hù)，最后開始燒香紙、倒酒供奉開始祭祀。祭祀的步驟：修正墓地——上香——上肉——敬酒——拜祭——送別。祭祀的先后順序：父親、母親、長男、長女、次男、次女……

5、掃墓建議

避開掃墓高峰;注意隨身攜帶的物品;帶有小孩的家長更要照顧好孩子，避免小孩因玩耍而走失;注意防火，確保安全，文明祭祀，用鮮花代替焚燒紙錢、香燭以及燃放鞭炮祭掃，這既是對親人的最好的祭奠，又減少了消防隱患。