雖然冬天已經(jīng)過(guò)去，但初春微寒，突然想在這個(gè)冷意未去的天氣里，來(lái)份開(kāi)水白菜、拌個(gè)時(shí)蔬沙拉、燉盅奶油蘑菇湯，配一鍋排骨煲仔飯，再佐以一杯溫潤(rùn)的普洱，和料峭春風(fēng)對(duì)飲可有另一番意趣？

一鍋完美的煲仔飯，首先要有完美的食材。米，要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，容易吸油吸汁；肉，要羊肋排或豬肋排；菜，要碧綠的油菜，再搭上冬菇耗油。材料準(zhǔn)備齊全，在慢條斯理的操作過(guò)程中，香氣逐漸濃郁。在廚房氤氳了一層白霧。我的心情也蘊(yùn)滿溫情。

民以食為天，誰(shuí)都離不開(kāi)吃。信息時(shí)代，各種美食文化活動(dòng)、各種美食推薦，朋友圈曬得最多也是各種美食。盡管如此，我還是對(duì)自家的飯菜情有獨(dú)鐘。如果不是非不得已，我一般不會(huì)點(diǎn)外賣。

周一到周五家長(zhǎng)上班、孩子上學(xué)，獨(dú)有周末在煙火繚繞的廚房里，一頓親手做的飯菜可以讓人在疲懈的生活里小小振奮一下，在餐桌更迭里鼓舞起對(duì)活著這件事的持續(xù)熱情。

每次做飯的時(shí)候，我的腦海里是從小到大母親為家人忙碌飯菜的身影。那了然于心的刀工手法，靈巧的雙手篩洗切燒，油鹽醬醋、葷素果點(diǎn)，在記憶中鍍著光澤。我常常在一片溫潤(rùn)的蒸汽水霧之前，自動(dòng)自發(fā)地放棄了青春期的抵抗。一份疏離的親情消融在暖暖的愛(ài)意中，滿足一份輕柔的舒暢。

母親傳統(tǒng)，常對(duì)我和姐姐說(shuō)，當(dāng)一個(gè)好女人最基本一條：會(huì)做飯。從上初中，母親就教我們擇菜做飯。那時(shí)我和姐姐心不在焉地應(yīng)付著，偷偷對(duì)望一眼：這都啥年代了，心里笑著母親的老土。

母親固執(zhí)，每次都是父親啥時(shí)回來(lái)啥時(shí)吃飯。父親生意很忙經(jīng)?；貋?lái)很晚，母親從來(lái)都是讓我們先吃，我們讓母親一起吃，母親總說(shuō)，一個(gè)人吃飯沒(méi)意思，我等你爸！

以前不懂，現(xiàn)在想來(lái)，生意應(yīng)酬一天，回家見(jiàn)一桌溫?zé)岬娘埐?，那飽含著的一份?xì)膩、溫存的心意，在碗碟前升溫。這一刻鎧甲可卸下，疲憊可卸下，焦慮可卸下。做飯、吃飯的意義也就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止果腹這么簡(jiǎn)單了。

其實(shí)我并不是一個(gè)喜歡做飯的人。剛結(jié)婚時(shí)不會(huì)做飯，在部隊(duì)食堂吃了好幾年，還很慶幸自己不用動(dòng)手做。一次母親來(lái)，看到灶具嶄新锃亮，拒絕在外面吃飯。堅(jiān)決讓我們帶她去超市，大袋小袋買回來(lái)，一樣樣地挑揀洗凈，細(xì)密的汗珠在額頭滲出，整個(gè)過(guò)程卻非常快樂(lè)，毫無(wú)倦意。一會(huì)蒸汽升騰，香氣滿屋，一屋子的煙火溫馨彌漫著，女兒的小腳勤快的跑廚房，腮幫鼓鼓。原來(lái)，一位母親做飯的時(shí)候，才更能體會(huì)家的味道。

那次母親走，鄭重的交代，學(xué)做飯吧，家里沒(méi)有煙火氣，哪像個(gè)家？

于是開(kāi)始學(xué)著做飯。女兒現(xiàn)在也進(jìn)入青春期了，課業(yè)繁忙，飲食也是重中之重的任務(wù)。只要周末有時(shí)間，上街買菜、下廚做飯就是主要內(nèi)容。蓮藕切片、秋葵弄段、西紅柿大小均勻……花椒在花生油里溢開(kāi)了幾朵小花，火苗呼呼舔著鍋底，一把青翠的蔥花點(diǎn)綴著熱浪的溫度，所有的味道融合在一起，在煙火繚繞中肆意綻放，五顏六色的一大堆食材，煎炒烹炸后原汁原味的優(yōu)雅轉(zhuǎn)身，心里幸福莫名。突然明白，做飯有種給予溫情告白般的喜悅。

碗中的米粒粒分開(kāi)，而且?guī)е殴堑奈兜溃銡忖?。排骨也融合了米的溫柔，香而不膩。奶油蘑菇湯鮮美潤(rùn)滑，中西合璧的味道妥帖安撫著味蕾。煮茶器里“咕嘟，咕嘟”冒出細(xì)密的水霧，普洱茶香裊裊、氤氳翻騰。眼光掃向家人，愜意而滿足。

一家人其樂(lè)融融用餐，卸去一周的繁累，精神抖擻的開(kāi)始下一周的新生活，心向著同一個(gè)方向眺望，多好哇！