一、喝醋的好處


1、可消化脂肪和糖

醋中含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì)，氨基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì)，讓新陳代謝順利進(jìn)行，適當(dāng)?shù)睾却祝粌H可以減肥，還可以促使?fàn)I養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率，促進(jìn)身體健康。

2、可利尿通便

醋能促進(jìn)新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動(dòng)。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，腸燥便秘者，每天喝一杯加醋的涼開(kāi)水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以后，便秘就會(huì)有顯著的改善。身體里的廢物排泄出去，體重也會(huì)因此而下降。

3、可減少鹽分的攝取

吃太多的鹽不但身體負(fù)擔(dān)大，而且還會(huì)越吃越咸，其他食物也會(huì)跟著吃多，水也越喝越多，體重不增加也很難。對(duì)于愛(ài)吃咸的人來(lái)說(shuō)，不妨在菜璺加點(diǎn)醋，多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽，不但不會(huì)感到咸度不夠，反而會(huì)感到菜更加可口，嘴里也不會(huì)覺(jué)得那么咸了，

喝水和吃其他食物的量也會(huì)減少，體態(tài)會(huì)由此輕盈起來(lái)。

4、可降低血壓和血清膽固醇

引起高血壓和動(dòng)脈硬化的原因，主要是來(lái)自于體內(nèi)的矽酸過(guò)多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動(dòng)脈硬化的方法之一。而動(dòng)脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時(shí)巧妙地吃一點(diǎn)醋，再加上有規(guī)律的生活，就能降低血壓，進(jìn)而預(yù)防患上動(dòng)脈硬化和腦淤血等疾病。

二、喝醋的養(yǎng)身功效


1、抑菌殺菌

食醋中的有機(jī)酸成分，能夠滲入到微生物細(xì)胞膜內(nèi)，破壞細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，達(dá)到抑制毒性甚至殺死病菌的效果。 消毒殺菌就用它：日常用食醋熏蒸室內(nèi)環(huán)境可以達(dá)到消毒效果，用醋泡腳或泡手，可以防治手足癬，熏蒸或是泡腳時(shí)加點(diǎn)蒜末或姜片，效果更佳。

2、促進(jìn)消化

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，食醋含有揮發(fā)性的有機(jī)酸和氨基酸等小分子物質(zhì)，可以刺激嗅感神經(jīng)而促進(jìn)胃液、唾液等的大量分泌，提高食欲并促進(jìn)食物消化。 餐前小菜助消化：蘿卜曬干備用，吃之前用水泡軟，加點(diǎn)醋當(dāng)開(kāi)胃小菜，可改善食欲不振。除了蘿卜干，也可以用醋腌鮮蘿卜或醋泡青瓜代替。

3、改善心血管健康

食醋中的黃酮、多酚以及多肽等，可促進(jìn)心血管擴(kuò)張、促進(jìn)膽固醇排出，具有降低血壓血脂的作用。 醋還含有很多的抗氧化成分，能很好地清除人體自由基，對(duì)抗血管老化、抗血栓有益處。 推薦3個(gè)食療方： 醋泡山楂：山楂洗凈去籽切瓣，曬干后放在玻璃瓶中加冰糖和醋腌制1周。 醋泡花生：紅衣花生米用陳醋腌制1周。 醋泡海帶：用醋腌制海帶絲半天，食用前撒一點(diǎn)白芝麻。 這3個(gè)小菜都有助于促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)、舒張血管，還有幫助降低膽固醇和降血壓的作用。

4、保肝解酒

食醋的解酒護(hù)肝功效在中醫(yī)書(shū)籍中均有記載。《隨息居飲食譜》稱其“養(yǎng)肝、醒酒”；《本草匯言》記有“凡諸藥宜肝者，須以醋拌炒制，應(yīng)病如神”。 醋被人體吸收轉(zhuǎn)化后，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，并可提高肝臟解毒功能，促使酒精從體內(nèi)迅速排出，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。 喝酒時(shí)也喝點(diǎn)醋：這樣能降低血液中的酒精濃度，減輕醉酒程度，同時(shí)也能減少肝臟損傷。

三、如何正確的喝醋減肥

醋是廚房必不可少的調(diào)味料，多吃醋可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的新陳代謝，從而達(dá)到美容、減肥的功效，那么喝醋真的能夠減肥嗎?那么又怎樣正確的食用醋來(lái)減肥呢?接下來(lái)就小編就為大家介紹如何吃醋瘦身吧。

1.醋烹調(diào)食減肥

醋一直是我們烹調(diào)食物的好幫手，使料理更入味、可口。

2.黑醋減肥

醋中含有豐富的氨基酸、有機(jī)酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，尤其是黑醋。黑醋是由釀造糯米醋與多種發(fā)酵蔬果、辛香料調(diào)和而成，而水果中含有豐富的枸櫞酸，又是熱量代謝過(guò)程中的必備物質(zhì)，效果也就高于其他的醋。

3.窈窕醋減肥

攝取過(guò)多肉類、油脂食物與甜食，會(huì)使血液渾濁，造成能量的不完全燃燒，使代謝變慢，容易發(fā)胖。

醋含有豐富的氨基酸，而其中的枸櫞酸，能加速血液暢通，改善血液渾濁狀況，將體內(nèi)多余脂肪燃燒，轉(zhuǎn)變成能量，不易發(fā)胖。一般來(lái)說(shuō)，只要1天的攝取量有20～40ml，即可發(fā)揮減重的功效。“醋”進(jìn)窈窕的方法很多，只要不要過(guò)量，吃的同時(shí)多一點(diǎn)酸，妳也可以展現(xiàn)夏日窈窕風(fēng)采!

4.　喝醋減肥的正確方法


（1）、冰糖醋方

適用：肥胖癥、高脂血癥、脂肪肝等。

原料：冰糖150克，香醋250克。

做法：將冰糖搗碎，放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。

服法：每日三次，每次(飯后)服10毫升。

功效：減肥瘦身，消食降壓。

適用：肥胖癥、高脂血癥、高血壓。

（2）、花生醋方

原料：新鮮的花生米300克，香醋500克。

做法：將花生米洗凈，晾干，放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。

服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，連服3個(gè)月。

功效：花生醋方能夠清血脂、祛脂肪，減體重。

適用：肥胖癥、動(dòng)脈硬化、高脂血癥等。